这(zhe)种蔬(shu)菜钙含量超牛奶(nai)！冬天常吃，脾胃好了，血(xue)脂、血糖稳了，还有助(zhu)于(yu)延缓衰(shuai)老
木耳菜也叫落(luo)葵(kui)、藤儿(er)菜(cai)
它的口感清脆，吃起来滑(hua)溜溜的
就像吃木耳一样
所以也叫“木耳菜”
它的钙含量比(bi)牛奶高
还(hai)有助于平稳血脂、血糖
对心血管健(jian)康、延缓衰老有一定好处
冬季为何推(tui)荐你吃木(mu)耳(er)菜(cai)？
木耳菜姜枣暖(nuan)茶(cha)、暖身三鲜羹
又有哪些好处(chu)？
快跟着小圈一(yi)起来看看吧～
01?常吃(chi)木耳菜
你的(de)身体会感(gan)谢你
钙含(han)量比牛奶高：木(mu)耳菜中富(fu)含钙、铁、钾(jia)等营养物(wu)质(zhi)????。
每(mei)100克木耳菜含有166毫(hao)克钙，比100克牛奶的(de)钙含量(liang)还高????。
营养小贴士：
虽然牛奶钙含(han)量不如木耳(er)菜(cai)，但牛奶容易被消化吸(xi)收，是首选补钙(gai)食(shi)物????。不过蔬菜(cai)作为平衡膳食不可或缺(que)的(de)重要部分，如果在吃蔬(shu)菜的同时还能补钙，就(jiu)可以让补钙(gai)途径(jing)实现多样化????。
有助(zhu)于平稳(wen)血脂：
木耳菜中富含膳食纤维和植物甾醇，有(zuozhe)助于(yu)降低胆固(gu)醇吸(xi)收，帮(bang)助改(gai)善血(xue)脂????。
有助于平稳血糖：
木耳菜中富含可溶性膳(shan)食(shi)纤维，有助于(yu)延缓碳水化合物吸收，让餐(can)后(hou)血(xue)糖(tang)更稳(wen)定，对糖尿病(bing)人血糖管理有一定辅助作用????。
对心血管健康(kang)、延缓衰老有一(yi)定好处：
木耳菜中富含多酚(fen)、黄酮(tong)、维生素(su)C等抗氧化有效成分(fen)，有助于清除自(zi)由基、减(jian)轻细胞损伤，对心血管健康、延缓(huan)衰老(lao)有一定好(hao)处????。
02?冬季为何推(tui)荐你吃木耳(er)菜
缓(huan)解冬(dong)季内(nei)火：
冬(dong)季天气寒冷、干燥，再加(jia)上此时大(da)家喜欢进食一些温补(bu)类(lei)食物，比(bi)如羊肉、火锅(guo)等(deng)，容易(yi)滋生内火，从而出现口干舌(she)燥(zao)、便秘、咽喉肿(zhong)痛(tong)的(de)症状(zhuang)????。
木耳菜滑中，散(san)热，利大小肠????。有助于清(qing)热润燥(zao)、润肠通便、清(qing)除体内积热，从而缓解燥热不适症状????。
健脾开胃、调(diao)节脾胃功(gong)能(neng)：
木耳菜的滑利之性可以促进肠道蠕(ru)动，从而改(gai)善冬天(tian)常见的便(bian)秘问题，还(hai)有助于健(jian)脾开胃、调节脾胃功能????。
凉血解毒(du)、防燥咳：
冬天(tian)天气干(gan)燥，部分人群(qun)容(rong)易出(chu)现肺热燥咳以及(ji)皮(pi)肤干燥、瘙痒(yang)等(deng)症状，木耳(er)菜凉血解毒(du)的特点可(ke)以辅助缓解(jie)肺热(re)引起的咳嗽(sou)，它的甘(gan)润之性也(ye)能够改善皮(pi)肤(fu)干(gan)燥状态????。
03?冬季推(tui)荐你这样(yang)吃木耳(er)菜
木耳菜(cai)姜枣暖茶(cha)：
好处(chu)：温中散(san)寒、生津(jin)润(run)燥????。
生姜性温、味辛(xin)，有助于温中散寒(han)、温中止呕；红(hong)枣性温、味(wei)甘，有助于补中益气、养血(xue)安神????。二者(zhe)搭配有助(zhu)于中和木耳菜的寒(han)性(xing)，更(geng)适合冬季脾(pi)胃虚寒人群(qun)????。
制作方法：
取木(mu)耳(er)菜(cai)20克(ke)、生姜3片、去核红枣3枚、红糖适量(liang)，加入(ru)适量清水一起煮(zhu)水喝????。
暖身(shen)三鲜羹：
好处：温中暖身、清热润燥、健脾(pi)和胃(wei)、润肠(chang)通便????。
适合人群：
● 适合冬季畏寒怕(pa)冷(leng)，因(yin)为进食羊(yang)肉、火锅等温(wen)补食物从而出(chu)现口干、便秘(mi)的人群????。
● 适合脾胃功能虚(xu)弱、消化(hua)能(neng)力差(cha)，但是又需要补充(chong)营养(yang)的中(zhong)老(lao)年人群(qun)以及体质虚弱者????。
● 适合日(ri)常(chang)久(jiu)坐、肠道蠕动缓慢以及追(zhui)求低脂饮(yin)食的人群????。
制(zhi)作方法：
1.鸡胸肉切丝，加入盐、胡椒(jiao)粉、肉桂粉、料酒(jiu)，腌(a)制10分钟；
2.木(mu)耳菜焯水、过(guo)凉，切碎备用；
3.内酯豆腐切丁，用热水(shui)烫一(yi)下备用；
4.起锅(guo)烧水，放入鸡胸肉丝(si)、木(mu)耳(er)丝，煮2～3分钟，加入少许盐、胡椒粉(fen)、肉桂(gui)粉(fen)、水淀(dian)粉、豆腐丁，煮开(kai)后放入(ru)木耳菜碎，出锅前加少许香油即可????。
营养小贴士：
脾胃虚寒易腹泻(xie)者，应(ying)减少(shao)木耳菜(cai)摄入量????。
木耳菜营(ying)养小贴士
1.常吃木耳(er)菜(cai)，你的身体(ti)会感(gan)谢你(ni)：钙含量比牛奶高，有(zuozhe)助于平稳(wen)血(xue)脂、血糖，对(dui)心血管(guan)健(jian)康、延缓衰老有一(yi)定好处(chu)????。
2.冬季为(wei)何推荐你吃木耳菜：缓解冬季内火、健脾开胃、调节脾(pi)胃功能、凉血解毒、防燥咳????。
3.冬季推荐你这样吃木耳(er)菜：木耳菜姜枣暖茶、暖身三鲜羹????。
制(zhi)片人(ren)｜沈伟
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