本报记者 雍 黎(li) 通讯员 黄(huang)琪奥
前不(bu)久，“车厘(li)子含褪(tui)黑素”相关(guan)话题(ti)登(deng)上社交媒体热搜榜，网络(luo)上甚(shen)至流传“每天吃13颗车厘子能改(gai)善睡眠”的说法????。不(bu)过，也有(zuozhe)人质疑车厘子(zi)中褪黑素含量过低，实际助眠效果有限????。那么，车厘(li)子(zi)的助眠效果究竟(jing)如(ru)何？科技日(ri)报记者(zhe)就此(ci)采访(fang)了(le)陆军军医大学西南医(yi)院营养科主(zhu)任袁侨英????。
“水果中含褪黑(hei)素，这(zhe)并不是稀(xi)奇(qi)事(shi)????。苹果、樱桃、香蕉、草莓等多种水果中都含有此物质????。”袁侨英说，在这些(xie)水果(guo)中，车厘子褪黑素含量偏高，最(zui)高可达13.46纳克/克，这也是其(qi)被(bei)联(lian)想(xiang)到有助眠效果的重要原因(yin)????。
从(cong)植物生理学角度来看，车厘子中的褪黑素并非外(wai)源添(tian)加，而是其自身细(xi)胞通过色氨(an)酸代谢通路合成的????。袁侨英解(jie)释，车厘子会将自(zi)身的必需氨基酸(suan)——色氨酸逐步转化(hua)为5-羟色(se)胺，再经(jing)由特定酶的(de)催化作(zuo)用最终生成褪黑(hei)素????。这(zhe)一合(he)成过程的(de)核心目的，是帮助(zhu)车厘子适应外界环境????。车(che)厘子(zi)生(sheng)成的(de)褪黑素具有强大的抗氧化作(zuo)用，能(neng)减(jian)少自由基对它的侵害(hai)，保护胚芽等组织????。
那么(me)，含(han)褪黑素的(de)车厘子(zi)实际(ji)助眠效果如何？袁侨英给出明(ming)确答案(an)：助眠效果微乎其微????。
她进(jin)一(yi)步分(fen)析，车厘子(zi)中(zhong)的褪(tui)黑(hei)素含量受品(pin)种、成熟度(du)等因素(su)影响(xiang)，即便(bian)按最高含量(liang)13.46纳克/克的品种计算，食用100克车厘子(约为常见中(zhong)果10颗到13颗)，摄(she)入的褪(tui)黑素总量仅约(yue)1.3微克(ke)，这一剂量(liang)难(nan)以起(qi)到(dao)调节人体睡眠的作用????。即(ji)便一次吃下(xia)100颗车厘子，摄入的褪黑素(su)总量也只有约13微克，仍(reng)远(yuan)低于助眠(mian)所需(xu)的有效剂(ji)量????。因此(ci)，单靠(kao)食用车厘(li)子(zi)摄入的褪黑素，很难达到改善睡眠的(de)治(zhi)疗效果????。
“综上所(zuozhe)述(shu)，有睡(shui)眠(mian)问题(ti)的人，切勿把车(che)厘子(zi)当作助(zhu)眠药????。”袁侨英说，仅有轻度睡眠问题的人，可(ke)在医生指导下通(tong)过(guo)调节(jie)作息(xi)来(lai)改善睡眠????。有重度(du)睡眠障(zhang)碍的人(ren)，应前(qian)往专(zhuan)业的睡眠门诊就诊，经(jing)医生明确诊断后(hou)，遵医嘱服用药物????。
此(ci)外，袁侨英还提醒，车厘(li)子虽有一定营养(yang)价值，但过量食用可能引发(fa)不适，需控制食用量????。一(yi)方面，车厘子(zi)的膳食(shi)纤维(wei)和糖醇含量较高，过量摄(she)入易(yi)刺激肠(chang)胃，引发腹痛(tong)、腹泻、消化不良等问题(ti)；另一方(fang)面(mian)，车厘子含糖量在15%到(dao)18%之间，升糖指数中(zhong)等，过量(liang)食用会导(dao)致血糖升高，也(ye)可能(neng)引发口腔溃疡、长(chang)痘、口干等(deng)症(zheng)状????。同时(shi)，车(che)厘子属于(yu)高(gao)钾食(shi)物，每(mei)100克车厘子的钾(jia)含(han)量(liang)超过200毫(hao)克，肾功能不全等需要限制钾(jia)摄(she)入的人(ren)群，食用前务(wu)必咨询医(yi)生，避免钾摄(she)入超标????。【编辑:刘阳禾】