侨乡漳州为食品产业发展注入科创新动能
漳州(zhou)6月26日电 (吴晓明(ming))福建漳州是“中(zhong)国食品名城”，食品(pin)产业为该(gai)市第一支柱产(chan)业，产业(ye)规(gui)模(mo)超2000亿元，企业超(chao)2500家??????。作(zuo)为(wei)“中国罐(guan)头之都”“中国休闲食品(pin)名城”，漳州的罐头(tou)、烘焙糕饼类食(shi)品远销全球100多个国家和地区，出(chu)口特色鲜明(ming)??????。
作为中国著名(ming)侨乡，漳州乡(xiang)亲遍布世界70多个国(guo)家和地区，去年10月，为搭建海内外漳州籍人(ren)才交流协作、共谋发(fa)展的平(ping)台，漳(zhang)州市(shi)人才联合(he)会正式成立??????。
今年以来，漳州市人才联(lian)合会成立漳州市联合食品工业研究有限公司，构(gou)建覆盖全(quan)流程的食(shi)品工业科研(yan)服务(wu)体(ti)系；开展“会长(chang)企业(ye)行”调研食(shi)品企(qi)业；与泰(tai)中商务委员会共(gong)同举办东南(nan)亚投资专(zhuan)题(ti)座谈(tan)会，推动两国工商(shang)界常态化(hua)互动(dong)；召开食品产业协同共建专题会等活(huo)动??????。
“携(xie)手打破壁垒，凝聚合力(li)，推(tui)动罐头、烘(hong)焙产业转(zhuan)型升级(ji)，推进(jin)漳州千(qian)亿级食品加工(gong)产业集群建设(she)??????。”日前，漳州市人才联合会会长蒋艾青介绍，罐(guan)头是漳州食品产(chan)业核心支柱，烘焙是核心增长极，联(lian)合会(hui)下设9个专委会，食品专委(wei)会今年率先成立(li)，足见重(zhong)视程度??????。
漳州罐头与(yu)烘焙产(chan)业链(lian)配套完(wan)备，内销外贸双向(xiang)拓展的产(chan)业格(ge)局基本成形??????。官方数据显示(shi)，2025年福建出口(kou)罐头(tou)28.8亿元(yuan)，居全国首位，漳州出口罐(guan)头14.2亿元，稳居福(fu)建(jian)第一??????。
从1905年(nian)华侨(qiao)带回的(de)一缕制糖“星火”起(qi)步，龙(long)海区现已发展为“中国休闲食(shi)品名城(cheng)”，食品产(chan)业产值(zhi)超600亿(yi)元，形成海新集团(tuan)、豪士、然利、小白心里软、卡尔顿、新星食品等龙头矩阵，烘焙糕饼(bing)类食品(pin)远销全球??????。
如何做强(qiang)侨乡漳(zhang)州的第(di)一(yi)支柱(zhu)产业(ye)？蒋艾(ai)青认为(wei)，要(yao)为食品产业注入科创新动能??????。依托漳州市人才联合(he)会(hui)平台聚(ju)合优(you)势(shi)成(cheng)立的漳州市(shi)联合食品工业研究有限公(gong)司，立足(zu)食品(pin)产业核心(xin)需(xu)求，布局食品工业(ye)研究所、国家4A级观(guan)光(guang)旅游科研机构等(deng)五大板块??????。其中，食品工业研究所创(chuang)新运用AI全链(lian)路智能(neng)引擎，实现(xian)需(xu)求智(zhi)能分析(xi)、专利与人(ren)才精准匹配、生产配(pei)方及工艺方案高效(xiao)对接(jie)等，将进一步补齐漳州食(shi)品产业高端科(ke)研与品质(zhi)管控的(de)短板??????。
在(zai)蒋艾青看来，漳州食品高度聚集的产业格局(ju)，“一荣(rong)俱荣(rong)、一损俱损”特征显著，一(yi)家企业出问题，可(ke)能波及整个产业的声誉等??????。他呼吁以产业集群塑造为牵引(yin)，构(gou)建漳州(zhou)食品(pin)行业安全与监督(du)体(ti)系，“如(ru)通过龙头抱团协同产业(ye)发展、食品安全共建、原料(liao)集采(cai)，推动行业高质(zhi)量(liang)发(fa)展??????。”
位于漳州市(shi)华安(an)县的福建立兴食(shi)品股份有限(xian)公司，是国内冻干食品(pin)制造(zao)领域龙头企(qi)业，董事(shi)长(chang)林解本见证了漳州食品产业(ye)发展历程??????。他认为，通过(guo)龙头(tou)齐聚引领行业有序发展(zhan)，将(jiang)共同打造“漳州食(shi)品(pin)”公共品牌，未来一定可期??????。
近(jin)年来，漳州烘(hong)焙糕饼类食品发展(zhan)迅猛??????。从福州南下，扎根漳州烘(hong)焙行业数十年的烘之道食品(福建(jian))有限公司董(dong)事长薛(xue)从福，对漳州的(de)营商环境、扶持政策和发(fa)展潜力表示肯定??????。他认为，漳州具备打造全球烘焙方(fang)案解(jie)决商的产业基(ji)础，“科创赋能、凝聚合力，漳州食品(pin)这块‘蛋糕’一定会(hui)越(yue)做(zuo)越好”??????。(完)