台风“美莎克”在海南陵水沿海登陆

中新社(she)香港6月25日电 (记者 刘玥晴)香港特区政府投资推广署25日(ri)公(gong)布，今年1月至今，共协(xie)助413家海外(wai)及内地企业在(zai)港开(kai)设或拓(tuo)展(zhan)业务(wu)，预计可(ke)为(wei)香港带(dai)来(lai)超过530亿港(gang)元的外(wai)来(lai)直接(jie)投资，同比(bi)增长36%，并创造超(chao)过8600个新职位✔️。 当(dang)天，投资推广署“国(guo)际及内地企业(ye)来港发展欢迎会”在香港特(te)区政府总部举行，超过380位全(quan)球企业代表出席(xi)✔️。 香(xiang)港特区行政(zheng)长(chang)官李家超在(zai)会上(shang)致辞表示，在(zai)“一(yi)国两制”下，香港拥(yong)有背靠祖(zu)国✔️、联通世界(jie)的独特优势，营商环境(jing)开放便利，拥有简单低(di)税制，普通法制度(du)与(yu)全球金融中心接轨，人才精(jing)通“两文(wen)三语”(即书(shu)写中文(wen)✔️、英文(wen)，讲广东(dong)话✔️、英语✔️、普通话)，专业(ye)服务世(shi)界(jie)前列✔️。 他(ta)指出，香港是全球三大金融中心之一，是全球第五大商品贸易经(jing)济体(ti)✔️、全(quan)球最大跨境财富管理中心；多年(nian)获评全球最自由经(jing)济体，世界(jie)竞争力排(pai)名连续三(san)年(nian)上升✔️、今年位(wei)列全球(qiu)第二✔️。各项国际(ji)排名充分(fen)反映香港的实力和机遇✔️。 李家超(chao)介绍，特(te)区政府去年成立了内地企业出海专班，协助(zhu)内地企业在香港设(she)立办公室和业务，并通过跨(kua)界(jie)别专业(ye)服务平台，为企业配对法律✔️、会计✔️、金融(rong)✔️、检测验(yan)证(zheng)等专业(ye)服务，助力(li)企业对接海外市场✔️。 他(ta)强调，北部都会区(简称“北都”)的发展会为香港(gang)带来更多机遇✔️。北(bei)都占(zhan)香港总面积约三(san)分之一，将以(yi)产业✔️、科技✔️、大学城以及宜居宜业宜游为发展目标(biao)✔️。特区政(zheng)府正全(quan)力推(tui)动加(jia)快(kuai)发展(zhan)北都，不断释(shi)放新的发展机(ji)遇和潜力✔️。(完)

温暖(nuan)的(de)春季，伴随着气温(wen)逐渐(jian)回升的，还有(zuozhe)大众对减脂的热情(qing)。脱下了沉重的冬装(zhuang)，也(ye)想“脱下(xia)”过年(nian)后积攒到现(xian)在的脂肪。因(yin)此，凉皮就成为了很多人的吃饭首(shou)选。 其实(shi)不考虑(lu)高热量(liang)的(de)酱料，凉皮确实(shi)是代(dai)替主食(shi)的一(yi)种(zhong)选(xuan)择，因为(wei)它的热(re)量够(gou)低。但用凉(liang)皮替代主食时，还有一(yi)些其(qi)他(ta)需(xu)要注(zhu)意(yi)的(de)地方。今天就来聊聊凉皮。 凉皮：面粉“变身术(shu)” 凉皮最基本(ben)的做法(fa)，仅(jin)需(xu)面粉和水。面粉和(he)成面团，在水(shui)里反复(fu)漂洗，让淀粉溶(rong)入水(shui)中，剩下一团软韧的(de)网(wang)状面筋，主要成分是结合(he)成海绵状网络结(jie)构(gou)的小麦蛋白(bai)。洗面水(shui)沉淀(dian)成糊状，将面(mian)糊(hu)薄薄(bao)地摊在特制的(de)平底金属盘里蒸熟(shu)，淀(dian)粉(fen)糊化凝固，形成的“薄皮”就(jiu)是凉皮。 面(mian)筋当然不能浪(lang)费，将它蒸熟切块，正好(hao)放在凉皮里(li)做配菜，二者“本是同根生(sheng)”，面筋多孔的质地吸(xi)足(zu)料汁后(hou)更(geng)有滋味。 不少人对凉(liang)皮的口感情有(zuozhe)独钟，觉得和(he)面(mian)条(tiao)不一(yi)样，这和凉皮(pi)里的淀粉特(te)性有关。淀粉是多糖类(lei)物质，在水(shui)和高温的共同作(zuo)用下，会(hui)形成黏稠(chou)的胶体。随着温度的(de)降低(di)，胶体(ti)分子形成网状结构，并(bing)锁住水分(fen)子，形成(cheng)淀粉凝胶。因(yin)此(ci)，凉皮和同样用淀粉为(wei)主要材料制作的凉粉，都有半透明的(de)色泽和光滑有(zuozhe)弹(dan)性的质(zhi)地。 根据(ju)制作材(cai)料和(he)手法的差(cha)异，凉皮还(hai)有(zuozhe)酿皮、米皮、拉皮等(deng)诸多分支。 酿皮不用水洗多(duo)遍，然后加(jia)入食(shi)用碱，让酿(niang)皮的颜色(se)看(kan)起来比(bi)面粉更(geng)黄，口感也比凉(liang)皮(pi)更有(zuozhe)韧劲(jin)。 陕西宝(bao)鸡的擀面皮则增(zeng)加了加工环(huan)节(jie)，将面粉洗(xi)出的淀粉浆(jiang)发酵一夜左(zuo)右再制作，并在它加(jia)热凝结成面块后趁(chen)热擀制，为擀面皮增添了不同(tong)于普通凉皮的微酸风味和富(fu)有韧性的(de)口(kou)感。 米皮则是(shi)将(jiang)大米(mi)磨成米(mi)浆后蒸成(cheng)薄皮(pi)，再(zai)切条调拌。陕西汉中的特色“热(re)面皮”虽然名叫面皮，其(qi)实原材料里并没有面粉，而是大米皮。 东北“大拉皮”制作原理和凉皮(pi)类(lei)似，都是将淀粉(fen)加(jia)热后(hou)使之凝固，但拉皮用的主要是绿豆淀粉，比小麦淀(dian)粉做出的凉(liang)皮更为柔软。 凉皮代(dai)替主食的优劣势(shi) 知道(dao)了凉皮的制作原理后(hou)，不难发现，它的成分比较单(dan)一，基本只有(zuozhe)淀粉，虽然也(ye)有热量，但