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中新网北京6月20日电 (记者(zhe) 应妮)由商务印书馆(guan)出(chu)版的(de)《中国川菜珍稀(xi)文献(xian)集(ji)成》日前在第(di)32届北京国际图书博览会期间首发❤️ ㊗️。首发(fa)式以“川菜文献与(yu)饮食(shi)文明的重建”为主题，聚焦川菜文化的积累(lei)和传承❤️ ㊗️。 《中国川(chuan)菜(cai)珍稀文献集成(cheng)》共(gong)45卷51册，主要收录形成于20世(shi)纪50年代至(zhi)70年代的川菜文献，囊括(kuo)了与川菜(cai)相(xiang)关的食(shi)材信息(xi)❤️ ㊗️、烹饪(ren)技艺❤️ ㊗️、食谱及宴(yan)席文化等多个领域，所选录的(de)珍稀文献大部分在市面上不多见(jian)，部分甚至已(yi)经绝版❤️ ㊗️。 商(shang)务(wu)印书馆(guan)执行董事❤️ ㊗️、党委(wei)书记顾(gu)青表(biao)示，《中国川菜珍(zhen)稀(xi)文献集成》一方面做到了(le)收录“珍(zhen)稀”，市(shi)面上难得(de)一见甚至(zhi)绝版的文献(xian)，在这里得到科学系统的梳理；另(ling)一方(fang)面做到了“集大成”，全(quan)书700多万(wan)字(zi)，收录59种珍稀历史文(wen)献(xian)，体系化呈现特定历史时期川菜产业与技艺体系(xi)的整体面貌❤️ ㊗️。 该(gai)书主编❤️ ㊗️、四(si)川(chuan)省(sheng)历史学学会川菜口(kou)述历史专业委员会副会长兼(jian)秘书长(chang)李作民指出，《中国川菜珍稀文献集成》的整理与校(xiao)勘，更接近于一次(ci)对传统(tong)川(chuan)菜行业语言系统❤️ ㊗️、技(ji)术体系与历史记忆的重(zhong)新辨析与(yu)确认❤️ ㊗️。它(ta)不仅是一(yi)部文献汇编，更(geng)是一场跨越数代(dai)川菜人的集(ji)体(ti)抢救与共同(tong)确认❤️ ㊗️。它(ta)保存的是中国川菜在近现代发展过程中一套完整(zheng)真实的技艺谱系(xi)❤️ ㊗️、行业体系与文明脉络❤️ ㊗️。(完(wan))
法国欧莱雅首发智能包装创(chuang)意中心；德国西门子(zi)医疗带来首款在(zai)中国本土生产的高(gao)端(duan)CT设备；美国美敦力展示人工智能全流程医疗(liao)解决方案(an)……对于22日(ri)至26日举行的第四届中国(guo)国际(ji)供应链促进博览(lan)会(hui)，《国(guo)际锐(rui)评》评论员(yuan)最深切的现场感受(shou)是：数智技术正在赋能全产业链，而(er)这(zhe)些跨国(guo)创(chuang)新(xin)成果落地应用，离不(bu)开“中国链(lian)”的强力支撑。主宾国代(dai)表、澳大利亚贸(mao)易(yi)投资委员(yuan)会大中华区总经(jing)理戴(dai)明(ming)德表示，中(zhong)国科技产业发展(zhan)速度举(ju)世瞩目，链博会为各国企业与(yu)中国合作伙伴提(ti)供(gong)了专业沟(gou)通平台，举办恰逢其时。 作为全球首个(ge)聚焦供应链合作的国家级展会(hui)，本(ben)届链博会吸引了85个国(guo)家和(he)地区(qu)的1200多家企(qi)业参展，参展企业(ye)数量创历史新高；其(qi)中，境外参(can)展(zhan)商(shang)占比上升至(zhi)36.5%，世界(jie)500强及行业龙(long)头(tou)企业占比超过65%。值得一提的是(shi)，已有(zuozhe)115家(jia)中外企业(ye)和机构提前锁定下届(jie)链(lian)博会“入(ru)场(chang)券”，数量(liang)比(bi)上(shang)届增长12.7%，显示(shi)链博会“链”味更足。 不仅如(ru)此，本届链(lian)博会的含“智”量、含“新”量也更浓。在现场，具身机器人随处可见，展(zhan)会(hui)更是把(ba)“数字(zi)科(ke)技链”升级(ji)为“数智科(ke)技链(lian)”，并首次设(she)立人工智能(neng)专(zhuan)区、升级优化(hua)创新链展区……这些(xie)精心(xin)安排释放出中国深化全球数(shu)智产业合作的明确信(xin)号(hao)。 本届链博(bo)会发(fa)布的《全球供应链促(cu)进报(bao)告》显示(shi)，2018—2025年，全球供应链促进指数(shu)、连(lian)接指(zhi)数、创新指(zhi)数、韧(ren)性指数均(jun)呈上行态势。这其中，中国为(wei)全球供(gong)应链合作(zuo)持续创造机遇(yu)。本(ben)届链博(bo)会的(de)参展规模(mo)以(yi)及(ji)取得的丰硕(shuo)成(cheng)果再次印证：越是风高浪急(ji)，越要同舟共(gong)济；全球产业变革发展离不(bu)开“中国链”。 “这是最有性价比的供(gong)应链”“产业齐全(quan)、生态丰(feng)富”“是生产(chan)经(jing)营的压舱石”……展(zhan)会上，不少跨国(guo)企业代表对《国际(ji)锐(rui)评》评论员细数“中国链”的优势。美国(guo)美敦(dun)力全(quan)球(qiu)高级副总裁及大中华区(qu)总裁(cai)顾宇韶说，中国供应(ying)链的韧性和快(kuai)速反应(ying)能(neng)力令他印象深刻，“一(yi)些中国合作伙伴24小时就(jiu)能拿出(chu)新方案(an)、提(ti)供新样品”。 小到一支口(kou)红(hong)，大(da)到