云南元江侨乡国际志愿服务队开展50余项便民服务
假期饮(yin)食油腻 给不少人(ren)肠胃带来负担 腹胀(zhang)❤️✔️✔️✔️ ✔️、消化不(bu)良❤️✔️✔️✔️ ✔️、食欲缺乏…… 都是肠胃的“求救信号” 节后如何(he)给肠胃减负？ 推(tui)荐你多(duo)吃发酵食物↓ 常吃发酵(jiao)食物竟(jing)然有这(zhe)么多(duo)好处 发酵是(shi)最古(gu)老(lao)的加工方(fang)式之一，不仅(jin)能(neng)赋予食物特殊的风味，还可以产生新的营养成分❤️✔️✔️✔️ ✔️。食(shi)物中添加酵母菌❤️✔️✔️✔️ ✔️、乳(ru)酸菌等有益微生物后，得(de)到的新食物(wu)叫“发酵(jiao)食物”，比如人们(men)常吃的馒头(tou)❤️✔️✔️✔️ ✔️、面包❤️✔️✔️✔️ ✔️、酸奶(nai)❤️✔️✔️✔️ ✔️、酱油❤️✔️✔️✔️ ✔️、腐乳❤️✔️✔️✔️ ✔️、酸(suan)菜等❤️✔️✔️✔️ ✔️。吃发酵食(shi)物有什么好处？ 1 有(zuozhe)利于(yu)肠道健康 发酵食(shi)物添加了有益菌，烹饪过程中(zhong)，有益(yi)菌还会大量繁殖，所以发酵食物对(dui)肠道健康(kang)有一定(ding)好(hao)处❤️✔️✔️✔️ ✔️。 人体肠(chang)道健康(kang)，实际(ji)上是有益菌和有害(hai)菌相互平衡的结果，当人(ren)体补充了(le)有益菌，有害菌(jun)就很难入侵，从而令肠道功能保持健康，帮助缓解(jie)腹泻(xie)❤️✔️✔️✔️ ✔️、便秘❤️✔️✔️✔️ ✔️。此外，发(fa)酵食(shi)物(wu)食用起来味道比较(jiao)酸，可以促(cu)进(jin)消化液分泌，帮助人(ren)体消(xiao)化吃下(xia)去的食物❤️✔️✔️✔️ ✔️。 2 减轻身体(ti)炎症 有研究发现，多(duo)吃发酵食物有助于(yu)减轻体内炎(yan)症(zheng)，改(gai)善肠道菌群❤️✔️✔️✔️ ✔️。在各种发酵食物(wu)中，酸奶(nai)的(de)作用最强(qiang)❤️✔️✔️✔️ ✔️。 3 帮助保护血管 研究发(fa)现，发酵食物对心血管有(zuozhe)益处，比如发酵豆制品中含(han)有的异黄酮，能帮助改善血脂(zhi)水平❤️✔️✔️✔️ ✔️。 4 缓解精神压力 一项研究发现，增加发(fa)酵食物的摄入，能够缓(huan)解精(jing)神压(ya)力(li)❤️✔️✔️✔️ ✔️。 研究人员招募(mu)了45位健康(kang)志愿者，将他(ta)们随机(ji)分(fen)成两组❤️✔️✔️✔️ ✔️。一组(zu)食(shi)用富含膳食纤维和发酵食物的饮食，另一组则按照膳(shan)食宝塔(ta)给(gei)出(chu)的(de)日常饮食建(jian)议(yi)作为(wei)对(dui)照组❤️✔️✔️✔️ ✔️。结(jie)果发(fa)现，摄入(ru)富(fu)含膳食纤维和发(fa)酵(jiao)食物干预组的精(jing)神(shen)压(ya)力(li)水平相比对照组有所下(xia)降❤️✔️✔️✔️ ✔️。 5 增强抵(di)抗(kang)力 发(fa)酵食物中的有益(yi)微生(sheng)物能够维持(chi)肠道内(nei)环境稳定(ding)，从而增强人(ren)体的抵抗力❤️✔️✔️✔️ ✔️。 此外，食(shi)物发酵(jiao)过(guo)程(cheng)还能产(chan)生额(e)外好处，例如(ru)提高矿(kuang)物质生物利用率(lu)❤️✔️✔️✔️ ✔️、增加(jia)维生素(su)含(han)量❤️✔️✔️✔️ ✔️、改善消(xiao)化等(deng)❤️✔️✔️✔️ ✔️。 节后更推荐吃哪些(xie)发酵(jiao)食物？ 发酵食物主要包括(kuo)以下几类❤️✔️✔️✔️ ✔️： 乳制品，如酸奶(nai)❤️✔️✔️✔️ ✔️、奶酪等； 豆类，如纳豆❤️✔️✔️✔️ ✔️、豆豉❤️✔️✔️✔️ ✔️、豆腐乳(ru)❤️✔️✔️✔️ ✔️、豆瓣(ban)酱等； 蔬菜类，如泡(pao)菜❤️✔️✔️✔️ ✔️、酸笋等； 主食类(lei)，如馒(man)头❤️✔️✔️✔️ ✔️、面包等(deng)； 调(diao)料类(lei)，如(ru)醋❤️✔️✔️✔️ ✔️、鱼(yu)露(lu)❤️✔️✔️✔️ ✔️、酱(jiang)油等❤️✔️✔️✔️ ✔️。
转发提醒！灶台不要放这(zhe)些东西，易(yi)燃！ 厨房做饭难(nan)免会有油污(wu) 有的人为了保(bao)持(chi)干净(jing) 在灶台旁贴纸(zhi)❤️ ㊗️、甚至(zhi)放置纸板 殊(shu)不(bu)知这样做(zuo)暗藏不(bu)少(shao)隐患(huan) 灶台上油(you)锅滋滋作响，台边垫着一块被(bei)油烟浸透(tou)的纸板❤️ ㊗️。纸板上(shang)密密麻(ma)麻溅满了油(you)点，紧挨着(zhe)呼呼(hu)冒火(huo)的(de)燃气灶(zao)…… 浙江省(sheng)湖州市的马(ma)阿姨(yi)为“方(fang)便清理”厨房，就在灶台上放(fang)了一些这(zhe)样的纸板❤️ ㊗️。马(ma)阿姨的女儿发(fa)现这(zhe)种危险行为(wei)后，多次劝(quan)说无果，只(zhi)好寻(xun)求消防(fang)人员的帮助(zhu)❤️ ㊗️。 近日，当(dang)地消防员与社区(qu)工作(zuo)人员来(lai)到马阿姨家，拿出手(shou)机给马阿姨播放了(le)一段消防(fang)试验视频❤️ ㊗️： 消防试验显示，像纸板(ban)这样的可燃(ran)物遇(yu)明火燃烧(shao)速度极快，炒菜时火苗(miao)往外一(yi)蹿，或者油(you)温高了火星溅上来，眨眼间就(jiu)能着火❤️ ㊗️。 “您擦一(yi)回灶(zao)台(tai)，顶多(duo)五(wu)分钟，可要是着了火，仅仅五六分钟，火(huo)能把半个家烧光❤️ ㊗️。”经劝说，马(ma)阿姨(yi)撤下了灶台周围的危险物(wu)品❤️ ㊗️。 这场“纸板危机”并非小题(ti)大做 厨房用火用电集中 稍有不慎就易发(fa)生火情 做饭前(qian)后要特别注(zhu)意什么？ 重点来了↓ 大(da)厨显身手时(shi) 勿忘安全 做饭前，点不着火别(bie)着急！ 如果(guo)燃气(qi)灶点不(bu)着火，要(yao)开窗(chuang)散味，千(qian)万(wan)别连续点火！因为点火不成功时，喷出(chu)的少量燃(ran)气(qi)会(hui)积聚(ju)在空气中，达(da)到一定(ding)浓度时，一旦(dan)遇到电火(huo)星(xing)，易发生爆燃❤️ ㊗️。 做饭时，人别离开锅！ 切记用火不离人❤️ ㊗️。一旦汤(tang)水溢出，易(yi)造成意外熄火❤️ ㊗️、燃气泄漏等安(an)全(quan)事故❤️ ㊗️。 此外，正确使用燃气也很重(zhong)要❤️ ㊗️： 天然气管道❤️ ㊗️、煤气(qi)瓶管道阀门(men)❤️ ㊗️、炉灶❤️ ㊗️、热水器连接软(ruan)管(guan)等部位要经常进行检(jian)查，如发现问题应及时报修(xiu)❤️ ㊗️。 使用(yong)液化气钢瓶时必须(xu)严格按(an)照正确程序操作，切忌加热罐(guan)体❤️ ㊗️、倒卧罐体❤️ ㊗️。 做完饭(fan)后，杂物别堆积！ 做饭过程(cheng)中，灶台难免(mian)堆积杂物(wu)，每次做完(wan)饭记得清(qing)理台面，尤(you)其(qi)是不要把厨(chu)房纸❤️ ㊗️、打火机等可燃物放在灶台上(shang)❤️ ㊗️。 2026年1月，浙江(jiang)嘉兴(xing)平湖的周(zhou)女士在存放大量酒水(shui)的仓库里做饭❤️ ㊗️。中途她离开了一(yi)会(hui)儿，油锅(guo)起火后迅速(su)引(yin)燃(ran)了周围的纸板箱和酒水包装❤️ ㊗️。她和邻居用光(guang)了(le)十余(yu)具灭火器(qi)，依旧没(mei)能控制住火势(shi)，所(zuozhe)幸(xing)未造(zao)成人员伤(shang)亡