一天只喝6斤奶 这样的轻断食科学吗

　　近日，一(yi)位网友分(fen)享(xiang)了自己“轻断食一天(tian)喝了(le)6斤牛(niu)奶”的经历(li)，声称期间除了奶，其他一口东(dong)西(xi)没吃㊗️。而原本(ben)以为会“饿到发疯(feng)”，结果非但没(mei)有饥饿感，胃还(hai)有点撑，体重也如愿(yuan)下降了近1kg㊗️。这条(tiao)分享迅速引发热议(yi)，有网(wang)友认为(wei)如此巨量的牛奶热(re)量明显超标，减重效果(guo)理应打(da)折扣；也有人坚信这样“液(ye)断”该掉秤(cheng)更多……这(zhe)样的轻断(duan)食(shi)科学(xue)吗(ma)？对此，记者采访了南京江北医院内分泌科(ke)主任㊗️、副主任医师谢(xie)作玲(ling)㊗️。 扬子晚报/紫牛(niu)新(xin)闻记者 许倩倩 减掉的是水(shui)分(fen)，伤的是身体 在(zai)采访中，谢(xie)作玲告诉记者，任何极端饮食都(dou)可(ke)能诱发一系列代谢(xie)问题甚至(zhi)更严重的后果，靠液(ye)体(ti)断食也难以达到(dao)真正(zheng)的减脂减重目(mu)标㊗️。 “首先(xian)可以肯定(ding)的是，一天6斤牛奶所摄入的(de)热量是超标(biao)的，可能有(zuozhe)1800千卡左右，而轻(qing)断食的日热(re)卡应该(gai)控制在600千卡左右㊗️。”谢作玲介绍，正常情(qing)况下(xia)，成(cheng)年人(ren)一天的奶量不宜超(chao)过500毫升，否(fou)则蛋(dan)白质的(de)含量(liang)㊗️、钙的含量(liang)超标，一方面不容(rong)易被(bei)人体吸收(shou)，腹胀明显(xian)；另一(yi)方面(mian)还会加重(zhong)肾脏负担，结石风险增加，并且可能导致(zhi)乳(ru)糖不耐受，甚至出现乳蛋白(bai)过敏反应㊗️。“如果这6斤牛奶都(dou)是(shi)全脂(zhi)牛奶，脂肪含量还严(yan)重超标，显(xian)然不能达(da)到减脂减重(zhong)目(mu)标㊗️。” “短(duan)时间内摄入如此(ci)大量液体(ti)，诱发腹(fu)胀的可能性很大，会冲击(ji)消化道功能(neng)，所以会有(zuozhe)撑的感觉㊗️。而至于网友关心的体重变化(hua)，也更多是(shi)假象(xiang)㊗️。”谢作玲表示，当身体突然停(ting)止摄入主食等碳水(shui)化(hua)合物(wu)时，体内储存的(de)糖(tang)原会被迅(xun)速消(xiao)耗㊗️。一(yi)天仅(jin)摄入液(ye)体，糖原储(chu)备耗尽，大(da)量水分随(sui)之排出，这是体(ti)重(zhong)下降最快的部分，而非真正的(de)脂(zhi)肪(fang)减(jian)少㊗️。仅喝牛(niu)奶(nai)，还(hai)会(hui)缺(que)乏膳食纤维和必需氨基酸(suan)及微量元素，长(chang)期下(xia)来会导致免疫力低下㊗️、脱发(fa)㊗️、营养不(bu)良，低血糖等(deng)代谢疾(ji)病，女(nu)性还(hai)会出现月经(jing)紊乱甚至闭经等(deng)㊗️。 轻断食(shi)模(mo)式也需保证营养均衡 真正科(ke)学的轻断食绝非如(ru)此极(ji)端㊗️。谢作玲介绍，目前被认可(ke)的轻断食(shi)方案主要(yao)有两种，即“5+2模式”(一周内(nei)5天正(zheng)常(chang)饮食(shi)，选择非连续的两(liang)天将热(re)量严格控制在女性500千卡