张运院士：生活方式干预可以显著降低心血管病风险

中新(xin)网南(nan)昌6月24日电 (吴鹏泉 胡国林 吴美琪)24日，在京(jing)九(jiu)铁路向塘客场(chang)内，中国铁路(lu)南昌局集团有限公司(si)(简(jian)称“南铁”)南昌(chang)工务段的200余名施工(gong)人(ren)员在开展集中修施工✔️❤️。他们利(li)用110分(fen)钟的“天窗(chuang)点”，对15组(zu)道岔(cha)及该区段的线路进行综(zong)合(he)维(wei)修整治✔️❤️。 位于江西南(nan)昌县(xian)的(de)向塘枢纽站，地处京九铁路与沪昆(kun)铁路两大干线交汇处，承接南(nan)北✔️❤️、贯通东西(xi)，车流(liu)密度大，是区域铁路运输网络(luo)的关键节点，更是保障全国铁路干线畅(chang)通的重要枢纽关口✔️❤️。 铁路部门介绍，高强度✔️❤️、高(gao)频率的客货列车通行，让向塘枢纽(niu)站内道岔等核心(xin)设备长期处于高负荷运转状态，容易出(chu)现各类设备安(an)全(quan)隐患✔️❤️。若不及时(shi)整治，将直(zhi)接影响列车通(tong)行平稳性与枢纽运(yun)输效(xiao)率(lu)，给铁路行车带来安(an)全隐患✔️❤️。 为高效推(tui)进本次京九铁路集中修施工，攻克道(dao)岔设备“顽(wan)疾(ji)”，南昌工务段采用“机(ji)械为主✔️❤️、人(ren)工为辅”的施工模式，统(tong)筹调配(pei)清筛车✔️❤️、轨道(dao)车等多(duo)台大型(xing)养路机械设备，实现高(gao)效作业(ye)✔️❤️。 当天施工现(xian)场人头攒动，各类黄色的轨道车有序依次进场(chang)运来崭新的道(dao)砟(zha)，施工人员配合完(wan)成新砟卸载(zai)✔️❤️、规(gui)整(zheng)摊(tan)铺✔️❤️、填充夯实等一系列(lie)作业(ye)流程✔️❤️。不远处(chu)，道岔小机打磨小组人员紧盯钢轨，手中打磨机在(zai)钢轨上“轻磨(mo)慢移”，现(xian)场火花(hua)四溅✔️❤️。 110分(fen)钟后，施(shi)工顺利完成，经验收后质(zhi)量达标，线路按(an)时开通✔️❤️。 据了解，南昌(chang)工务段将连续6天抢抓作业窗口期，稳步(bu)推进京九(jiu)铁路向(xiang)塘枢(shu)纽(niu)站内集中(zhong)修施工任务，进(jin)一步优化(hua)站内设备运行情况(kuang)，提升京(jing)九✔️❤️、沪昆线(xian)路承载能力(li)和通行效能，全力保障即将(jiang)到来的铁路暑运，以及7月1日(ri)新列车运行(xing)图实施阶段的行车安全✔️❤️。(完)

最近，“高温杀菌乳是不是鲜牛奶(nai)”这一话题引发关注(zhu)㊗️。高温杀菌乳和(he)鲜(xian)牛奶(nai)到底(di)是什么关系？高温杀菌乳和巴氏杀菌乳(ru)又有(zuozhe)什么区别？为了(le)厘清这些概念，记者做(zuo)了一番调(diao)查㊗️。 是(shi)否“鲜牛奶”，包装(zhuang)会注明 其实(shi)，“鲜奶”是(shi)一个很口语化的表述(shu)㊗️。很(hen)多消费(fei)者将冷藏(cang)存储的牛奶称为“鲜奶(nai)”，但在(zai)乳(ru)制品(pin)国家标(biao)准中(zhong)，并没有“鲜奶”一词，只(zhi)有(zuozhe)“鲜牛乳(奶(nai))”一词，专指(zhi)巴氏杀(sha)菌乳㊗️。也就(jiu)是说，“是(shi)否冷藏”不是判断产品是否为“鲜牛(niu)乳(奶)”的标准，“鲜(xian)牛乳(奶)”的依据是杀菌工艺和产品(pin)标(biao)注㊗️。 据农业农村部(bu)食物与营养(yang)发展研究所相关文章介绍，市场常(chang)见的液态(tai)奶可分为鲜(xian)牛奶(巴氏(shi)杀菌乳)㊗️、高温杀菌(jun)乳㊗️、超高温(wen)灭菌奶㊗️、调制乳和酸奶㊗️。 根据国家标准GB19645《食品安全(quan)国家标(biao)准巴氏杀菌乳》，“鲜(xian)牛(niu)乳(ru)(奶(nai))”仅指(zhi)执行该标(biao)准的巴氏杀菌(jun)乳——以(yi)生牛(niu)乳为(wei)原料，经巴氏杀菌工艺制(zhi)成的乳制品，必须(xu)冷(leng)藏，保质(zhi)期较短㊗️。因此，高温杀菌乳和超高温灭菌(jun)奶均不属于“鲜(xian)牛(niu)乳(奶)”㊗️。国家标准还明(ming)确规定，巴氏杀菌乳(ru)必须在包装(zhuang)上标(biao)注“鲜牛乳”或“鲜牛奶”，其(qi)他类(lei)型的液态奶不允(yun)许(xu)如此标(biao)注㊗️。 业(ye)内(nei)人士介绍，巴氏杀(sha)菌(jun)乳采(cai)用低温杀菌工艺，杀菌温度在72℃至(zhi)80℃，杀菌时间约15秒，能杀灭牛(niu)奶中(zhong)的致病菌，最大程度保(bao)留(liu)生牛乳(ru)中(zhong)的活性(xing)营养㊗️。但(dan)巴氏杀菌乳保质期短(duan)，通常在7天至15天，运输(shu)和储存(cun)要求(qiu)高，必须全程冷(leng)藏(cang)，价格也相对(dui)偏高㊗️。 高温杀菌乳≠超高温灭(mie)菌奶 那么，什(shi)么是高温杀菌乳和(he)超高温(wen)灭菌奶呢？ 根据农业农村部食物(wu)与(yu)营养发展(zhan)研究所的公开信息，高温杀菌乳是“以单(dan)一品种生乳为原料，115℃保持20秒/120℃保持15秒/130℃保持(chi)2秒杀菌”；超高温灭菌奶则(ze)是“以生牛(niu)(羊)乳为(wei)原(yuan)料，132—140℃保持3—4秒灭菌”㊗️。简单来说，由于采取(qu)了(le)不同的工艺，高温杀(sha)菌(jun)乳的(de)杀菌强度比巴氏杀(sha)菌乳高(gao)，但比超高温(wen)灭菌奶低，蛋白质㊗️、钙等核心营(ying)养与(yu)巴氏(shi)杀菌乳(ru)基本一致(zhi)，活性营养略有损失(shi)，但奶香更浓郁