上游污染下游传导 警惕软件“供应链投毒”！
“蛋神”走红网络！鸡蛋到底(di)一天吃几个(ge)更健康？ 最(zui)近(jin)，一位博主因分(fen)享精准到秒(miao)的(de)煮蛋技巧而走(zou)红网(wang)络(luo)，被网友称为“蛋(dan)神”，并引发(fa)大(da)家对煮蛋(dan)技巧的(de)热(re)议 。 经常煮蛋的朋友都知道，想煮出一颗完(wan)美煮鸡蛋有多(duo)难(nan)，不是时(shi)间火候(hou)不够(gou)，一剥壳(ke)稀碎流汤，就是煮过(guo)火(huo)了(le)，蛋黄边(bian)缘都(dou)变成青色，吃起来简(jian)直要噎死人不(bu)偿(chang)命，一颗完美煮蛋，实(shi)在是(shi)可遇而不可求…… 如何才能煮好一(yi)颗鸡蛋？在“蛋神”之前，科学(xue)家们就已经将煮鸡蛋(dan)这事好(hao)一顿研究，甚至将研究(jiu)结果发表在(zai)全球顶刊(kan)《自然》杂志的(de)子刊上 。 一个能“放(fang)大(da)”鸡蛋营养的 煮蛋方(fang)法 传统方式水煮蛋有个让(rang)人头疼的 bug，就是(shi)蛋白(bai)和(he)蛋黄需要两种不同的温度(du)才能(neng)达到最佳(jia)烹饪效果，分别是蛋(dan)白约 85℃，蛋黄约 65℃，而(er)我们平时煮鸡蛋都(dou)是(shi)直接放(fang)进水里(li)煮，很难做到二者兼(jian)顾，甚至(zhi)有时候蛋黄熟了(le)，但蛋(dan)白(bai)偏硬；或有时蛋白蛋黄都(dou)熟了，但(dan)蛋黄外(wai)层变绿了(le) 。 于是(shi)，研究(jiu)人(ren)员用数学模(mo)型 、计算(suan)机模(mo)拟和一系列精(jing)密(mi)仪器，破解了“如何让蛋(dan)清(qing)凝固如布(bu)丁 、蛋黄保持奶油质地”的烹饪难题——这就是周(zhou)期(qi)性交替煮(zhu)蛋法 。 所(zuozhe)谓的“周期(qi)性(xing)交(jiao)替煮蛋法”，其实就(jiu)是沸(fei)水煮(zhu)→冷却→沸水(shui)煮→冷(leng)却…… 。具体操作是将生鸡蛋(dan)交替(ti)放入沸水中(zhong)(100℃，持续 2 分钟)和(he)冷(leng)水中(30℃，持(chi)续 2 分(fen)钟)，这些操作循(xun)环重复 8 次，总烹饪时间(jian)为 32 分钟，这种(zhong)方式能(neng)让蛋(dan)白在 100~87℃ 和 30~55℃ 之间交替(ti)变(bian)化，而(er)蛋黄则(ze)能维持在约 67℃ 的恒定温度(du) 。 周期性交替煮蛋法煮出来的鸡(ji)蛋(dan)，不仅(jin)口(kou)感拉满 、外 Q 内嫩，还能让(rang)鸡蛋(dan)保持更高的营养价值，尤其是(shi)其(qi)中蛋黄多酚的(de)含(han)量高(gao)于其(qi)他煮蛋方法，多酚(fen)具有抗氧化 、保护心血(xue)管健康的作用 。 这种“实验室煮蛋方法”，在家(jia)也(ye)能复刻(ke)，只需(xu)在家准备一锅烧开的沸水+ 8 盆冷水(shui)(自来水放置室温即(ji)可)，每 2 分(fen)钟切换一次(ci)，重(zhong)复 8 次，你将获得一颗最(zui)好(hao)吃 、最营养的完美水煮蛋，打(da)败全国 99.9% 煮(zhu)过(guo)鸡蛋(dan)的人
中新(xin)网成都6月4日电 (程兆(zhao))从能跑会跳的(de)人形机器(qi)人(ren)，到自动分拣配送系统，再到已应用于海外停车(che)场的智能识(shi)别设备……6月3日，参加“2026海(hai)外华文媒体川渝行——聚焦(jiao)成渝地区双城经(jing)济(ji)圈建(jian)设”联合参访活动的海外华文媒(mei)体代表走(zou)进成都高(gao)新区，在应用场景(jing)中感(gan)受成都机器人产业(ye)和国际服务体(ti)系的发展活力(li)㊗️。 在诸(zhu)葛空(kong)间里的四川省人形机器人(ren)训练场(chang)B场(chang)，跳跃㊗️、转身㊗️、互动的人形(xing)机器人吸引华文媒体代(dai)表们(men)频频(pin)举起(qi)手(shou)机拍(pai)摄㊗️。“我希望机器人产业能快速(su)发展(zhan)㊗️。”美国《美(mei)中头条》副社长陈(chen)文(wen)表示，中国机器(qi)人产业起步虽晚，但发(fa)展很(hen)快，目(mu)前(qian)在不少领域已走在世界前列㊗️。 四川具身(shen)人形机器人(ren)科技有(zuozhe)限公(gong)司合作发展总(zong)监程卿苗介绍(shao)，训练场一方面服务(wu)企业自身研发需求，进行(xing)极限运(yun)动测(ce)试㊗️、硬件升级和数据(ju)采集(ji)；另一方面，他们也(ye)希(xi)望为(wei)机器人搭建一(yi)个“学校”，让机器人(ren)不断学习进化，实现(xian)真正(zheng)的(de)通用和泛化㊗️。未来，该训练(lian)场(chang)还将面向(xiang)有需(xu)求的(de)企业(ye)开放合(he)作，推动成都具身智能(neng)产业生态进一步完善㊗️。 随后，海(hai)外华文媒体(ti)代表来到成都(dou)越凡创新科技有限公司(si)(下文称越凡创新)，体验(yan)智能分拣配送一体化(hua)系统㊗️。该系统通过线上下(xia)单㊗️、自动化分(fen)拣和自(zi)动化配送，提高配送(song)时效并降低配(pei)送成本㊗️。越凡创新(xin)副总(zong)裁曾(ceng)奇表示，目前产(chan)品已在(zai)物流场景落地(di)㊗️。物流(liu)商品排放密集，对机械臂(bi)㊗️、夹爪运(yun)行精度(du)要求极高㊗️。“企业将导航㊗️、实(shi)时三维重构等技术深度(du)融合，使系统在狭窄区域(yu)内(nei)也能保(bao)持较高抓(zhua)取成功率(lu)，在应用场景(jing)中起到了很好的效(xiao)果(guo)㊗️。”曾奇表示㊗️。 “很多东西(xi)都和国际接(jie)轨㊗️。”加拿大《天时周(zhou)刊》社长谢琰说(shuo)，她曾长期关(guan)注加拿大人工智能产业发(fa)展，此次在成(cheng)都高新区看到情绪交互机(ji)器人㊗️、养老陪伴(ban)机器人㊗️、智能停(ting)车(che)和机器人分(fen)拣配送等项目(mu)，感到“四川智造(zao)”已经达到(dao)国(guo)际水平㊗️。 在成(cheng)都(dou)臻识(shi)科技发展有限公司(下文称臻识科技(ji))，海外华文媒(mei)体代(dai)表了解到，该企业智慧停(ting)车(che)㊗️、智慧交(jiao)通(tong)等产(chan)品已经进入(ru)东南(nan)亚㊗️、南美(mei)洲(zhou)㊗️、欧洲等市(shi)场㊗️。成都臻识科技发(fa)展有限公(gong)司(si)副