柯马凯：家族三代情缘见证雪域高原七十五年巨变
你家冰(bing)箱(xiang)里是不是(shi)冷冻了很(hen)多(duo)肉？吃之前(qian)通常会怎(zen)么解冻呢？ 很多人，尤其是(shi)家里的爸(ba)妈习惯把肉提前(qian)泡在水里(li)解冻，有的泡温水，有(zuozhe)的(de)泡凉水，有的用水(shui)冲(chong) ❤️ ㊗️。 说(shuo)真的(de)，别再把肉(rou)泡在水里解冻了，这种做(zuo)法真的(de)不(bu)可取！ 为什么不建议 把肉泡在水里解冻？ 跟把(ba)肉类放在室(shi)温(wen)下(xia)慢慢解冻相比，把肉放进水(shui)里泡(pao)，或者(zhe)用(yong)水冲，操作不(bu)仅简单(dan)，解冻速度也快得多 ❤️ ㊗️。但(dan)你可能不(bu)知道的是，把肉放水里解冻，不仅会让(rang)肉的(de)品质(zhi)下降，还存在(zai)安全风险 ❤️ ㊗️。 1 大大增加了肉(rou)被细(xi)菌(jun)等微生(sheng)物污染的风险 我们知道，肉(rou)在被冷冻(dong)的(de)时候，里面的细菌等微(wei)生物只是停止了生长或繁殖得很(hen)慢，并没有被完全杀死(si) ❤️ ㊗️。 当我们把肉(rou)块拿出冰箱(xiang)，逐步(bu)解(jie)冻(dong)的过(guo)程中，细菌等微生物也会(hui)逐(zhu)渐苏醒，恢复生(sheng)长，且解(jie)冻时间越(yue)长 ❤️ ㊗️、解冻温度越高(gao)，细(xi)菌等微(wei)生物就可能更活跃 ❤️ ㊗️。 如果把肉泡在水(shui)里解(jie)冻(dong)，像(xiang)一斤的(de)五花肉 ❤️ ㊗️、四五(wu)个大(da)鸡腿(tui)，通常至(zhi)少需要 1 个小(xiao)时左右 ❤️ ㊗️。这种(zhong)情况下，湿(shi)润的环境 + 丰富的营养 + 适宜的温度(du) + 充(chong)足的时间，细(xi)菌等微生物吃喝不愁，很容易(yi)大量繁(fan)殖，从而带来安全隐患 ❤️ ㊗️。 2 可能(neng)导致(zhi)肉的营(ying)养流失 把肉泡在水(shui)里(li)解冻，肉里的可(ke)溶性蛋白质(zhi) ❤️ ㊗️、氨(an)基酸 ❤️ ㊗️、B 族维生素等会流失，口感也会(hui)变(bian)差 ❤️ ㊗️。 有人问，换成热水泡，迅速解冻，是不是(shi)效果好很(hen)多？当然不(bu)是 ❤️ ㊗️。 如果用 60℃ 以下温水，解(jie)冻速度确实(shi)会快很多(duo)，但流失的(de)营养也会增加多 ❤️ ㊗️。因为快(kuai)速(su)解冻的情况下，肉的水(shui)分流失更快，口(kou)感也会更(geng)快(kuai)变柴，细菌等微生物更容(rong)易繁殖 ❤️ ㊗️。 如果(guo)用 60℃ 以(yi)上的，则可能出(chu)现(xian)“外熟(shu)内(nei)冰”的现象(xiang)，即(ji)外面的肉都快熟了，里面肉还没解冻，食(shi)用体验也很差 ❤️ ㊗️。 给肉解冻的方法 推荐这3种(zhong) 那么，如何给肉解(jie)冻比(bi)较好呢？ 综合安全和效(xiao)率，推荐这 3 种方法，供大(da)家参考 ❤️ ㊗️。 1. 微波(bo)炉解冻 推荐指数(shu) ❤️ ㊗️：????? 这可能是目前(qian)家里面(mian)用时(shi)最快，操作(zuo)也(ye)最方便的解冻(dong)法(fa) ❤️ ㊗️。 现在很(hen)多微(wei)波炉都有(zuozhe)专门的解(jie)冻功能，只需要把要(yao)解冻的食物放(fang)进(jin)去，然(ran)后(hou)设置好时间，放(fang)进去
6月22日，世(shi)界经济论坛(tan)(World Economic Forum)第十七届新(xin)领军者年会公(gong)布(bu)“第十六批全球(qiu)灯塔工厂网络”入选企业名单，国药太极涪陵制药厂成功入选，成(cheng)为(wei)全(quan)球首座(zuo)中(zhong)药工业灯(deng)塔工(gong)厂 ✔️❤️。 “灯(deng)塔工厂(chang)”是由世界经(jing)济论坛(WEF)组织(zhi)遴选，代表全球制造业领(ling)域智能制造与(yu)数字化(hua)领先水平的示范性生产工厂(chang)，为(wei)制(zhi)造业数字(zi)化 ✔️❤️、智(zhi)能(neng)化 ✔️❤️、绿色化(hua)转型的全(quan)球标杆(gan) ✔️❤️。长期以(yi)来，中药工业(ye)领(ling)域在“灯塔工厂”评选中一(yi)直(zhi)处于空白，国药太(tai)极涪陵制药厂的成功入选不仅填补了这一(yi)空(kong)白，更(geng)是国药(yao)太极深入贯(guan)彻落实国家促进中(zhong)医药传承创新发展战(zhan)略(lue)的(de)重要(yao)实践成果，标志(zhi)着现代中药制造正式登(deng)上全球智能制(zhi)造的主流舞台(tai) ✔️❤️。 国(guo)药太(tai)极作(zuo)为国药集团中药板块的重要组(zu)成部分(fen)，始终秉持“做(zuo)世界(jie)一(yi)流中药企业(ye)”的愿景，依托国药集团全产业链优势(shi)，在国药集团智能工(gong)厂(chang)梯度培育(yu)行动实施方案(an)的(de)指引下(xia)，深化产业链协同发展 ✔️❤️。旗下涪陵(ling)制药(yao)厂锚定“产效提升 ✔️❤️、质量改(gai)进 ✔️❤️、成本控(kong)制 ✔️❤️、节能降碳可持(chi)续性(xing)”等核心目(mu)标，聚焦精(jing)益管理 ✔️❤️、自(zi)动化与能源 ✔️❤️、数(shu)智(zhi)化及(ji)灯塔场(chang)景四个方面开(kai)展“灯塔工厂”创建，部署了30多(duo)项先进(jin)解决(jue)方案，涵(han)盖(gai)传统炒制数字化传承 ✔️❤️、质量标志物(wu)分析技术等，以(yi)优化(hua)生产(chan)提(ti)升OEE，降低批间(jian)质量差异与生产成本，并将关键隐性知(zhi)识进行数字化沉淀，培养一(yi)批高质量复合型中(zhong)药产业数字化(hua)人才，实(shi)现(xian)从数字化到智能化的等级跃(yue)迁 ✔️❤️。 国(guo)药(yao)太极涪陵制药厂作(zuo)为全球首座中药工(gong)业灯塔工厂(chang)，构建有覆(fu)盖中药前处理 ✔️❤️、提取浓缩 ✔️❤️、制剂生产(chan)的全链条数字化体系，糖浆剂年产能达1亿瓶，口服液制剂年产能达30亿支 ✔️❤️。太(tai)极医药城作(zuo)为涪(fu)陵制药(yao)厂核心生产基地，A区(qu)口服液体制剂车(che)间配备12条(tiao)全自动高速灌装(zhuang)生产(chan)线和15条全(quan)自动高速包装(zhuang)生产线，以SCADA系统为(wei)生产线的“神(shen)经中枢”，确保药品全生命周期质量受控及可追溯；B区以中药前处理 ✔️❤️、提(ti)取浓缩和醇提精制为主(zhu)，采用MES系(xi)统(tong)总体管控，应用DCS系统(tong)远程操作1200余台(套)设备，实