天路通达 高原换新颜
中(zhong)新(xin)网(wang)7月3日(ri)电 据农(nong)业农村部网站(zhan)消(xiao)息，据农业农村部监测(ce)，7月3日“农产品(pin)批发(fa)价格(ge)200指数”为110.37，比昨天上升0.14个(ge)点(dian)，“菜篮(lan)子”产品批发价格指(zhi)数为(wei)109.94，比昨天上升0.18个点㊗️。截至今日14:00时，全国农产品批发市场(chang)猪肉(rou)平均价格为14.68元/公斤，比昨天(tian)上升(sheng)0.8%；牛肉66.31元/公斤，与昨(zuo)天持(chi)平；羊肉64.15元(yuan)/公斤，比(bi)昨天(tian)下(xia)降0.4%；鸡(ji)蛋9.51元/公(gong)斤，比昨天上升1.0%；白条鸡17.49元/公斤，比昨(zuo)天上升(sheng)1.9%㊗️。重点监测的28种蔬(shu)菜平(ping)均价格为4.25元/公斤，比昨天上升(sheng)1.2%；重点监测的6种水果平均价格为7.32元/公(gong)斤(jin)，与昨天(tian)持平㊗️。鲫(ji)鱼20.48元/公斤，比昨天下降0.4%；鲤鱼14.87元/公(gong)斤(jin)，比昨天上升0.5%；白鲢鱼10.42元/公斤，比昨天上升(sheng)4.1%；大带鱼42.46元/公斤，比昨天(tian)下降0.6%㊗️。 今日，国(guo)内(nei)鲜活(huo)农(nong)产(chan)品批发市(shi)场重点监(jian)测的(de)46个(ge)品(pin)种中(zhong)，与昨(zuo)天(tian)相比价格升幅前五名(ming)的是白鲢(lian)鱼㊗️、大(da)白菜(cai)㊗️、生菜㊗️、胡萝(luo)卜(bo)和芹(qin)菜，幅度分别为4.1%㊗️、3.4%㊗️、3.1%㊗️、2.6%和2.5%；价格降幅(fu)前五名的(de)是西瓜㊗️、洋白菜㊗️、大(da)黄花鱼㊗️、香蕉和富士(shi)苹果，幅度分(fen)别为3.7%㊗️、2.2%㊗️、2.0%㊗️、1.1%和0.9%㊗️。
曾(ceng)几何时(shi)，方便面是“高油(you)高盐”的代名词，是(shi)应急充(chong)饥的“凑合选择”；如今(jin)，它忙(mang)着(zhe)减油减盐(yan)搞(gao)健(jian)康转(zhuan)型，加真材实料做(zuo)高端风(feng)味，还(hai)化身家庭早餐✔️㊗️、办公室能量包✔️㊗️、深夜(ye)社交载体(ti)，甚至走(zou)进“深夜(ye)食堂(tang)”成为治愈美(mei)食✔️㊗️。 告别油(you)炸(zha) 健康转型 勤策(ce)发布的(de)《2025年中国方便面行业(ye)报告》显示，近些年消费者购(gou)买方便食品的主要原因(yin)是认(ren)为油炸产(chan)品(pin)影响健康以及担心(xin)成分有害✔️㊗️。这一(yi)痛点倒逼行业开启健康化转型✔️㊗️。 从(cong)20世纪末(mo)非油炸工艺横空出世(shi)，以蒸(zheng)煮替代油炸实现面饼熟化，再(zai)通过(guo)微波✔️㊗️、真(zhen)空(kong)或热风等技术干燥(zao)成型(xing)，从(cong)根源破解“高油(you)”痛点(dian)，提供了健康新选(xuan)择✔️㊗️。目前广泛(fan)应(ying)用(yong)的“热风干(gan)燥(zao)”工艺尤为典型✔️㊗️：以强风(feng)干燥面(mian)条，既大幅(fu)减(jian)油，又能让面饼(bing)形成更(geng)多气孔(kong)，口感更劲道✔️㊗️。 方便面行业的“三减”(减油✔️㊗️、减(jian)盐✔️㊗️、减糖(tang))在(zai)不(bu)断推进中(zhong)，越(yue)来越多新技术也被(bei)投入其中，如通过(guo)香味(wei)物质✔️㊗️、香辛料等调(diao)整风味实(shi)现减盐(yan)；使用氯化钾等替代盐，用(yong)酵(jiao)母(mu)抽提(ti)物替代(dai)部分(fen)鸡精✔️㊗️、味精；通过冻(dong)干技术锁住食材的原(yuan)味，减少调味(wei)料(liao)的使用(yong)等✔️㊗️。各大方便面龙头企业也在争(zheng)先恐(kong)后地推出(chu)“健康(kang)”泡面，正在打破方便面不(bu)健康的固有印象(xiang)✔️㊗️。 口味升(sheng)级(ji) 包装加入轻(qing)量队(dui)伍 曾经的(de)方便面是“一块(kuai)面饼+一袋粉包”，后来升级(ji)为了“酱包+调(diao)料包+脱(tuo)水蔬菜”，而现在(zai)的方便面，不仅加入(ru)牛肉(rou)✔️㊗️、卤蛋✔️㊗️、叉烧等(deng)真材实料，还融入蟹黄等名贵食(shi)材(cai)，打造出蟹黄拌面这类特(te)色(se)产品✔️㊗️。 如果说食材是方便面的(de)基础，那高(gao)汤就是它(ta)的“精(jing)气神(shen)”✔️㊗️。各(ge)大(da)品(pin)牌(pai)纷纷在汤底技(ji)术上深耕细(xi)作(zuo)✔️㊗️：康师傅速达面馆主推香浓牛骨汤底，白(bai)象打造主打营养(yang)鲜鸡汤的(de)老母鸡汤(tang)面，汤达人则以(yi)鲜香浓郁的(de)豚骨面出圈✔️㊗️。汤底技术的革(ge)新，直接(jie)加(jia)速了(le)方便(bian)面的高(gao)端化进(jin)程✔️㊗️。 除了内在品质的升级(ji)，方便(bian)面也在营销和包装(zhuang)上不(bu)断创新(xin)✔️㊗️。品(pin)牌通过(guo)联名包装✔️㊗️、限定(ding)口味(wei)的方式“圈(quan)新粉”，比如(ru)白象火(huo)鸡(ji)面联名《王者荣耀》✔️㊗️、汤达人(ren)推出(chu)樱花限定款✔️㊗️、康师傅上(shang)线《唐朝诡(gui)事录(lu)》联(lian)名款(kuan)，成功拉近(jin)了与(yu)年(nian)轻人的距离✔️㊗️。 包装设计同样与时(shi)