山西大同：一朵“小黄花”撬动乡村振兴大产业
大同7月(yue)4日电 题：山西大(da)同：一(yi)朵“小黄花”撬动乡村振兴大(da)产业(ye)
作者(zhe) 杨(yang)静 马静波 宋佳烨
盛夏时(shi)节，山西省大同市云州区的黄花种(zhong)植(zhi)基(ji)地里，58岁的种植(zhi)户(hu)杨旗(qi)蹲(dun)在田埂(geng)上，仔细察看黄花长势????。他(ta)脚(jiao)下，万亩黄花(hua)基地里滴(di)灌管道纵(zong)横交(jiao)错，绿油(you)油的枝叶随风摇(yao)曳????。
“马上就进入黄花采(cai)摘季了，马虎不得????。”杨旗告诉记者，“小小(xiao)的黄花”是村民们的“黄金菜”，村民们靠种植黄花走上了增(zeng)收致富的(de)道路????。
从“靠天吃(chi)饭(fan)”到(dao)“智慧种田”
杨旗和土地(di)打了30年(nian)交道：“以前种(zhong)黄(huang)花‘靠天(tian)吃(chi)饭(fan)’，采摘期(qi)最(zui)怕连绵阴(yin)雨天，上千斤鲜菜烂在地(di)里(li)是常事????。收成不如意(yi)，乡亲们守(shou)着‘金针’过着穷(qiong)日(ri)子????。”
如今，大同黄花种(zhong)植早(zao)已变了(le)模样(yang)，科技种植(zhi)让“老产业(ye)”走(zou)上“新赛道”????。云州区黄(huang)花基地机械化(hua)耕种、水(shui)肥一体化滴灌成(cheng)为标配，17万(wan)亩种植基地旱涝保收(shou)????。鲜(xian)黄花亩产从不足1000斤提升至(zhi)2500斤以上(shang)；采摘、管护(hu)人工成本(ben)下降(jiang)20%；滴灌抗(kang)旱、物联网预警虫害冰雹，大幅降低天灾(zai)损失????。
2020年至今(jin)，鲜黄花收购价从每斤1元多涨到3元(yuan)多，每亩毛(mao)收入近(jin)万(wan)元????。
目前，全(quan)市黄花(hua)种植面积已达26.5万亩，占全国黄花种植总面(mian)积(ji)的四分之(zhi)一(yi)，成为全国核心主(zhu)产区，带动1.5万多户贫(pin)困人口脱贫增(zeng)收????。
大同(tong)市如今共有黄(huang)花产加销经(jing)营主体170余家，全产业链(lian)总产值预计达42亿元(yuan)，开发出黄花菜品(pin)、食品、饮品、功能食品、化妆品、文创产品(pin)六大系列130余种产品，远销(xiao)日本(ben)、加拿大、美国等国际市场(chang)????。
2023年7月，大同(tong)市被授予“中国(guo)黄(huang)花之都”称(cheng)号????。
从“一根干菜”到“百样新品”
大同黄花(hua)栽种始于北魏，已有(zuozhe)1600多(duo)年栽培历史，在600多年前(qian)的(de)明(ming)朝进(jin)入繁盛时期，一(yi)直延续发展至今????。过去，黄花是农户房前屋后的“小菜”，如今，特级干品(pin)能达(da)到32元一斤????。
当(dang)地还打(da)造出(chu)菜品、饮(yin)品、食品、功能产品、文创产品、化妆品6大系列130余种产(chan)品(pin)????。2025年(nian)，全产业链(lian)总产值突破25亿元，鲜菜(cai)产量12.9万吨，加(jia)工(gong)干(gan)菜(cai)1.72万吨(dun)????。冻干黄花、黄(huang)花酱(jiang)、黄花雪糕(gao)等(deng)走进了大同古城体验店和北上广150多家(jia)连锁超(chao)市????。2025年，仅创新产(chan)品年销售收入达(da)3000多万(wan)元????。
距(ju)大同市唐家堡村不远(yuan)的坊城新村(cun)，建(jian)起(qi)黄花扶贫(pin)产业园，设黄花酱、黄花(hua)酱腌菜、黄(huang)花饼、黄花代餐(can)粉4条深加(jia)工生产(chan)线????。
同时，在返(fan)乡青(qing)年的运营下，大同古(gu)城还(hai)开起了(le)“忘忧农场”体验店，黄(huang)花冰面包、“忘忧宝”文创等深受游(you)客喜(xi)爱(ai)，日均客流(liu)量(liang)150人(ren)次????。已建成的(de)忘忧大道音乐公路上，游客(ke)开车经过就(jiu)能听到《萱草(cao)花》的旋律，盛夏，道路两旁(pang)万亩黄(huang)花盛开，农文旅融(rong)合让小黄(huang)花变成了大风(feng)景????。
从(cong)“区(qu)域品(pin)牌(pai)”到(dao)“振(zhen)兴名片”
近年来，大同市还(hai)创建了大同黄花(hua)国家现代(dai)农(nong)业(ye)产业(ye)园、农业现代化示范(fan)区和(he)中国特色(se)农产品优(you)势区，在全国率先制定黄花(hua)标准体系????。持(chi)续推动黄花区(qu)域化布局、规模化(hua)扩张(zhang)、产业(ye)化运作、标准化生产、品牌化营销和三产融(rong)合(he)发展，打造“大同黄花”区域公用品牌????。
如今，大(da)同黄花已(yi)形(xing)成了规模化种植、集约化加工、品(pin)牌化(hua)销售(shou)、全产(chan)业链发展的格局(ju)????。该(gai)市成立(li)了大同黄(huang)花产业发展研(yan)究(jiu)院(yuan)、省级黄花及(ji)其产品质量检验检测中(zhong)心，系统开(kai)展黄(huang)花全(quan)产业链科技攻(gong)关(guan)，依托国家级黄花现代农业产业园(yuan)等平台开展成果转(zhuan)化????。
从田间地头到(dao)全球货架，从(cong)零散种植到年产(chan)值(zhi)42亿元的全产(chan)业(ye)链，大同黄花(hua)实现了(le)从“土特产”到(dao)“金名(ming)片”的跨越发(fa)展????。
今年(nian)，大同(tong)市(shi)继续稳定黄花种植(zhi)面积(ji)，扩大鲜黄花(hua)销售规模，建设(she)一批黄花(hua)高产标(biao)准化示范基(ji)地，培育(yu)和引进一批(pi)龙头企业，开发黄花功能性产(chan)品，进一步提升(sheng)大同黄花知名度，打造一批知名品牌(pai)????。(完(wan))