记者(zhe)今天了解到，市场(chang)监(jian)管总(zong)局发布《食品中布噻(sai)嗪和美布噻(sai)嗪(qin)的测定(ding)》(BJS 202601)等6项食品补充检验方法，覆盖肉制品、植物油(you)、白酒、茶叶等(deng)重点(dian)食品品类，可(ke)检测20余种(zhong)掺假、香精、工业染料、药(yao)物(wu)成分及衍生物等风险物(wu)质，进一步扩(kuo)大食品安全风(feng)险排查覆盖面，为强(qiang)化食品(pin)安全科学监管、守护人民群众饮(yin)食安(an)全(quan)提供有力技术支(zhi)撑?????。
根(gen)据《中华人民共(gong)和国食品安全法实施(shi)条例(li)》规定，针对食(shi)品掺杂掺假行(xing)为，市(shi)场监管总局制定食(shi)品补(bu)充检验方(fang)法，用于食品抽检、案件查处和事故(gu)处置工作?????。此次(ci)发布的6项(xiang)食品补充检验方法中，
《酱香型白酒(jiu)中掺杂食用酒精的筛查》首次(ci)构建(jian)白酒(jiu)指纹图(tu)谱，可(ke)鉴(jian)别纯粮(liang)酿造与(yu)酒(jiu)精(jing)勾兑产品(pin)；
《食品中(zhong)多种动(dong)物源性(xing)成(cheng)分检(jian)测》可实现15种常见动物(wu)源性食品的同步检测；
《食品中布噻嗪和美布噻嗪的(de)测定》可检出不法分(fen)子违规掺(chan)入减肥、降(jiang)压食(shi)品中的利尿(niao)降压类药(yao)物(wu)；
《食品中伐地(di)那非杂质30的测定》可检测功能性食品中隐(yin)蔽(bi)添加(jia)的壮阳药物衍生物；
《食用植(zhi)物(wu)油中乙基(ji)麦芽酚的测定(ding)》适用于大豆油、花生油、菜(cai)籽油等11种常见植物油中违(wei)规(gui)添加乙基麦芽酚的检测，为科学鉴定(ding)劣质油增香翻新、以次充好等违法行为提供依据；
《茶叶、孜然中美术绿(铅铬绿)的定性测定》可检测(ce)违规添(tian)加工(gong)业染料(liao)美术绿的(de)行为，有效排(pai)查重金属残留(liu)风险，保障茶(cha)叶和调味品食品安全?????。
针对当前食品(pin)掺(chan)杂(za)掺假手段日趋隐蔽、传统检测(ce)方(fang)法适配性不足等(deng)监管难题(ti)，市场监管总局紧盯(ding)食品安全(quan)监管痛点堵点，持续(xu)加大食品(pin)补充检(jian)验方法研(yan)制与应用力(li)度(du)?????。截(jie)至目前，已累计发布112项食品补充检(jian)验方法，可检测掺(chan)杂(za)掺假物质近千项?????。下一步，市场监(jian)管总局将继续完(wan)善食品补充检(jian)验(yan)方法体系，以严标准、硬举措整治(zhi)食品违法添加行为，切实守护(hu)人民(min)群众“舌尖上(shang)的安(an)全”?????。
(总台央(yang)视记者 李晶晶)【编辑:刘阳禾】