纪录片《零碳之路》第二季开播 持续讲好中国绿色低碳发展故事
中新网武汉(han)6月(yue)25日电(dian) (马芙(fu)蓉 李瑞洁(jie))“‘科(ke)创(chuang)中(zhong)国’✔️：新智新力建支点·赋能企业发展(zhan)专(zhuan)项行动”25日在武(wu)汉启动，聚力发挥新的社会阶层人士专业优势(shi)，构建覆盖政策辅(fu)导✔️、技术(shu)对接(jie)✔️、合规(gui)建设✔️、成果(guo)转化✔️、投融资对接(jie)的(de)全周期服务体系，为企业发(fa)展赋能✔️。 此次活动由(you)湖北省委统(tong)战部✔️、武汉市委(wei)统战(zhan)部✔️、湖(hu)北省新的(de)社会(hui)阶层人士联(lian)谊会(hui)(简称“湖北省新联(lian)会”)主办(ban)✔️。 新(xin)的社会(hui)阶层人士汇(hui)聚科技研发✔️、法律财(cai)税✔️、评估造价✔️、媒(mei)体(ti)传(chuan)播等领(ling)域(yu)专业人才，是服务实体(ti)经济✔️、培育新质生(sheng)产力(li)的重要生力(li)军✔️。目前，湖北已实现(xian)13个市州✔️、103个县市(shi)区新(xin)的社会(hui)阶层人士(shi)联谊组织全覆(fu)盖，建成8大行业分会，在(zai)册(ce)会员1.1万(wan)余名✔️。 本次专项行动紧扣“科创赋(fu)能✔️、绿色低(di)碳”主线(xian)，配套举办绿色低(di)碳专场(chang)论坛✔️、技(ji)术(shu)经理人培训✔️、医企财税(shui)合规(gui)服务三(san)大特色活动，推(tui)动专(zhuan)业资源下沉到一线(xian)，帮助企业解决转型发展(zhan)✔️、技术转化等难题(ti)，提升合规(gui)经营水(shui)平✔️。 湖(hu)北省新(xin)联会会长石(shi)文先介绍，立足企业发展(zhan)实际(ji)，该会牵头整合专业资源，组建了“科创(chuang)企业服务团”✔️。将以启动仪式为(wei)新起点，常(chang)态化开展企业走访✔️、需求(qiu)摸排，针对企业初创✔️、成(cheng)长✔️、转(zhuan)型不同阶段痛点(dian)，提供(gong)定制化✔️、专业化赋(fu)能服务✔️。同时，持续整合高校✔️、金融✔️、产业✔️、智库资源(yuan)，常态化(hua)开(kai)展科创赋能活动✔️。 启动(dong)仪(yi)式上，湖北省新(xin)联会“科创企业服务(wu)团”分(fen)别与湖北省(sheng)楚商联合(he)会✔️、湖北省数(shu)字技术研(yan)究和试验(yan)发展(zhan)协会✔️、武汉市高新技术产业协会✔️、华商研究院(yuan)签署服务战略合作协议，搭建协同联动平台，整合行业资源✔️、共享供(gong)需信息，常态化开(kai)展助企赋(fu)能✔️、人才培育(yu)✔️、合规(gui)宣讲✔️、成果转(zhuan)化等服务(wu)✔️。(完(wan))
本报(bao)讯 杭州富阳万市镇(zhen)的黄素(su)莲(lian)会做酒酿馒头㊗️ ✔️ 、清明馃，是乡亲们公(gong)认的巧手婆婆㊗️ ✔️ 。最近，有后辈(bei)追着她讨教霉豆腐怎(zen)么做(zuo)㊗️ ✔️ 。 原来，2026年开年，全网跟风制(zhi)作(zuo)的风吹到(dao)了(le)霉(mei)豆腐上㊗️ ✔️ 。 黄(huang)阿姨传(chuan)授了她(ta)家(jia)霉(mei)豆(dou)腐(fu)的制作方法㊗️ ✔️ ：把(ba)老豆腐(fu)一块块(kuai)切好，摆在(zai)盘子里，等它发毛㊗️ ✔️ 。把盐放(fang)锅(guo)里炒热，撒上去，喷点烧酒㊗️ ✔️ 。 霉豆腐是腐乳(ru)㊗️ ✔️ 、豆腐(fu)乳的民间俗称，以豆腐为主(zhu)料，经发酵㊗️ ✔️ 、腌制二次加工而成㊗️ ✔️ 。在(zai)豆腐白坯(pi)变成毛坯的过程中，接种的微(wei)生物产(chan)生(sheng)各种酶，对大豆蛋(dan)白进行分(fen)解，大豆蛋(dan)白不断减(jian)少，游离(li)氨基(ji)酸㊗️ ✔️ 、脂肪酸含量不断增加，从而形成“闻着有点臭㊗️ ✔️ 、吃着却很香(xiang)”的独(du)特(te)风味㊗️ ✔️ 。 家庭(ting)自制霉豆腐是否门槛(kan)很(hen)低？要注意哪(na)些(xie)事项？ “如果制作过程(cheng)中(zhong)卫生条件不符合，或是干湿度(du)没(mei)有控制(zhi)好，其他菌种感染(ran)，这样会(hui)产生(sheng)毒素(su)，颜色是(shi)五颜六(liu)色的㊗️ ✔️ 。尤其是黄曲霉(mei)素，是一(yi)级致癌物㊗️ ✔️ 。”杭州余(yu)杭区第一人(ren)民医(yi)院营养科主治医师张盼告诉本报记者，正常发酵的霉豆(dou)腐上长(chang)白色(se)或者淡黄色的(de)丝是正常的，因为霉豆腐是毛霉菌㊗️ ✔️ 、真(zhen)菌(jun)，不会产生(sheng)毒素(su)㊗️ ✔️ 。 “家庭自制霉豆腐，原料要(yao)干净㊗️ ✔️ 。操作时需(xu)戴手(shou)套，所用器具(ju)需(xu)提前(qian)消毒，最大程度减少杂菌引入㊗️ ✔️ 。”张(zhang)医生提醒，很早之前(qian)民间做霉豆腐多是(shi)等待(dai)其自然发酵(jiao)，现在为了(le)防止杂菌入侵，多是植入商业发酵剂(如毛霉菌粉等)，因为自然(ran)发(fa)酵不可控㊗️ ✔️ 。 中(zhong)华预(yu)防医学(xue)会健康传播(bo)分会委员阮光锋不建议(yi)无经验(yan)家庭自制霉豆(dou)腐㊗️ ✔️ 。“如果操作不当，很(hen)容(rong)易引入有害杂(za)菌，还可能导致大肠杆菌㊗️ ✔️ 、沙门氏(shi)菌(jun)㊗️ ✔️ 、肉毒(du)杆菌等(deng)致(zhi)病菌污染(ran)㊗️ ✔️ 。”食用这类受(shou)污染的产品，可能引发呕吐㊗️ ✔️ 、腹泻等食物中毒症状(zhuang)，严(yan)重时甚至(zhi)会危(wei)及生(sheng)命㊗️ ✔️ 。“缺乏专业经验，很难完全控(kong)制(zhi)污染风(feng)险(xian)㊗️ ✔️ 。” 网友(you)们还互(hu)相提醒，除了霉豆腐外，自制的腐乳(ru)㊗️ ✔️ 、腌(a)的酸菜等也会有(zuozhe)杂菌侵入的(de)情(qing)况，请注意分辨㊗️ ✔️ 。如果感(gan)觉有异味㊗️ ✔️ 、特殊颜(yan)色(se)等情况一定不要(yao)尝试，直(zhi)接扔掉(diao)㊗️ ✔️ 。【编(bian)辑(ji):刘阳禾】