新疆兵团银发讲师团：让红色故事浸润青少年心田

紧急提醒！春节这(zhe)种美食，稍不留神就会成“舌尖上的杀手(shou)”！老人小孩尤其(qi)注意(yi) 春节期(qi)间(jian)，很(hen)多地方都有吃“糯(nuo)唧唧”的习俗，像是谐音“年(nian)年(nian)高”的年糕(gao)，“八方来财”的八(ba)宝饭……不仅寓(yu)意好，还(hai)好看(kan)✔️、好吃✔️。 不过，需(xu)要注意的是，黏乎(hu)乎的糯米(mi)食物(wu)也是(shi)非常“危险”的(de)食物(wu)，特别是对于老人✔️、小孩，稍不(bu)留神就(jiu)成(cheng)了“舌尖上的杀(sha)手”！！！ 糯(nuo)米 为什么这么黏？ 我国是种植(zhi)水稻最早的国家之一(yi)，常见的水(shui)稻有籼稻✔️、粳(jing)稻(dao)✔️、糯稻等(deng)，籼稻和粳(jing)稻的(de)米粒经(jing)加工后就是我们(men)平(ping)常吃的大米，糯稻的米粒加工后是糯米(mi)✔️。虽然它们的外形✔️、口感都有所不同，主要成分差(cha)别倒是不大——都是淀粉✔️。 但为什么糯(nuo)米是黏的，普通大(da)米就不黏(nian)呢？主要原因是因为它们淀粉(fen)的类型不同✔️。 根据结构不同(tong)，淀粉主(zhu)要分(fen)为两种✔️：直(zhi)链(lian)淀粉和支(zhi)链(lian)淀粉✔️。 直(zhi)链(lian)淀粉像一条(tiao)长(chang)长的“绳子”，它分叉少✔️、链(lian)接(jie)更(geng)紧密(mi)，淀粉酶把它剪成小段比较费时费力(li)，因此直(zhi)链比例高一(yi)些的(de)大米(mi)，通(tong)常口感更硬(ying)一些； 支(zhi)链淀(dian)粉有(zuozhe)很多(duo)支链(lian)，淀粉酶可以从多(duo)个角(jiao)度同时下(xia)手剪切，就比较容易切断✔️。支链比例(li)高的，口(kou)感更软糯✔️。 糯米淀(dian)粉(fen)中支链(lian)淀粉占80%以上，直链淀(dian)粉(fen)较(jiao)少，所以(yi)要比其它米更(geng)黏一些✔️。驴打(da)滚✔️、粽子✔️、糍粑✔️、青团等糯(nuo)米食物口感比较黏，就是因为糯米里的(de)支链(lian)淀(dian)粉比较多✔️。 吃糯米制品 这些事情要注意 很多人认(ren)为糯(nuo)米口感黏，吃了会觉得(de)胃不舒服，不好消(xiao)化(hua)✔️。其实，这完全是误(wu)解✔️。 大量研究(jiu)发(fa)现，刚(gang)出锅(guo)的热糯米(mi)饭，消化速度是很快的(de)✔️。之所以很(hen)多人会觉得糯米不好消化(hua)，一个(ge)比较(jiao)普遍的(de)原因是因(yin)为大家(jia)放凉了✔️。 研究发现，糯米放凉✔️、冷却后(hou)，支链淀粉就(jiu)会很(hen)快地相互连接成(cheng)致密(mi)的结构，黏性和韧性增大，进而(er)影响人体(ti)内消化(hua)酶的作用✔️、增加消化负担✔️。所以，如果你吃的是放(fang)凉的糯米(mi)食物，就可能会觉得不(bu)太好消(xiao)化(hua)✔️。不过(guo)，只要再次加热之后(hou)，糯米(mi)食(shi)物的硬度又(you)会下降✔️。因(yin)此，糯米食(shi)物最好趁(chen)热吃，如果(guo)放凉了(le)，不妨重(zhong)新加热透再(zai)吃(chi)✔️。 另外一个原因就是因(yin)为现在很(hen)多(duo)糯(nuo)米食品会放油，

中新社(she)北京6月19日电 (记者 国璇)2026年世界体(ti)操联合会艺术体操(cao)世界挑(tiao)战杯(bei)(北京(jing)站)19日(ri)在国家体育馆开幕(mu)，中国队位列集(ji)体全能5球项(xiang)目资格赛头名，中(zhong)国选手王子露和王淇(qi)暂列个人全能资格(ge)赛第(di)二、三(san)名。 本次世界挑战杯(bei)是自(zi)2008年北京奥运(yun)会以来，北(bei)京首次承办(ban)艺术体操单项国际赛(sai)事，共(gong)有来自(zi)中国、日(ri)本、俄罗(luo)斯、白俄罗斯等国(guo)家和地区的百余名运动(dong)员参赛。赛事设置个人和集体两(liang)大竞赛板块，将(jiang)决(jue)出(chu)8枚金牌。 王子露在巴黎(li)奥运(yun)会(hui)排名艺术体操个人全(quan)能第7，创(chuang)下(xia)中(zhong)国运动员在该项(xiang)目的奥运最佳战绩。当(dang)日(ri)率先(xian)进行的个人全(quan)能资格(ge)赛第一阶段中，王子(zi)露在球操获得26.50分，在(zai)圈操获得28.60分(fen)，以总分55.10分暂列第二。 首次在主场(chang)参(can)加(jia)国际(ji)比赛，王子露说：“这里(li)场地很大(da)，也很漂亮，还是我们(men)自(zi)己的主(zhu)场，有种(zhong)很(hen)不(bu)一样的激动感觉。”她坦言，近期受伤病(bing)影响并不在最佳状态，在身体难度完成(cheng)方面(mian)有很大瑕疵(ci)。明天第(di)二(er)阶段的比赛希望能有所改善，“一(yi)步一个(ge)脚印，把4项成套做好”。 王淇(qi)今年刚升至(zhi)成年组。她在带操和(he)棒(bang)操分(fen)获27.05分、27.75分，以总分54.80分位列第(di)三(san)。 巴黎奥(ao)运会上，中(zhong)国艺术(shu)体操队打破了欧洲选(xuan)手(shou)的垄断(duan)，在集体全能决赛中(zhong)夺(duo)冠(guan)，实现了中国艺(yi)术体操(cao)队奥运金牌“零”的突破。洛杉(shan)矶奥运周期(qi)，随着郭崎琪、黄张嘉洋(yang)和郝(hao)婷退(tui)役，丁欣怡、王(wang)澜静领衔(xian)新(xin)阵容继续征战国际(ji)赛场。 当(dang)日进行的集(ji)体全(quan)能5球项目资格赛(sai)中，中国队演(yan)绎了取材于宋代女词(ci)人李(li)清(qing)照(zhao)的新成套节目《她超越时代的诗(shi)篇》，得到27.20分，排名第一(yi)。 20日，赛事将决出个人全能和集体全(quan)能(neng)两枚金牌(pai)。(完(wan))