“以茶会友”共度端午 “茶和天下·雅集”活动亮相布鲁塞尔
中(zhong)新(xin)网西宁(ning)6月18日(ri)电 (李隽)18日，“银龄正青春”2026年第二届全国中老年人才艺大会西北展演区启(qi)动仪(yi)式暨(ji)新闻发布会在青海省会西(xi)宁(ning)举行。 活动以“银龄(ling)正青春·闪耀大西北”为主题，中国广播(bo)艺术团副(fu)团(tuan)长(chang)及与会嘉宾分别为陕西、甘肃、青海、宁(ning)夏(xia)、新疆(jiang)西北(bei)五(wu)省(区(qu))组(zu)委会授牌，标志着(zhe)这(zhe)一国家级文化品牌(pai)正(zheng)式落(luo)地西北(bei)。 西北地区作为中华(hua)民族(zu)多(duo)元文化(hua)交(jiao)融的核(he)心区域，非物质文化遗产(chan)资源极为丰厚。本(ben)届大会将藏医药(yao)浴、土族(zu)盘(pan)绣、青(qing)绣(xiu)等西北(bei)特色非(fei)遗(yi)代表性项目融入(ru)其中，让传统医学智慧(hui)与现代(dai)文艺(yi)展演交(jiao)相辉映，为活动注入独特的(de)健康养生文化内涵(han)。 “‘银龄正青春’大会旨在以文艺为纽带，让(rang)更多老(lao)年朋友登上专业舞(wu)台，感受艺(yi)术(shu)的魅力与力量。”中国广播艺术团副团长李玉兰表示，艺(yi)术团将(jiang)发挥自身资(zi)源优势，为西北展(zhan)演区提供专业指导与艺术支持，为全国中老年文艺爱好者搭建起国家级展示交流的广阔平台。 启动仪式上，影(ying)视表(biao)演艺术家王丽(li)云、陶慧敏(min)正(zheng)式受聘为全国银(yin)龄(ling)正青春才(cai)艺大会组委会(hui)艺术顾问(wen)。 “文艺活动能有(zuozhe)效调节情绪、缓解(jie)压力(li)，舞台表(biao)演能增强自信、愉悦身(shen)心，团队排练能(neng)促进(jin)社(she)交、消除(chu)孤独，持续学习能(neng)延缓衰老、保持活(huo)力。”王丽云(yun)表(biao)示(shi)，将发挥自身专业优势，为参赛选手提(ti)供舞台表现力方(fang)面的指导，帮助(zhu)大家克(ke)服紧(jin)张情绪，在舞台上展现最(zui)佳状态。 据悉，活动采用三级赛制，以初选、复(fu)选、决选的方式层层递进(jin)、优中选优，直至全国总展演。大会评审团(tuan)由国(guo)家级(ji)艺术院团专家、高等(deng)院校教授、知名(ming)艺术家组成，确保评选的公正性、权(zuozhe)威性与专(zhuan)业性。(完)
“焯水”只是(shi)“拿热水烫一下”？看似(si)简单的(de)一步，门道(dao)却着(zhe)实不少——做(zuo)对(dui)了，它是健康加分(fen)项；做错了，口感和营养可能会一起打(da)折。 哪些食物要(yao)焯水？冷(leng)水下锅还是热(re)水下锅？一般要焯多久？咱们一起来看看—— 哪些食(shi)材需(xu)要焯水(shui)？ 实际上，焯(chao)水主要是(shi)利(li)用热传导使食材快速升(sheng)温，并通(tong)过水分子的渗透和溶解作用，让部分影响口感或(huo)健康的物(wu)质析出的“预处理”过程。 草(cao)酸高的蔬菜 草酸是很多蔬菜中(zhong)都含有的一种抗营养成分。日常(chang)饮(yin)食中(zhong)，如果草酸摄入(ru)过量，它可能会在吸收前与(yu)钙形(xing)成不溶物，妨碍钙的吸收。在吸收(shou)后又可能与体(ti)内的钙及(ji)其他(ta)物质形成难溶性草酸盐，增加患结石的风险。 像菠菜、空心菜、芹(qin)菜、苋(wan)菜、马齿苋(wan)等蔬(shu)菜草酸含量都比较高，吃之前需要经过一(yi)定的预处(chu)理去除(chu)草(cao)酸。 好消(xiao)息是：草(cao)酸易溶于(yu)水(shui)。热水焯(chao)一(yi)下，就能去掉相(xiang)当一部(bu)分。比如(ru)有研究发现(xian)，180克(ke)的菠菜在1000毫升热水中焯1分钟(zhong)可(ke)去除约43%的可(ke)溶性草酸，焯到(dao)4分(fen)钟可(ke)去除接近60%。而相比之下(xia)，油炒对菠菜(cai)中草(cao)酸的(de)去除率(lu)并不高。 不过也要(yao)注意(yi)，像马齿苋(wan)即便焯过水，草酸(suan)含量仍偏(pian)高(gao)，还是少吃为好。 豆角、四季豆 这类食材“生(sheng)吃(chi)危险(xian)”。因为生的豆角、四季豆中含有皂苷(gan)(gān)，皂(zao)苷含有能(neng)破(po)坏红(hong)细胞的(de)溶血素(su)，对胃肠(chang)道黏膜有(zuozhe)强烈的刺激作用。加热不(bu)彻底的(de)豆角类蔬菜会引起充(chong)血、肿胀及出血性(xing)炎症，可造(zao)成恶心、呕吐、腹痛、腹(fu)泻等症状。 皂苷(gan)怕热，100℃条件下加热10分钟以(yi)上，或(huo)更高(gao)温度(du)时炒熟炒透(tou)可裂解(jie)皂苷消(xiao)除(chu)有害物质毒性。焯水+炒(chao)熟(shu)，是最(zui)稳妥的组合。 鲜黄花菜 鲜(xian)黄花菜中的某(mou)种(zhong)成(cheng)分食用后会导致(zhi)恶心、呕吐、口干舌(she)燥和腹泻。至(zhi)于这(zhe)种成分究竟是什么，目前还不明确。以往人(ren)们(men)认为是(shi)秋水仙碱，但也(ye)有观点认(ren)为，黄花(hua)菜中并(bing)不含有(zuozhe)秋水(shui)仙碱，而是(shi)含有多个化合物的共流出组(zu)分。 但有一个共识(shi)：它们易(yi)溶于(yu)水，经蒸汽、焯水漂烫可(ke)以分(fen)解。鲜黄花(hua)菜沸水焯3～5分钟(zhong)后再(zai)进行烹调，更(geng)安全。 亚硝酸盐高的(de)蔬菜 提到