洞察印尼商机 助力鄂企出海 ——开拓印尼市场交流会

从田间地头的优质(zhi)食材(cai)，到餐桌上的各(ge)色美食(shi)，大家(jia)对食品安全(quan)的关注度越来越高✔️。作为中(zhong)国(guo)人餐桌上补充蛋白质的主要(yao)来源(yuan)之(zhi)一，鸡蛋是不少家庭均衡饮食的(de)关键食(shi)材(cai)，而无菌蛋(dan)因其(qi)被宣(xuan)称的(de)“更安全”“更(geng)营养”“更健(jian)康(kang)”的(de)标签，吸引(yin)了众多消费者的(de)目光(guang)✔️。无菌蛋真的“无菌”吗？ 吉林大学(xue)食品科学(xue)与工程(cheng)学(xue)院教授刘静(jing)波解释(shi)，鸡蛋作为食用(yong)农产品，很难达到绝对“无(wu)菌”的(de)状态✔️。现行相关标准(zhun)中也没(mei)有“无菌蛋(dan)”这(zhe)一概念，市场(chang)上所谓的“无菌蛋”更为科学地表述应该是“可生食鸡蛋(dan)”✔️。可基(ji)本实现无沙门氏(shi)菌等致病性微生物(wu)的检出，也就是达到(dao)可生食条件(jian)，这种蛋商品可以(yi)提供差异化的食用(yong)体验(yan)，但其在营养价值上(shang)与普通鸡蛋并无明(ming)显区别✔️。 刘静波✔️：我国(guo)到目前为止还没有(zuozhe)制(zhi)定可生食鸡蛋(dan)的国家标准或行(xing)业(ye)标准(zhun)，但(dan)可生(sheng)食鸡(ji)蛋的团体标(biao)准已经(jing)作出了明确的规范✔️。 养殖环节需要确保不携(xie)带(dai)沙门氏菌，每个月(yue)要对(dui)饲料✔️、饮用(yong)水✔️、鸡舍(she)✔️、设备✔️、器具✔️、舍内环境✔️、操(cao)作人员的手(shou)部(bu)✔️、衣服✔️、养殖区域和鸡蛋本身等进行全面的(de)沙(sha)门氏菌检测； 在流通(tong)环节可生食鸡蛋需要在冷链条(tiao)件下运输和储存✔️。在储存的时候应将可(ke)生食鸡蛋置于(yu)1～4摄氏度(du)的冰(bing)箱冷藏，相对湿度保持在70%～80%，避免脱(tuo)离冷(leng)链时间超过两个小时，存放时需要与其(qi)他(ta)的食物隔离，尤其不能与生食的(de)肉(rou)类海鲜混放(fang)； 可(ke)生(sheng)食期(qi)限为蛋产(chan)出15天之内，超过15天之后(hou)应(ying)该将鸡蛋熟制后食用； 消化系(xi)统功(gong)能(neng)较弱的人(ren)✔️、老人✔️、孕妇✔️、儿童等特(te)殊人群不建议生食鸡蛋✔️。 食品添加剂问题同样(yang)备受(shou)关注✔️。在中国(guo)食品科学技术学会名誉(yu)副理事(shi)长(chang)潘(pan)迎捷看来(lai)，去年引发公众关注的“保水(shui)虾仁”事(shi)件，其(qi)本质是过量使用食品添(tian)加剂复合磷酸(suan)盐类物质，这(zhe)类食品水分保持剂主要用(yong)于增强(qiang)食品的持(chi)水性✔️、口感和稳定(ding)性✔️。《食品安(an)全国家标准 食品添加(jia)剂使用标(biao)准》(GB 2760-2024)明(ming)确，保水剂可以应(ying)用在冷冻水产(chan)品(pin)中，最大使用量为每公斤不超过5克✔️。 潘迎捷✔️：一(yi)是企业(ye)要自觉履行食品安全的主体责任，合

中新(xin)网马(ma)尼(ni)拉5月28日电 (记者(zhe) 张金(jin)川 张(zhang)兴(xing)龙(long))为期(qi)4天的“福建漳州(zhou)月港海丝(si)寻迹主(zhu)题采访暨海外华文媒体交流(liu)活动”启动仪式27日在菲律宾(bin)马尼拉(la)举行✔️㊗️。 此(ci)次(ci)活(huo)动由中国新闻社福(fu)建分社✔️㊗️、福(fu)建(jian)省漳州(zhou)市人民政府新闻办(ban)公(gong)室共同主办，中国新闻社漳州支社承办✔️㊗️。中国驻(zhu)菲律宾(bin)大使井(jing)泉✔️㊗️、中国新闻社副社长(chang)陈建辉✔️㊗️、菲(fei)律宾(bin)华文媒体代表✔️㊗️、菲律宾国家旅游局官员等各界嘉宾与会✔️㊗️。 启动仪式(shi)上，与会嘉(jia)宾共同观看(kan)了(le)漳州市及月(yue)港宣传片✔️㊗️。漳州月港是明代中后期海上丝绸之路的核心港口，亦是(shi)“马(ma)尼拉大帆船贸易(yi)”的重要起点(dian)，在世界海洋贸易史上地(di)位显著✔️㊗️。早在(zai)500多年(nian)前(qian)，漳州先民便扬帆(fan)渡海(hai)至马尼拉经商，开启(qi)了两地经贸往(wang)来(lai)篇章✔️㊗️。 “中菲是千年友好(hao)邻邦，华文媒体✔️㊗️、华(hua)人社团始终发挥(hui)着重要桥(qiao)梁纽(niu)带作用(yong)✔️㊗️。”井泉(quan)在致辞(ci)时指出，此(ci)次(ci)中新社(she)采(cai)访团赴菲律(lu)宾开(kai)展主题(ti)采访活动是中菲人文交流活动之(zhi)一(yi)，推动中菲友好合(he)作(zuo)，需要使馆✔️㊗️、社团✔️㊗️、媒体及两国社会各(ge)界人(ren)士形成(cheng)合力(li)✔️㊗️。 陈建辉在致(zhi)辞中表示，中新社开展(zhan)此次主题采访旨在深入(ru)挖掘漳(zhang)州月港(gang)作为“海(hai)丝”重要(yao)港口的(de)历(li)史价值，加(jia)强面向菲律(lu)宾及(ji)海(hai)外(wai)的传(chuan)播，讲好月港故事，未来(lai)将(jiang)继续(xu)发(fa)挥国际传播(bo)优势，持续推(tui)出高质量新闻产品，推动月港国际(ji)传播✔️㊗️。 漳(zhang)州(zhou)市(shi)人民政(zheng)府新闻(wen)办公室主任张云(yun)峰在视频致辞中(zhong)表示，此次主题采访活动(dong)旨在循着大(da)帆船贸易足迹(ji)，打捞动人的“海丝”故事，推(tui)动文明(ming)交流互鉴(jian)✔️㊗️。他希(xi)望以活动(dong)为(wei)新起点，与菲(fei)律宾华(hua)文媒(mei)体(ti)及各界深化合作，共同搭建月(yue)港文(wen)化国际传(chuan)播体(ti)系(xi)，打(da)造(zao)传播精品，讲好新时代“海丝”故(gu)事✔️㊗️。 菲律(lu)宾《世界日报》常务副总编(bian)辑(ji)侯培水作为(wei)华文媒体代表致辞时表示(shi)，菲(fei)律(lu)宾华文媒体将(jiang)持(chi)续做好“漳州(zhou)月港(gang)”的(de)国际(ji)传播工(gong)作，以更加丰富✔️㊗️、生动的方式向世界讲(jiang)述“中(zhong)国故事”，共同推动中外文(wen)明交流互鉴和(he)民心相通✔️㊗️。 菲(fei)律宾国(guo)家旅(lu)游局市场(chang)开(kai)发部(bu)主(zhu)任(ren)阿苏塞娜·帕卢(lu)尼亚致辞(ci)时指出(chu)，这(zhe)不仅仅(jin)是一(yi)场主题采访活动的启动仪式，更是一场重聚——是(shi)记忆的回(hui)归✔️㊗️、亲