江西九江以文化为桥 助推留学生与侨企携手发展

人类对小(xiao)苏打的开发(fa)不足1%！4种(zhong)隐藏(cang)用法，最(zui)后1个从没想到 在很多人的厨房里，几乎都能见到(dao)小苏打的身影(ying)㊗️✔️。它的用途很多，做馒头㊗️✔️、面包时会用到它，很(hen)多人还会用它腌肉(rou)㊗️✔️、清洗蔬果等㊗️✔️。 但其实，大家对小苏打的开(kai)发远(yuan)远不够，它还有特别多的妙用㊗️✔️。今天就(jiu)来(lai)详细(xi)说说㊗️✔️。 小苏(su)打㊗️✔️、苏打㊗️✔️、大苏打都是啥(sha)？ 开始之前，我们(men)先来说说常见的“苏打”产(chan)品都(dou)有哪些㊗️✔️。 小苏打，是对碳酸(suan)氢(qing)钠(NaHCO3)的俗称㊗️✔️。 苏(su)打的化学成分是碳酸钠(na)(Na2CO3)，在(zai)家庭中也比较常见，人们常(chang)说(shuo)的食用碱就是它㊗️✔️。 而大苏打(da)指的是硫代硫酸钠(Na2S2O3)，这种(zhong)物质在(zai)一(yi)般家庭里(li)就不那么常见了，在工业和医疗场合用得比较多㊗️✔️。购买食用碱时，千(qian)万不要(yao)把它(ta)说成(cheng)了大苏(su)打㊗️✔️。 无论是(shi)小苏(su)打㊗️✔️、苏打还是大苏打，都(dou)是碱性物质㊗️✔️。对小苏打的很多(duo)“妙用”，其实就跟碱性有关㊗️✔️。 比如，除了(le)用(yong)酵(jiao)母这样的生物发酵(jiao)方式“发(fa)面”，一些能快(kuai)速发面(mian)的泡打(da)粉主要成分包括小苏打㊗️✔️、酸性物(wu)质(如酒石酸氢钾)和填充(chong)剂(如玉米淀粉)㊗️✔️。在润湿和加热的条件下，会发生反应，释放二氧化碳(tan)气体，让面团快速发起来，蒸出疏松多孔的(de)结构㊗️✔️。 小苏打，用处远比你想的多 1 腌肉(rou) 构成肉类的蛋白质，存(cun)在一个“等电点(dian)”，可以简单(dan)理解成在这个pH值的条(tiao)件下，蛋(dan)白质能够保(bao)持结构稳定(ding)，用小苏打腌(a)肉(rou)的时(shi)候，肉类所处环境的 pH 值会增大(偏碱性)，蛋白质(zhi)不再(zai)保持稳(wen)定，溶(rong)解(jie)度会(hui)增大(da)，肉类的完整性受到影(ying)响(xiang)，变得更加(jia)柔软㊗️✔️。 另外，pH值升高之后，肉类蛋(dan)白质呈现出网状结构(gou)，能够更好(hao)地减(jian)少水分散失(shi)，起到(dao)一定的保水性㊗️✔️。所以(yi)用小苏打腌(a)制一段时(shi)间，确实能够让肉类的口感变得更(geng)“嫩”㊗️✔️。而(er)且小(xiao)苏打的碱性并不是太(tai)强，引起的 pH 值升高不(bu)会太(tai)夸张(zhang)，所以相比之下也(ye)不(bu)太容易把肉给腌烂了㊗️✔️。 但即便是(shi)这样，也还(hai)是需要注意时间，否则腌制太久(jiu)还是会影响口感(gan)的㊗️✔️。 2 小苏打浸泡能(neng)去(qu)农药 小苏打(da)浸泡(pao)去除残留的农药效果相当不错㊗️✔️。对此也有不少文献研究(jiu)㊗️✔️。 2

假装小额(e)投注，暗(an)中(zhong)却(que)“叠单”下套，诈骗27万余元 “黑(hei)吃黑(hei)”新套路(lu)：专坑(keng)“六合(he)彩”庄家 检察(cha)日报全媒体记者 孙羽(yu)中 通讯员 吴雨(yu) ◆一名(ming)男子与保安(an)谭(tan)某攀谈(tan)，称(cheng)想找个地方(fang)买(mai)“六合彩”，拿着保安的手机暗中下注70余条码单，而按(an)开奖结果计(ji)算(suan)，除去给付的3000元现金，其还欠5.3万余元赌资(zi)。 ◆骗局背后是一个专门套路(lu)地下“六合彩(cai)”庄家的诈(zha)骗团(tuan)伙，团伙中有人负责研(yan)究“六合(he)彩”开奖规(gui)律，有人负责提供初始资金，有人负责物色庄家，现场执行“叠单”下注…… ◆庄家因(yin)自(zi)身非法经营“六合彩”，大多(duo)数担心报(bao)警后受到处罚，不敢及时报案。 用几千(qian)元现金赌(du)资当诱(you)饵，实(shi)则下注(zhu)数万元，中(zhong)奖便收钱，未中奖则溜之大(da)吉……这不是(shi)普通的赌博(bo)赖账(zhang)，而是一(yi)种名为“叠单”、专(zhuan)门(men)算计地(di)下(xia)庄家的(de)“黑吃黑”新型诈(zha)骗手段。 以3000元为饵设“叠单”陷阱 2025年9月的一个夜晚，广东省深(shen)圳(chou)市南(nan)山区某小区门(men)口，一名男子主(zhu)动与保(bao)安谭某攀(pan)谈。男子自称在(zai)附(fu)近工地(di)干活，想找(zhao)个(ge)地(di)方“买码”(即买“六合彩(cai)”)。谭某告知对(dui)方，自己有一位(wei)老乡(xiang)是庄家，在“收码”(即代买(mai)“六合彩”)。男子当场(chang)掏出3000元现(xian)金，让谭某帮忙联系下注(zhu)，并向谭(tan)某承诺：当面结算，多退少补，自己(ji)会在现场(chang)等待开奖。 谭某见对方人(ren)在现场，便将手机(ji)交给(gei)该男子操作，看着男子(zi)将(jiang)码单转发(fa)给庄(zhuang)家。然而，开奖后，男子却以“有事要(yao)处(chu)理”为由(you)先(xian)行离开，让谭某计算盈(ying)亏。谭某核(he)算清楚才发现，对方(fang)下注(zhu)的码单共(gong)计70余条(tiao)，投注(zhu)总(zong)额(e)高达5.7万余元。按开(kai)奖结果计算，除去3000元(yuan)现金，对方还(hai)欠(qian)5.3万余元赌资。谭(tan)某慌忙联系对方补钱，对方却以“转账受(shou)限”“账户(hu)被冻结”等理由推托，最后干(gan)脆失联(lian)。 “我看(kan)了他的(de)下注(zhu)信息，以为他只(zhi)下(xia)了几千元的注，没想(xiang)到他(ta)下了几万(wan)元。”谭(tan)某懊悔地(di)说。庄家出(chu)于老乡关(guan)系信任谭某，在未收到完整(zheng)赌资的情(qing)况下便帮(bang)其下注，开奖后(hou)显示亏损(sun)，剩余赌资便让谭某补齐。无奈之下，谭某选择报(bao)警。 专坑