侨批出海：一封“情书”里的国际传播新范式
如果你常逛面包店，大(da)概会有同(tong)感❤️ ：前几(ji)年流行软欧包，后来贝果开(kai)始(shi)走红，现在(zai)又轮到恰(qia)巴塔❤️ 、巴布卡❤️ 、洛代(dai)夫……一(yi)个接一个的新名字，让人好奇(qi)又困惑❤️ 。记者日前走访南京多(duo)家面包店发现(xian)，这些面(mian)包(bao)大多来(lai)自(zi)传统欧式❤️ 、法式❤️ 、英式或(huo)日式烘焙，只是近年才被引入国内❤️ 。 从软欧包到恰巴塔，面包新名(ming)字多 据金陵饭店(dian)西餐部的王厨师长介绍(shao)，恰巴塔是意大利(li)经典面(mian)包，因形似拖鞋也被(bei)称(cheng)为“拖鞋面(mian)包”；洛代(dai)夫是(shi)一种源(yuan)自法国南部的乡村面包，主打高含水量和无油无糖配方，外部酥脆内部有孔湿润；巴布卡是一种东欧的甜面包，形状(zhuang)好似祖母(mu)的长裙摆，常卷(juan)上巧克力(li)或肉桂(gui)；可颂则是法式酥皮牛角包的代表❤️ 。 窑滚(gun)❤️ 、AMAM伦(lun)敦烘焙(bei)小镇❤️ 、黄(huang)油(you)与面包等连(lian)锁或网(wang)红品牌，把(ba)这些品类带到(dao)了南(nan)京❤️ 。 为什(shi)么面包(bao)店爱给面包(bao)起“新名字”？ 在(zai)南京经营独立咖啡(fei)甜品店多年的(de)AM COFFEE主理人顾婧告诉记者，这背(bei)后其(qi)实有很自(zi)然的行业逻辑❤️ 。一方(fang)面，消费者越来越愿(yuan)意(yi)尝鲜，传统面包已不能(neng)满(man)足所有人的需求❤️ 。另一(yi)方(fang)面，面包(bao)师(shi)也在不(bu)断学习国(guo)外(wai)技法(fa)，带(dai)来更多元的配方和造型❤️ 。她介绍，恰巴塔的高含水量能产(chan)生独(du)特的软(ruan)糯口感，贝果的(de)低油低糖配方也(ye)自(zi)成(cheng)一派——每一(yi)种新(xin)面包(bao)，背后往往是一种不同(tong)的(de)工艺或文(wen)化❤️ 。 社交媒体的传播(bo)也(ye)加(jia)速了面包新(xin)名字的普及❤️ 。以前吃到一款新面包，可能只(zhi)是默(mo)默喜欢❤️ 。现(xian)在大家会拍照(zhao)分享，写上名(ming)字，久而(er)久之(zhi)，恰巴塔(ta)❤️ 、巴布(bu)卡(ka)就变成了日常词汇❤️ 。 消(xiao)费者❤️ ：分不(bu)清(qing)面包新名字，好(hao)吃就行 面(mian)对层出(chu)不穷的(de)面(mian)包新(xin)名字(zi)，消费者会不(bu)会感到困(kun)扰？ “我其实不太管它叫什么，主要是看长相和配料❤️ 。”一(yi)位在南京河(he)西(xi)金融(rong)城(cheng)上班的(de)史先(xian)生说(shuo)，他(ta)第一(yi)次看到(dao)“巴布卡”也是一头雾水，但尝过一次之后就记住(zhu)了❤️ 。“名字(zi)只是个(ge)入口，味道才是关键❤️ 。” 仙(xian)林某高校的林(lin)同学则坦言，她最初是被(bei)面包(bao)的外(wai)形和名字吸引去打卡的(de)❤️ 。“恰巴塔听上去就比面包有意(yi)思，感(gan)觉背(bei)后(hou)有(zuozhe)故事❤️ 。”后来她也慢慢了(le)解到，不同面包适合不同的吃法，比如恰巴塔做
中(zhong)新网深圳5月22日电 (记者 蔡敏婕)“扎根(gen)本土 、求真(zhen)求实 、坚守匠(jiang)心，是国(guo)产现实题材影片打(da)动人心的关键 。”潮汕方(fang)言片(pian)《给阿嬷(ma)的情书》导演蓝(lan)鸿春(chun)22日(ri)在深圳举行的(de)2026文化强国建设(she)高峰论坛电影业高质(zhi)量发展论坛上表示，未来将持续深耕侨乡文化，以小而美的本土精(jing)品(pin)，讲好中国故事 。 “我(wo)生在潮汕(shan)，在深圳工作 。近十年(nian)来深(shen)耕本土创(chuang)作，专注打磨小而美的广东(dong)本土(tu)的方言电影 。”蓝鸿春坦言，今年(nian)“五一档”上映的《给阿嬷的情书》赢(ying)得了全国观(guan)众(zhong)的喜欢，这份认可让整个创(chuang)作团队备(bei)受鼓(gu)舞，“我们也深刻体会到(dao)，精(jing)耕细作 、扎根生活的诚意(yi)之(zhi)作是不会被(bei)市场辜负的，纯粹(cui) 、真(zhen)实(shi) 、有(zuozhe)温度的本土故事(shi)，永(yong)远拥(yong)有打动人心的(de)力(li)量” 。 不同于以往聚焦个人生(sheng)活(huo)体验的创(chuang)作，《给阿嬷的情书》将视角投向波(bo)澜壮(zhuang)阔(kuo)的潮汕(shan)华(hua)侨史(shi)，深(shen)度探(tan)寻与复原南洋岁月里海外(wai)华人的家国情(qing)怀 。为还原真实历(li)史细(xi)节(jie)，团队(dui)开(kai)启漫长的溯源(yuan)创作之路 。 影片开拍(pai)前，主创奔赴东(dong)南亚 、欧美多(duo)地(di)，走访近300个华人家(jia)庭，打(da)捞鲜活的(de)华(hua)侨人(ren)生故事与海量创作素材(cai)；剧本完成(cheng)后(hou)，又耗时半年开展(zhan)田野调查，“我们力争做(zuo)到(dao)影片的每一个(ge)情(qing)节 、每一(yi)个细节 、每一种风物，它都有据可考(kao) 、有迹可循(xun)” 。 为还原百年前南洋华(hua)人(ren)的(de)真实生活，团队前(qian)往泰国电(dian)影资(zi)料馆调取旧时曼谷(gu)影像资料，寻(xun)访(fang)当地老华侨，甚至绝版(zuozhe)华文小说(shuo)，从百年前(qian)一张电影票的(de)价(jia)格 、三轮(lun)车牌照规则(ze) 、街头小贩的生存细节，到海外华人教育的艰(jian)难(nan)起步 、隐秘办学的坚(jian)守传承，所(zuozhe)有(zuozhe)细节均有据(ju)可考 。 “我们力(li)求不杜撰历史 、不虚构生活 、不曲解情(qing)怀，让每(mei)一个镜头(tou) 、每段(duan)情节(jie)，都扎根(gen)生(sheng)活(huo)，源于真实的人生 。”蓝鸿(hong)春说(shuo)，真(zhen)实(shi)是作(zuo)品的(de)生命线，求真求实让影片褪(tui)去悬(xuan)浮滤镜，饱含(han)人间烟火 。 在蓝鸿春看来，“越是(shi)本土的，越是民族的，越是传统(tong)的，也是(shi)世(shi)界(jie)的” 。方言不(bu)是文化传播的壁垒，而是作品差异化 、有情怀的独特优势(shi) 。深耕广东本土，扎根(gen)潮汕文(wen)化，赋予(yu)影片鲜明的岭南印记与厚重(zhong)的侨(qiao)乡情感内核，也