2026年“飞向北京·飞向太空”全国青少年航空航天模型竞赛哈尔滨地区选拔赛收官
中(zhong)新社海南(nan)琼海(hai)5月25日电 题㊗️：一(yi)碗公道饭 万里琼侨情(qing) 中新(xin)社记(ji)者(zhe) 符(fu)宇群 芭蕉(jiao)叶(ye)为(wei)盘，嘉积鸭(ya)鲜嫩入味，原汤焖制的饭团香气浓郁(yu)，荤素汤(tang)汁均(jun)分均等㊗️、厚薄一致㊗️。在海(hai)南侨(qiao)乡琼海，一碗地道的公道饭(fan)，藏着乡土烟火，系(xi)着侨脉(mai)乡愁，是(shi)烙印(yin)在(zai)当(dang)地人(ren)心底的味(wei)蕾记忆㊗️。 琼(qiong)海嘉积南门(men)市场里(li)，王记公道(dao)饭店(dian)店(dian)主张泰霞(xia)有(zuozhe)条不紊(wen)地炖煮番(fan)鸭㊗️、熬制“杯贡”，鲜(xian)香漫(man)溢街(jie)巷，引得食客(ke)纷至沓来(lai)㊗️。她深耕(geng)公道(dao)饭制作(zuo)多年，深谙(an)这(zhe)份(fen)美(mei)食背后的文化底蕴(yun)㊗️：“公道饭的(de)根，扎在(zai)南洋(yang)侨韵与琼(qiong)海乡土人情(qing)之中(zhong)㊗️。” 作(zuo)为公(gong)道饭的核(he)心食材，嘉积鸭又称番鸭，是早年琼(qiong)海“番(fan)客”远赴(fu)南洋后引进回乡，历经本土化成为琼(qiong)海特色(se)名产㊗️。在物资匮(gui)乏(fa)的年代，乡邻几(ji)户常凑钱合买鸡鸭鹅等家禽，推举“公道头(tou)”掌勺(shao)分餐，禽(qin)肉㊗️、饭团(tuan)㊗️、汤汁㊗️、蘸料样样均分㊗️。“公道饭”由(you)此而来，展(zhan)现出邻(lin)里共享㊗️、互(hu)助和(he)睦的(de)乡土(tu)底色㊗️。 “我们精选本地散(san)养(yang)嘉积(ji)鸭，以清水搭配姜㊗️、盐㊗️、胡椒(jiao)慢煮至九成熟，出(chu)锅后趁热以细盐涂抹(mo)鸭身，最大程度锁住(zhu)鸭肉细(xi)嫩鲜香(xiang)的本味㊗️。”张泰霞告诉(su)中新社记者，公道饭米(mi)饭以鸭油㊗️、蒜头煸炒(chao)提(ti)香，加(jia)入原汤焖煮，最后捏(nie)制成团即为(wei)“杯贡(gong)”；蘸(zhan)料以蒜蓉(rong)㊗️、姜末㊗️、青金橘汁(zhi)调配(pei)，鲜爽又解腻㊗️。 海(hai)南本土(tu)美食作家李(li)子(zi)表示，公(gong)道(dao)饭是独属于(yu)侨乡的温暖(nuan)烟火㊗️。每逢(feng)台(tai)风天㊗️、农闲时(shi)节，乡(xiang)邻围坐一(yi)处做公(gong)道(dao)饭(fan)，均分食物㊗️、闲话家常㊗️。 王记公道(dao)饭(fan)店经营近二(er)十(shi)年，往来食客络绎不绝㊗️。“很多(duo)华(hua)侨回来，都会来我这吃公道饭，说这是离家最惦念的味道㊗️。”张泰霞说(shuo)，每逢节庆，本(ben)地(di)人会提前预(yu)订公(gong)道饭，传承这一文化(hua)习俗㊗️。 琼(qiong)海(hai)籍侨胞陈积(ji)民旅居澳大(da)利亚30余年，每(mei)次回乡都(dou)特(te)意(yi)去吃公(gong)道饭㊗️。他说(shuo)㊗️：“品尝一次，回味一年㊗️。” “公(gong)道饭展现(xian)出的乡邻氛围让人(ren)感(gan)到很有人情味，这与西方Potluck共(gong)享文(wen)化共(gong)鸣，都(dou)是均分共享(xiang)㊗️、公(gong)平互助的饮食文化㊗️。”自(zi)幼听着(zhe)祖辈下(xia)南洋故(gu)事长(chang)大的年轻一(yi)代侨(qiao)胞覃(qin)绘锦，在烟火滋味里读懂了海(hai)外侨胞心(xin)底的乡(xiang)情，“公道饭是读懂祖辈过
中(zhong)新网北(bei)京6月24日电(dian)(记者(zhe) 袁秀月)国(guo)务院新(xin)闻(wen)办公室6月24日(ri)举行(xing)新闻(wen)发布会，介绍《中华(hua)人民共和国民族团结进步促进法(fa)》和我国(guo)民族工作有关情况 ✔️。发布会上介绍，民族团结进步(bu)促进(jin)法明确了保障跨区(qu)域就业创业公民的合法权益，这(zhe)些法律规定集中体现在第二十五(wu)条(tiao)，作出这样(yang)的规定(ding)，目的是维护(hu)各(ge)族(zu)群众平等(deng)发展权利 ✔️、拓宽增收渠(qu)道 ✔️、促(cu)进各民族交往交(jiao)流交融(rong)，始终坚持完(wan)全自(zi)愿 ✔️、双向(xiang)选择(ze) ✔️、依法合(he)规 ✔️、来去自由的核心(xin)原则 ✔️。新疆劳动力转移就业(ye)是(shi)尊重各族群(qun)众意愿(yuan)前(qian)提下实施的，目(mu)的(de)在于帮助各族群(qun)众增加就业机会，提高经济收(shou)入，完全(quan)是(shi) ✔️、纯(chun)粹是在为新(xin)疆老百(bai)姓办实事(shi) ✔️、做好事 ✔️。所有外(wai)出就业(ye)的新疆群众，全(quan)部都是基于改善家(jia)庭(ting)生(sheng)活 ✔️、提(ti)升自身技能的个人意愿自(zi)主报名(ming)，根本不(bu)存在所谓的(de)“强(qiang)制迁徙”“强迫(po)劳(lao)动”，此类说法是极其(qi)荒谬 ✔️、极其(qi)可笑的 ✔️。