中国驻泰国大使馆提醒中国公民谨慎前往泰缅边境地区

很多(duo)人熟(shu)悉蘑菇，却并不(bu)了解(jie)其菌丝体(ti)✔️。 如果把蘑菇比作植物的果(guo)实，那(na)么(me)菌丝体就是它庞(pang)大的地下根系(xi)✔️。它负责吸(xi)收营(ying)养(yang)✔️、运输能量(liang)✔️。现在科(ke)学(xue)家正试(shi)图把这张(zhang)“地下(xia)生命网络”，变成人类未来的新蛋(dan)白来源✔️。 近日，中国(guo)农业(ye)科学院(yuan)农产(chan)品加(jia)工研究所食品(pin)生物(wu)制造创新团队发(fa)表最(zui)新研究，平(ping)菇菌丝体蛋(dan)白在营养组成✔️、消化效率以及(ji)加工性能等方面，展现出优于大豆蛋白和(he)酵母(mu)蛋(dan)白的潜力(li)✔️。 换(huan)句话说，它不仅蛋(dan)白质(zhi)量(liang)高，而且更容易被人(ren)体(ti)吸收✔️。这让(rang)一种(zhong)过去鲜(xian)少被关注(zhu)的“蘑菇根(gen)系”，开始站上未(wei)来食品(pin)产(chan)业的风口✔️。 “菌丝蛋白”为何走进(jin)视(shi)野 如今，健身✔️、减脂✔️、延(yan)缓衰老(lao)等需求激(ji)发了人们对于高(gao)蛋白食物的关注✔️。植物肉✔️、细(xi)胞培养肉或各种新型发酵食品应运而(er)生✔️。 辛凤姣团队长期围绕食用真菌开展研究(jiu)，包括菌丝体酶资源(yuan)开发✔️、活(huo)性物质挖掘以及天然色素合成等方向✔️。她说，在(zai)寻找新型替代蛋白时，菌丝蛋白几乎是顺理成章进入研究视(shi)野✔️。 “相比其(qi)它微生物蛋白来源，菌丝体具备天然(ran)优势(shi)✔️。”辛凤姣(jiao)介绍，“首先是安全性与接(jie)受度(du)较(jiao)高✔️。食用菌拥有悠久食用历史，消费者普遍熟悉，其(qi)安全性经过长期验(yan)证✔️。相比(bi)一些完全陌生的(de)新型微生物蛋白，菌(jun)丝体更容易被市场接(jie)受(shou)✔️。其次(ci)是(shi)营养密度高(gao)✔️。菌丝体不(bu)仅富含蛋(dan)白质，还(hai)含有多糖✔️、麦角硫因等活性物质，氨基(ji)酸组成较完(wan)整，具备较高营(ying)养价值✔️。” 更(geng)重(zhong)要的是，菌丝体(ti)具有显著的可持续属性✔️。 研究(jiu)团队介绍(shao)，传统动物(wu)蛋白生产(chan)需(xu)要大量(liang)土(tu)地✔️、水资源(yuan)和饲料，而菌丝体生长周期短✔️、占地少✔️、培养条件可控，几乎不受气候影(ying)响✔️。其(qi)生(sheng)产过程甚(shen)至具有“0污染✔️、0排(pai)放”的生物(wu)制造特征✔️。 “全球巨(ju)大的菌种资(zi)源还形(xing)成了天然的(de)菌种银行(xing)✔️。”辛凤姣说(shuo)，“菌菌不同，开发潜(qian)力(li)无(wu)限(xian)✔️。不同食用(yong)菌菌株，未来可能对应不同功能方向(xiang)的(de)新(xin)型蛋白产品(pin)✔️。” 比大豆(dou)蛋白更有(zuozhe)优(you)势 当前替代蛋(dan)白市(shi)场中(zhong)，大豆蛋白依然(ran)占据主流地位✔️。但问题也越来越明(ming)显(xian)，有人不耐受，有人(ren)嫌豆(dou)腥味重，还有一些(xie)新(xin)质蛋白(bai)虽然“含量(liang)高”，却未必“吸

中新(xin)社乌鲁木齐6月26日电 (胡嘉(jia)琛)正在新(xin)疆乌鲁木齐市举办的(de)第九(jiu)届中国—亚欧博(bo)览会(hui)(简称(cheng)“亚欧(ou)博(bo)览会”)上(shang)，多名(ming)港澳人(ren)士接受中新社采访时表示(shi)，亚欧博览会的举办(ban)，将推动(dong)港澳资(zi)本㊗️❤️❤️、技术㊗️❤️❤️、标准与(yu)新疆乃(nai)至中亚国家深度(du)对接(jie)，为企业拓(tuo)展中(zhong)亚(ya)市场按下“加速键”㊗️❤️❤️。 香港特别行政区政府驻北(bei)京(jing)办事处(chu)署理主任(ren)袁(yuan)嘉诺说，不久前，香港特(te)区政(zheng)府代表团访问(wen)中亚地区，深化与中(zhong)亚多国在经贸㊗️❤️❤️、物流等领域的务(wu)实合作㊗️❤️❤️。通(tong)过亚(ya)欧博览会，香(xiang)港可以进一步加强(qiang)与新疆以及中亚地(di)区的联(lian)系㊗️❤️❤️。 袁嘉诺表示，新疆是香港连接中亚市场的平台(tai)和枢纽，亦(yi)是丝绸之(zhi)路经济带核(he)心区㊗️❤️❤️。共建“一带(dai)一路(lu)”是(shi)香港更(geng)好融(rong)入和服务(wu)国家(jia)发展大局的重要着力点㊗️❤️❤️。 数据显示，截(jie)至2025年(nian)底，香港累计在(zai)新疆(jiang)投资企业817家，金额逾108亿美(mei)元；新疆有23家企业赴港(gang)投资，投资(zi)总额超22亿美元㊗️❤️❤️。 香港经(jing)贸(mao)商会会长邓锦添率10余名(ming)金融㊗️❤️❤️、法律㊗️❤️❤️、科技(ji)等领域的代表参加亚欧(ou)博览会㊗️❤️❤️。“新疆(jiang)企业(ye)熟悉中亚市(shi)场，香港企业拥(yong)有国际化经验和资本运作(zuo)能力(li)，双方(fang)互补性极强㊗️❤️❤️。”邓(deng)锦(jin)添(tian)说，盼香港(gang)新(xin)疆两地商界(jie)携手，发掘(jue)更多合(he)作(zuo)机会㊗️❤️❤️。 “我观察到，越来(lai)越多的中亚患(huan)者到新疆就(jiu)医，他们也对(dui)中药材(cai)很感兴(xing)趣㊗️❤️❤️。”澳门(men)工(gong)商联会执行会长(chang)吴(wu)华威说，澳(ao)门有(zuozhe)中医药大(da)健康产业(ye)发展蓝图，新疆中药材资源特别丰(feng)富，“澳新联动”大有可为㊗️❤️❤️。 吴华威(wei)建议，在中医药产业方面，澳门与新疆可(ke)以探索共(gong)建(jian)联合实验室(shi)及专项发(fa)展基金(jin)等，将新(xin)疆优(you)质原(yuan)料与(yu)澳门认(ren)证(zheng)㊗️❤️❤️、法律服务(wu)体系结合，提升产品竞争(zheng)力(li)，进而“出海”中亚㊗️❤️❤️、欧洲等市场㊗️❤️❤️。(完)