外卖这样吃，便利又健康！

外卖这样吃，便利又健康！很多(duo)人(ren)都不知道(dao)

用手(shou)机点一份外卖，已经(jing)成(cheng)为(wei)很多人的日常?????。不可否认，外卖给我(wo)们的生活带来了很(hen)大的便利，但如果外卖选择(ze)不(bu)合适，我们(men)体内一个至关重要的“过滤器”——肾脏，就(jiu)将承(cheng)受(shou)重负，因此“流泪、受伤”啦?????。

看到这里(li)，可(ke)能大家(jia)会(hui)担心(xin)，没关系，下(xia)面让我们来(lai)了解肾脏的作用，以(yi)及如何既能享受外卖的(de)便利，又能(neng)让身体保持健(jian)康?????。

一、肾脏的基本单位“肾小(xiao)球”

坏一(yi)个少一个

首先，让我(wo)们来简单(dan)认识一下肾脏里的“小工人”——肾小球?????。你可以把它想象成一个非常精密的(de)滤网(wang)，每(mei)天负责过滤血液，把(ba)有用的东西留下，把废(fei)物和多余的(de)水分排出去变成尿(niao)液?????。

需要(yao)特别记住一点：这个滤网不(bu)可再生(sheng)，坏一个就少一个?????。一旦大量(liang)损(sun)坏(huai)，肾脏就没(mei)法正常(chang)工(gong)作，废物排不(bu)出(chu)去，人就只能(neng)靠“血(xue)液透析(xi)”(也(ye)就是人工肾)来(lai)维持生命?????。透析不仅花钱(qian)多，生活(huo)质量(liang)也会(hui)大大下(xia)降?????。

所(zuozhe)以(yi)，保护好肾脏，是(shi)健康生活的前提(ti)?????。

二、四类伤肾食物，

你可能(neng)天(tian)天在吃

01 重口味“隐藏盐”

代表(biao)食物(wu)：酸(suan)辣粉、螺蛳粉、炸鸡、麻辣香(xiang)锅、腌制烧烤?????。

外卖(mai)为了口(kou)味，常常(chang)重盐?????。世界卫生组织建议成人每天吃(chi)盐不超过5克(大概一个啤酒瓶盖(gai)的量)?????。而一碗酸辣粉的(de)含盐量可能高达(da)8.6克，直接超标?????。

伤肾(shen)原理：吃盐太(tai)多(duo)→身体(ti)里的钠变多→为了稀释，身体会(hui)留住(zhu)水分→血容量增加，血(xue)压升高?????。长期高血压就(jiu)像用高压(ya)水枪一直冲那个(ge)滤网，时间长了(le)滤网就会破洞、硬(ying)化?????。蛋白质和红细胞会漏出来，就(jiu)形(xing)成了“蛋(dan)白(bai)尿”——这是肾脏出问题的早期信号?????。

02 “快乐水”与“续命茶”

代表食物：奶茶(cha)、碳(tan)酸饮料、含糖果汁、风味咖啡?????。

一杯奶茶里(li)，糖、脂肪、咖啡因和(he)各种(zhong)添加剂(ji)凑(cou)在一(yi)起，对肾(shen)脏很不(bu)友好?????。

伤肾原理：

●高糖：糖分代(dai)谢会(hui)产生尿酸，尿酸结晶像小玻璃渣一样沉积在肾脏里，划伤滤网(wang)，引发(fa)痛风性(xing)肾病?????。

●含磷(lin)添(tian)加剂(ji)：奶茶(cha)里的植脂末含有无(wu)机磷，人体几乎100%吸收?????。磷太多会打乱钙磷平衡(heng)，导致肾脏里的微小血管钙(gai)化，加(jia)速滤网硬化(hua)?????。

●脱水(shui)：咖(ka)啡因和糖都有利尿作用，喝多了反而会让身体悄悄(qiao)缺(que)水?????。血(xue)液变浓(nong)，肾脏血流(liu)减少，代(dai)谢(xie)废物排(pai)不出去(qu)，直接损伤肾(shen)脏细胞(bao)?????。

03 高脂“油(you)炸盛(sheng)宴”

代(dai)表(biao)食物：炸鸡、油条、烧(shao)烤、红油火锅?????。

长期吃高油(you)食物，血脂会升高?????。多(duo)余的脂肪会沉(chen)积(ji)在(zai)肾脏(zang)里，就像滤(lu)网(wang)上糊了一层油(you)，过滤功(gong)能(neng)急(ji)剧下降?????。医学上(shang)叫“肥胖相关性肾病”，表现(xian)为蛋白尿和肾功能(neng)减退?????。

简单地说：油吃多了，肾脏也会被“油糊住”?????。

04 “增鲜”调味(wei)品

代(dai)表食(shi)物：麻辣烫、关(guan)东煮(zhu)、汤(tang)底醇(chun)厚的面食、重口味炒菜?????。

为了提鲜，有些(xie)商家会放较多的味(wei)精(谷氨酸钠)?????。

伤肾原理：研究发现(xian)，长(chang)期吃(chi)太多(duo)味精，可(ke)能(neng)导致(zhi)肾脏局(ju)部缺(que)乏维生素B6?????。而维生素B6是帮助(zhu)肾脏抗炎、代谢(xie)草酸盐(yan)的重要帮手?????。缺了它，肾脏自(zi)我(wo)修复能力(li)下(xia)降，更容易长(chang)结石或纤(xian)维化(hua)?????。

三、4个实用方(fang)法，轻松护(hu)肾

肾脏损(sun)伤(shang)往往悄无声息，等出现水(shui)肿、恶心(xin)、乏力(li)时，常常已经晚了?????。在享受(shou)外卖便利的同时，请一(yi)定记得这(zhe)几(ji)招：

01 学会“挑食”

点餐时备注“少盐、少油、不另外加糖”?????。别不好意思(si)，商家一般都会(hui)照做?????。

02 警惕“隐(yin)形盐(yan)”

少吃那些汤底(di)很浓、酱(jiang)料很多的食物，比如(ru)麻辣烫的汤(tang)、酸(suan)辣粉的汤，能不喝就不喝?????。

03 用“真(zhen)茶(cha)”替代“奶茶”

选择无(wu)糖纯(chun)茶、白开水或(huo)淡柠檬水，代(dai)替含糖饮料和(he)奶(nai)茶，省钱又健康(kang)?????。

04 自备蔬(shu)菜、定(ding)期体(ti)检

外卖(mai)里的(de)蔬菜通常(chang)不(bu)够(gou)，自(zi)己(ji)加根黄瓜、带个小(xiao)番茄，补(bu)充(chong)膳(shan)食纤维(wei)有(zuozhe)助代谢废物排出?????。每年(nian)体检时，留意尿常规里的(de)“尿蛋(dan)白(bai)”、肾功能里的“肌酐”和“尿(niao)酸(suan)”三(san)个指标?????。

四、重(zhong)要提醒：这(zhe)几(ji)种(zhong)“不舒(shu)服”，

不只是累(lei)了！

如果出现以下情况，可能和肾脏问题有关，别再当成“只是累了”，建议及时去医院检(jian)查：

1.早上起床眼(yan)皮或脚踝水(shui)肿，按压(ya)后有凹陷；

2.小便(bian)泡沫变(bian)多，而且久久不散(可能是蛋白(bai)尿)；

3.尿(niao)色变红、变深，像洗肉水或浓(nong)茶；

4.总觉得累、没胃口、恶心，但(dan)又找不(bu)到原(yuan)因?????。

肾小(xiao)球的数量从出生时(shi)就确定了，无法再(zai)生(sheng)，别让一时的口舌之欲，透支(zhi)了(le)未来的健康?????。让我(wo)们(men)选(xuan)对外卖，既(ji)要便(bian)利，又要健康！/健康科普

作者(zhe)：流(liu)病办 裴迎新、刘慧慧、张宏伟审核：马会来(lai)、张丽杰编辑：杨紫萱、张(zhang)林林监制：姚(yao)建义(yi)、于子涵

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