让癌细胞“过敏” 浙大团队巧用“肥大细胞”治肿瘤
中新网北京(jing)6月(yue)20日电 (记者(zhe) 应妮)由商(shang)务印书馆(guan)出版的《中国川菜珍(zhen)稀文献集成》日前在(zai)第32届北京国(guo)际图(tu)书博(bo)览会(hui)期间首发 。首发(fa)式以“川菜文(wen)献与饮食(shi)文明(ming)的重建”为主题，聚焦川(chuan)菜文化(hua)的积累和传承 。 《中(zhong)国川菜珍稀(xi)文献集成》共45卷51册，主要收录形成于20世纪(ji)50年代(dai)至70年代的(de)川菜文(wen)献，囊括了与川菜相关(guan)的食材信息 、烹(peng)饪技艺(yi) 、食(shi)谱及宴席文化等多(duo)个领域(yu)，所(zuozhe)选录的珍稀文(wen)献大部分在市面(mian)上不多见(jian)，部分(fen)甚至已经绝(jue)版 。 商(shang)务(wu)印(yin)书馆执(zhi)行董事 、党(dang)委书记顾青(qing)表(biao)示，《中国川菜珍稀文献集成》一(yi)方面做到(dao)了(le)收录(lu)“珍(zhen)稀”，市面上难得一见(jian)甚至绝版的文(wen)献，在这里(li)得到科学系统的梳理；另一方(fang)面做到了“集大成”，全书700多(duo)万字，收录59种珍稀历史文献，体系(xi)化呈现特(te)定历史时期川菜产(chan)业(ye)与技艺体系(xi)的(de)整(zheng)体面貌(mao) 。 该书主编(bian) 、四川省(sheng)历史学学会川菜口述历史(shi)专业委员会(hui)副会长兼(jian)秘书长李作民(min)指出(chu)，《中国川菜珍稀文献集成》的整理与校勘，更接近(jin)于一次对传统川菜行业语言系统(tong) 、技术体系(xi)与历史记忆的重(zhong)新辨析与确认 。它不仅是(shi)一(yi)部文献汇(hui)编，更是一场跨越数代川(chuan)菜人的集体抢(qiang)救与共同确认 。它(ta)保存的是中国川(chuan)菜在(zai)近现代(dai)发展过(guo)程中一套完整真实的技艺谱系 、行业体系与文明脉络 。(完(wan))
马(ma)上就春节(jie)了，不(bu)少(shao)家庭(ting)一年一(yi)度(du)的春节大扫除(chu)也进入了尾(wei)声。 每年的大扫(sao)除除了扫地拖地擦家具外，还(hai)有一(yi)件颇(po)有仪式感(gan)的事情——擦窗户。但这项工作可能会让很多人觉得有(zuozhe)些(xie)棘手，毕(bi)竟(jing)大部分人都住在楼房里，窗子的外侧很难擦到，如果探(tan)身出去擦(ca)又(you)非常危险。 在网上，我们能(neng)搜(sou)到各种各样的擦(ca)窗神器，有些类(lei)似于安装了加长拐(guai)弯把手的拖(tuo)把，还有些(xie)是利(li)用磁铁的吸力把内外(wai)两片清(qing)洁部件(jian)固定在一(yi)起实现内外(wai)同时清洁的(de)。近些年，擦窗机(ji)器(qi)人的(de)种(zhong)类(lei)也(ye)变得越(yue)来(lai)越多，价(jia)格越来越低，很多人开始考虑擦窗机器(qi)人。 那擦窗机器人到底(di)是怎么把自己吸附(fu)在玻璃(li)上的？真的不会掉下去吗？今天就来说一说擦窗机器人。 擦窗机器人为啥(sha)不会掉下去？ 如果你用过手(shou)动擦玻璃神器，可能会知(zhi)道，这(zhe)种擦玻璃(li)装置并不算特别(bie)好用。 在使用的(de)过程中，可能会因(yin)为玻璃过厚(hou)磁铁(tie)吸力不足发生(sheng)坠落。有些擦窗神(shen)器的吸力(li)确实够强，但是在擦玻(bo)璃的过程中如果手移动(dong)得过快，可能(neng)会(hui)让内外两部(bu)分(fen)错位，导致窗外(wai)那部分掉落。 在面对擦窗机器人的时候(hou)，有些人心里(li)会有些打鼓(gu)，这(zhe)样(yang)的机器人真的不会掉下(xia)去吗(ma)？其实，现在绝大部(bu)分(fen)家用的擦窗机器人(ren)不是(shi)靠内外(wai)磁(ci)铁把自己固定在玻璃上的(de)，而是靠(kao)气压。 我们不妨把擦窗机器人贴着玻璃那一面统一称(cheng)作“腹部(bu)”，在(zai)擦(ca)窗机器(qi)人(ren)的腹部，有专(zhuan)门负责(ze)抽真空的装置(zhi)，在腹部制造一个低压区。 外界大气压强把(ba)机器人(ren)压在玻璃上(shang)，这个压力并不直接与重力(li)对(dui)抗，它(ta)会增加(jia)机(ji)器(qi)人和墙(qiang)面之间的(de)正压(ya)力，从而增大静(jing)摩擦力。这个摩(mo)擦(ca)力会帮助(zhu)擦(ca)窗(chuang)机(ji)器人与重(zhong)力对抗，让自己牢(lao)牢吸附(fu)在玻璃的表面。 当然(ran)了，在机器人上(shang)下前(qian)后运(yun)动的时候，气压(ya)也会适(shi)当调节，确保它们(men)能够运动又不(bu)至于掉落下来。 所以擦玻璃机(ji)器人和传统(tong)磁(ci)铁式的手动擦玻璃装置吸附原(yuan)理是完全不同的(de)。一般正规厂家生产(chan)的擦玻璃器也不太容易发生掉落(luo)。 可(ke)以说(shuo)，如(ru)果(guo)你(ni)家里有大(da)面积的(de)玻璃，而(er)且不方便探身去外(wai)面擦，擦(ca)玻璃机器(qi)人还是可以购(gou)买的。 购买擦(ca)窗(chuang)机器人 有哪些值(zhi)得