能吃的“新中式”，年前已爆单

中新网台州6月(yue)18日电(奚金燕 林(lin)姝(shu)妤)六(liu)月江(jiang)南，浙江台州(zhou)杨梅迎(ying)来采收旺(wang)季㊗️✔️❤️❤️。每一颗正宗台州杨(yang)梅的(de)背后，如今都有一张看不见的“数字网”——可追(zhui)溯的二维码㊗️✔️❤️❤️、冷链锁(suo)鲜的物流(liu)㊗️✔️❤️❤️、田(tian)间地(di)头的(de)直播……这些平台化的手段，正助力杨梅卖得(de)更远㊗️✔️❤️❤️、吃得更放心㊗️✔️❤️❤️。 作(zuo)为东魁(kui)杨(yang)梅始祖地㊗️✔️❤️❤️、长三角最大的杨梅主产区(qu)之一，台州正以“平台+产(chan)业”双向赋能(neng)为创(chuang)新实践，构建了覆盖全链(lian)条(tiao)赋能体(ti)系(xi)㊗️✔️❤️❤️。从溯源到物流，从电商到直播，一个(ge)个“数字引(yin)擎”正(zheng)将杨(yang)梅品质转化为消费者扫码可见(jian)的全(quan)程追(zhui)溯“信(xin)任(ren)链”㊗️✔️❤️❤️。 来源可追(zhui)㊗️✔️❤️❤️：生(sheng)产销售全程“有据可查” 杨梅好吃的前(qian)提(ti)是吃得安心㊗️✔️❤️❤️。据(ju)悉，浙江依托省级数字化平台“浙农码(ma)”与(yu)“浙食链(lian)”，在(zai)杨(yang)梅(mei)产业(ye)中建(jian)立了贯穿生产销售全(quan)链条的溯源体(ti)系(xi)㊗️✔️❤️❤️。这套由政府主导㊗️✔️❤️❤️、平台赋能的农产品质量信息基础设施，已经成为常态化的管理(li)工具㊗️✔️❤️❤️。 在仙居，20个乡镇(zhen)街道均配备溯源码打(da)印设备(bei)，103家(jia)规(gui)模化经营主(zhu)体实现(xian)赋码全覆盖，散户(hu)果农也(ye)可凭(ping)借(jie)身(shen)份证刷脸开具食用农产品承诺(nuo)达标合格证㊗️✔️❤️❤️。在(zai)黄岩，合(he)格果品统一核发(fa)承诺达标(biao)合格证，做到“一果(guo)一码”㊗️✔️❤️❤️。消费者扫描包装上(shang)“浙(zhe)农码”，即可查看塘(tang)口地块㊗️✔️❤️❤️、施肥用(yong)药㊗️✔️❤️❤️、采摘时(shi)间㊗️✔️❤️❤️、检测报告等(deng)信息(xi)，扫(sao)描“浙食链(lian)”二维码可查看承诺达标合格证等信(xin)息㊗️✔️❤️❤️。 这套溯源平台的意义(yi)不止于让(rang)消费者放(fang)心㊗️✔️❤️❤️。借助赋(fu)码防(fang)伪技(ji)术，外地杨梅贴标冒(mao)充“仙居(ju)杨梅”“黄岩东(dong)魁”的现象得(de)到有效遏制，区(qu)域(yu)公用品(pin)牌的保护(hu)能力相应(ying)增强㊗️✔️❤️❤️。 更(geng)重要的(de)是，台州(zhou)杨梅(mei)的(de)质(zhi)量安(an)全逻辑已从(cong)“被动(dong)应对”转向(xiang)“主动开放”㊗️✔️❤️❤️。仙居当(dang)地布(bu)设智能检测(ce)柜，最快15分(fen)钟便能将(jiang)检测结果推送到梅农和消费者(zhe)手机上；市场监管部(bu)门常态化开展“你(ni)点我(wo)检”，邀(yao)请消费者参与监督㊗️✔️❤️❤️。从(cong)“怕消费者不信任”到“主动(dong)请消(xiao)费者扫码验证(zheng)㊗️✔️❤️❤️、点单选检”，让信任不再(zai)是(shi)单向承诺，而是(shi)双(shuang)向验证㊗️✔️❤️❤️。 杨梅娇嫩易(yi)损，保(bao)鲜是产业难(nan)题㊗️✔️❤️❤️。仙居打(da)通完整的鲜果运输链，推广应用气调(diao)包装技术已有五(wu)年以上——将杨梅单颗(ke)摆放于特(te)制托盘，通入氧气(qi)㊗️✔️❤️❤️、氮(dan)

为什么(me)你(ni)吃得(de)那么清淡还(hai)是(shi)胖？控油的尽头，其实是防止(zhi)脂肪“偷袭” 在(zai)健康(kang)博主都在高喊“控油”的今天，很多人(ren)陷入了一个(ge)误区：以为只要锅里少倒(dao)油，就能(neng)万事大(da)吉。其(qi)实，控(kong)油(you)只是(shi)表象，往(wang)深了扒，控油的(de)本质是控制(zhi)脂肪的总摄入量(liang)。 在(zai)这个“隐形脂肪”无处不在(zai)的时代(dai)，你以为的健康餐(can)，可能正藏着密集的(de)脂肪(fang)“炸弹”。 控油的本质是控脂肪 脂肪是人(ren)体必需(xu)的七大营养素(su)之一，它(ta)最重要的作用是提供能量(liang)和储存能量，是我们最强大的能量储备库。 脂(zhi)肪又(you)名甘(gan)油(you)三酯，简单来讲就是1分子(zi)的(de)甘油和(he)3分(fen)子的(de)脂(zhi)肪酸结合(he)而(er)成。 根(gen)据(ju)不同(tong)脂肪酸的特点，可以(yi)将脂(zhi)肪(fang)酸(suan)分为饱和(he)脂肪酸和不饱和(he)脂(zhi)肪酸。 饱和脂肪酸多(duo)见于动物脂肪(fang)，如牛肉、羊肉、黄油、猪油等。一般(ban)来说，过量摄入饱和脂肪与(yu)心血管(guan)疾病风险升高相关(guan)，所(zuozhe)以(yi)饱和脂肪比例高的油脂(zhi)不算太健康(kang)，要尽量少吃。 不饱和脂肪酸常(chang)见(jian)于植物(wu)油，大家(jia)推崇的omega-3与omega-6，都是(shi)这类家(jia)族的优秀(xiu)成(cheng)员。 脂肪缺乏可导(dao)致能量摄入(ru)不足，也会造成的必(bi)需(xu)脂肪酸缺乏引起的生(sheng)长迟缓、生殖(zhi)障(zhang)碍等疾病。但(dan)总脂肪过量又会增加(jia)肥(fei)胖症、高血压以及(ji)心血管疾病的发生风险。正如(ru)一个注(zhu)水的水(shui)桶，脂肪就是(shi)那维(wei)持(chi)生命(ming)运转(zhuan)的适(shi)量水分，过满则溢，不足则(ze)枯。 那么每天应该摄入多少的脂肪呢(ne)？可以先看看日(ri)常摄入脂肪的途径。生活中富含脂肪的食材很多(duo)，主要分以下两类(lei)： 烹调油：做饭时使(shi)用的烹调油(you)，不论是植(zhi)物油、动(dong)物(wu)油还是调和油，都(dou)是纯油脂，区别在于(yu)不饱(bao)和脂肪和(he)饱和脂肪所占的比例不(bu)同。 肉(rou)、蛋(dan)、奶、坚(jian)果、零食等(deng)：这些食物里(li)不仅有蛋白质、碳水化合物，也(ye)有不可忽视的脂肪含(han)量，作为隐形的(de)脂肪(fang)进入(ru)体内。 正是由于脂(zhi)肪摄入的方式多变，所(zuozhe)以在(zai)计算脂肪摄(she)入量时(shi)，通常使(shi)用供能比(bi) %E(即(ji)脂肪提(ti)供的(de)热(re)量(liang)占全天总(zong)热量的比例)来(lai)衡量。根据(ju)《中国居(ju)民膳食(shi)营养素参考(kao)摄入量(2023版)》的推(tui)荐，成年人膳食脂肪参考摄入(ru)量为20%E~30%E，即每天(tian)摄入(ru)的脂肪(fang)供能占(zhan)