100秒讲透关键词 ：“古流”兴起！带动假日文旅新趋势

【流言(yan)鉴定科】 ◎本报(bao)记(ji)者 俞慧友(you) 前不久，“每天吃(chi)猪(zhu)油可控制体(ti)重和慢(man)性炎(yan)症”的(de)说法(fa)在网上流传，有网友因此觉得(de)“猪油可以放开吃”。 此(ci)事源于湖南农业大学教授文利新团(tuan)队在学术期刊(kan)《食品科学》上发(fa)表的一项研究(jiu)。该研(yan)究称，适量摄入猪(zhu)油可(ke)减少脂肪(fang)沉积和脂肪炎(yan)症。 那么，食用(yong)猪油真能控制体重和慢性炎症(zheng)吗？我们该(gai)如何(he)科学(xue)摄入(ru)猪(zhu)油(you)？科技(ji)日报(bao)记者(zhe)前不久(jiu)就此(ci)采访了相关专家，为公众答疑解惑。 文利(li)新介(jie)绍(shao)，研究团队尝(chang)试在小鼠(shu)身上(shang)模拟人类少油的健康饮食模式。在该饮食(shi)模式中，脂肪供能占(zhan)比为(wei)25%，即每(mei)天摄入的(de)所有(zuozhe)食物(wu)里，由脂(zhi)肪提供的能量占(zhan)总能(neng)量的比例是(shi)25%。实验人员分别给(gei)小鼠喂食(shi)猪油以及以茶油、花(hua)生油为主的植物油。实验结果显示，适(shi)量吃猪(zhu)油的小鼠，比吃(chi)茶油(you)、花生油(you)的小鼠(shu)更瘦，且体内炎(yan)症反应更轻。 基于(yu)这一(yi)实验结(jie)果，该(gai)团队(dui)提出，在控制每(mei)日脂肪总摄入量(liang)的前提(ti)下，食用猪油或比(bi)单纯食(shi)用部分种类(lei)的植物(wu)油，更有助于(yu)控制体重和慢性炎(yan)症。 不过，该研究并(bing)未得出猪油可替代植物油的结(jie)论。研究(jiu)人(ren)员(yuan)建议(yi)，日常生活中，可合(he)理搭配食(shi)用猪油与植物油。成(cheng)年人每天烹饪用(yong)油(you)量以25克至30克为宜，建议猪(zhu)油的摄入量占一半左右。 中(zhong)南大学(xue)湘雅二医(yi)院临床营养(yang)科营(ying)养(yang)技师何(he)海婷表示，文利新团队的研究为(wei)人们重新认识猪油(you)提供了科学依据。“不过，需要注意的是，这项(xiang)研(yan)究成果的前提是每日膳食(shi)中脂肪(fang)供能占比不超过25%，即必须(xu)严格控制膳食中脂肪(fang)‘大户’——食用(yong)油的摄入量。”她说(shuo)。 不(bu)过，目前绝大多数人每天食用油摄入(ru)量(liang)超标。2015中(zhong)国(guo)成人(ren)慢性病与营养监测(ce)数据显示，中国人群每标准人日烹调油的摄入量为42.9克，远超上(shang)述研究中推(tui)荐的25克到30克油量。若(ruo)再加上其他食物中的脂(zhi)肪，脂肪总摄(she)入超(chao)标问题更为突出。 中南大学(xue)湘雅医(yi)院营(ying)养(yang)科营养(yang)学(xue)博士(shi)戴民慧介绍(shao)，一项中国健康长(chang)寿追踪调查数据(ju)显(xian)示，经常(chang)食用(yong)植(zhi)物油、芝麻(ma)油的人(ren)群，其动脉粥样硬化性(xing)心血管(guan)疾病(bing)患病率(lu)高于食用猪油和其

中新(xin)网北京6月(yue)15日电 (记者 孙自法(fa))“泰(tai)山(shan)以人(ren)工智能(AI)为核心驱动力，系(xi)统(tong)性(xing)推进智慧泰山(shan)建设(she)”“黄山(shan)让空(kong)间技术‘看(kan)得(de)见’，让大模型‘懂(dong)人(ren)心’”“数智(zhi)化技术(shu)为长城保(bao)护与旅游发(fa)展提(ti)供强大支撑”“新疆(jiang)天山(shan)博格达构建‘天(tian)空地一体化’智(zhi)慧管理(li)体(ti)系”…… 第五届联合国教科(ke)文组织(UNESCO)名录(lu)遗产与可持续发展黄山(shan)对话会(黄山对话会)近(jin)期在安徽黄(huang)山举办(ban)，在(zai)会间推出的名录遗产数(shu)智(zhi)应用(yong)“面(mian)对(dui)面(mian)”分论坛上，中国(guo)十多处名(ming)录遗产地代表(biao)同(tong)台竞技，聚焦“数智技术驱动名录遗产可持续(xu)发展”主(zhu)题，探讨如何(he)拥(yong)抱(bao)AI❤️、赋能遗产地(di)的保护管理与(yu)高质量发(fa)展❤️。 泰山(shan)系统性推进智慧泰山建设，包括实施AI天眼护山效能提升工程❤️、训(xun)练泰山专属(shu)AI火情扑(pu)救大模型❤️、打造全域覆盖的(de)智能防控网络❤️、推出“AI全(quan)能(neng)泰山专家(jia)”等❤️。下一步，泰(tai)山将加快建设“AI智慧景区”，持续深化(hua)AI的(de)全场景应用(yong)❤️。 黄山(shan)秉持最好的服务是“无感(gan)陪伴(ban)”理念，让空间技术(shu)“看得见”，上线“智游黄山”实景导航，探(tan)索(suo)实现“全景感知”；让大模型(xing)“懂(dong)人心(xin)”，AI旅(lu)行助手(shou)实现从“人(ren)找服务”向“服务找人(ren)”的跨(kua)越❤️。 峨眉山以(yi)数字❤️、空间❤️、智能技术为核(he)心引擎，将科(ke)技贯穿遗产(chan)保护(hu)全链条，打(da)造“数(shu)字建档❤️、智慧监测❤️、智能防控❤️、活(huo)化利用”四位一(yi)体保护体系❤️。 武夷山代表以《践行“两(liang)山(shan)”理(li)念赓续世遗(yi)文脉》为题作报告称(cheng)，武夷(yi)山是“绿水青山就是金山(shan)银山”理念的重要实践(jian)地❤️。 长城数智化全面升级(ji)，形(xing)成一个多层(ceng)次(ci)❤️、多(duo)维度的技术矩阵(zhen)，全面支撑起长城的“保护❤️、管理(li)❤️、利用”三大核心任务(wu)❤️。 武当山强化(hua)科技赋能，建立(li)系(xi)统的文物数字档案，形成“智慧武当遗产保护(hu)大脑(nao)”，未来将持(chi)续建(jian)设“数字武当”，拓(tuo)展遗产利用新场景❤️。 庐山通(tong)过(guo)数智(zhi)化手(shou)段(duan)形成四大(da)核心(xin)能力❤️：让不可(ke)见的(de)景(jing)观可(ke)量化(hua)❤️、让不可预见的风险(xian)可(ke)预警❤️、让封闭的数据可传播(bo)❤️、让分散的信息可追溯(su)❤️。 颐和园构建(jian)起覆(fu)盖全(quan)园核(he)心遗产的标准化数字档(dang)案体系，统筹推(tui)进全园3881