热卖的“姜黄饮”并非人人适用

网(wang)友一(yi)边吐槽难喝一(yi)边抢断货

热卖的“姜黄饮”并非人人(ren)适用

“入冬暖身，抗炎力拉满！产品有姜黄素和黑胡椒这对抗炎组合(he)”“混合姜黄粉唤醒代谢，清(qing)炎净痘”……

近日，在众多电(dian)商直播间，以(yi)“抗炎养生”为卖(mai)点的姜(jiang)黄(huang)产品引起广泛关注?????。记者走访市场发现(xian)，姜黄饮、姜黄粉(fen)、姜黄拿铁、姜黄凝胶糖果等(deng)姜黄衍生品琳(lin)琅(lang)满目，从液体饮品到固态(tai)零食，从线下门店到线上平台(tai)，“姜黄饮”风潮悄然升温(wen)?????。

姜黄衍生品价格偏高

有饮品100毫升售(shou)价8元

近(jin)来，“姜黄饮”突然爆火，成了(le)“养生顶(ding)流”，山姆、盒(he)马屡屡卖断(duan)货，国内众(zhong)多(duo)电商平台也常(chang)常处于补(bu)货状态，天猫数据显示，仅“双(shuang)十一(yi)”期间“姜黄(huang)饮”整体销量环(huan)比(bi)9月增长14倍?????。

在厦门思明区湖光路(lu)上(shang)，一家咖(ka)啡店在“当季新品”中推出了(le)“姜黄拿铁”“姜黄牛(niu)乳茶(cha)”等?????。在湖里区的(de)一(yi)家(jia)精(jing)致生活方式(shi)集合品(pin)牌店(dian)内，姜黄饮(yin)、姜黄肉桂植萃(cui)粉(fen)等占(zhan)据店(dian)内(nei)显眼(yan)位置?????。“这类姜黄产品销量一直很稳定，以(yi)年轻(qing)客群为消费主(zhu)力?????。”门店工(gong)作人员介绍?????。

记者仔细查(cha)看一款姜黄饮的(de)配(pei)料表发(fa)现(xian)，其主要(yao)成(cheng)分包含苹(ping)果汁、菠萝汁、柠檬汁及黑(hei)胡椒粉等，姜黄粉的(de)排名(ming)相对靠后，占比(bi)并不突出?????。

在(zai)线(xian)上平台(tai)，姜(jiang)黄衍生品(pin)的热度也不低?????。记(ji)者查阅(yue)天猫、京东等主流电商平(ping)台发现，从(cong)液态饮(yin)品到固态(tai)零食，各大(da)品牌纷纷布局(ju)姜黄赛道，推出多元化产品矩阵?????。截至今(jin)年(nian)12月14日，话题#姜黄饮#在社(she)交平台抖音上(shang)的播放量已超664万次?????。昨日(ri)，天(tian)猫平台(tai)根(gen)据新品上新时(shi)间和(he)新品人气排序的“药(yao)膳养(yang)生粉新品榜”上，排(pai)名前十的产品中有两款(kuan)姜黄(huang)粉，其中一(yi)款产(chan)品已持续7天排(pai)名前三?????。

记者发(fa)现，这(zhe)类姜(jiang)黄衍生品的价格普(pu)遍偏高?????。以某品牌一款100毫(hao)升的姜黄饮为(wei)例，单瓶(ping)售价高达8元，有消(xiao)费者吐槽(cao)“超级(ji)迷你，一口干”?????。

姜黄产品口(kou)感爽辣(la)

“抗炎”作用有起效(xiao)门槛

“味(wei)道不能说好(hao)，为(wei)了(le)‘抗炎’拼了?????。”谈及近期(qi)跟(gen)风(feng)购入的姜(jiang)黄饮(yin)，“95后”上班族唐女士说(shuo)，产(chan)品口感(gan)爽辣，喝了感觉整个人都(dou)暖暖的(de)，适合冬(dong)天(tian)，消(xiao)费冲动更多源于对“抗(kang)炎养生(sheng)”的追捧?????。

记者(zhe)查阅电商(shang)平(ping)台发现，“抗炎”已成为(wei)姜黄(huang)衍生品的高频(pin)宣传词，商家以“抗炎暖身”“清炎净痘”等醒目(mu)标注，吸引消费者购买，在线(xian)上平台收获不俗销量?????。但这类网红(hong)“抗炎”产品，真的能(neng)达到宣传中的效果吗？

厦门大(da)学(xue)附属中(zhong)山医院临床营养科(ke)医生林(lin)立群表(biao)示，“抗炎”中(zhong)的“炎”是一(yi)种慢性非感(gan)染性炎症(zheng)，没有明(ming)确的原因(yin)，持续时间很长(chang)，而患者往往不知(zhi)道自(zi)己(ji)有炎症?????。随着(zhe)时(shi)间的(de)推移，会缓(huan)慢发展为乏力(li)、作息(xi)紊乱(luan)等症(zheng)状，还(hai)有可能增加心血管疾病、高血压(ya)、糖尿病等慢(man)性疾(ji)病的患病风险?????。

“当下消费者健康意识不断(duan)提(ti)升，但受生(sheng)活、工作压力(li)影响，难以坚持规律(lu)的健康(kang)生活方(fang)式，便寄希望于各类(lei)‘捷径(jing)式’养生产品，姜黄饮(yin)的走红正是缘(yuan)于这一心理(li)?????。”林立(li)群指出，姜黄的(de)“抗炎(yan)”核心成分是姜黄素，虽有实验(yan)证实(shi)其(qi)具备抗氧化与抗(kang)炎(yan)特性，但存(cun)在明确的“起(qi)效门槛”?????。姜黄(huang)中姜黄(huang)素含(han)量(liang)仅(jin)为1%至6%，且存(cun)在直接食用时吸收利用(yong)率(lu)极(ji)低、在体内代谢速(su)度快等诸多(duo)问(wen)题，日常通过饮用姜黄饮摄(she)入的剂(ji)量(liang)，远达(da)不到研究中(zhong)起效的(de)浓(nong)度?????。

【链接(jie)】

姜黄≠生姜！这样喝没(mei)有用

姜(jiang)黄(huang)属于中药

姜黄本质上是中药，同时(shi)也是药食同源的食材(cai)，其(qi)核(he)心活性成(cheng)分姜黄素不仅是天然色素，大量使用还(hai)具有一定的抗氧化、杀(sha)菌(jun)消(xiao)炎(yan)作用?????。中医里(li)，姜(jiang)黄(huang)因(yin)性味辛辣，对于气滞血瘀、疼痛等症状，具有一定的(de)活血(xue)止痛效果，但(dan)需在(zai)大量(liang)且(qie)遵循医(yi)嘱使用的前(qian)提下(xia)才可能实现(xian)?????。

姜(jiang)黄与(yu)生姜不(bu)同

姜黄与日(ri)常烹(peng)饪(ren)的生姜是“同科不(bu)同(tong)属”的(de)亲戚，切开便能(neng)区分?????。生姜(jiang)仅泛淡(dan)黄色(se)，姜(jiang)黄(huang)则呈浓(nong)郁橙黄(huang)色(se)——这抹亮(liang)色正来自其核心成分姜黄素?????。

生姜是典型的食物辅料，烹饪肉类、鱼类等(deng)高(gao)蛋白(bai)食(shi)物时常用，性质温(wen)和?????。而(er)姜黄因味道辛辣苦涩，更偏(pian)向药用，在食(shi)物中仅能作为(wei)少量添(tian)加的调味(wei)剂(ji)或天然色素使(shi)用?????。

特定人(ren)群需谨慎食用

尽(jin)管姜黄是药食(shi)同源的食(shi)材，但并非(fei)人人(ren)皆宜，某些特(te)定人群需谨慎对(dui)待(dai)?????。姜黄(huang)可能会刺激胆(dan)汁分(fen)泌，患有胆结石、胆(dan)管梗(geng)阻等(deng)胆道疾(ji)病的人群(qun)应尽(jin)量避免(mian)摄入，以免诱(you)发不适?????。

姜黄具有(zuozhe)活血特性，有出(chu)血倾向或正在服用华法林、阿司匹林等抗凝药物的患者也需禁用，以免(mian)增加(jia)出血风(feng)险(xian)?????。此外，孕妇、哺乳期妇女、胃溃疡患者(zhe)以及计划近期(qi)接受手术的(de)人，出(chu)于安全考(kao)量(liang)，也不(bu)建议饮(yin)用姜(jiang)黄(huang)饮品?????。

抗炎饮食推荐

南京市(shi)第二医(yi)院(yuan)营(ying)养科(ke)主(zhu)管医师王霞表示，单一的食(shi)材远(yuan)不足以满足抗炎需求?????。一些抗炎所需的(de)欧米伽3多不饱和脂肪酸、维(wei)生(sheng)素D3、膳(shan)食纤维(wei)等，可以从(cong)深海鱼、全谷(gu)物、各(ge)色蔬(shu)果中综合获取?????。日常生(sheng)活中，如果想(xiang)通过饮食(shi)减轻炎症(zheng)，不妨(fang)从以下(xia)几点做(zuo)起(qi)：

1.主食粗细搭(da)配：增(zeng)加燕麦、糙米、藜麦(mai)等全谷(gu)物比例(li)?????。

2.蔬果颜色深(shen)一点：深绿(lu)(菠菜(cai)、西(xi)蓝花)、紫红(蓝莓(mei)、紫甘蓝)、橙黄(胡萝卜)……颜色越深，抗氧(yang)化物越丰富?????。

3.优选(xuan)优(you)质脂肪：多吃(chi)鱼类、坚果(guo)、橄榄油，减少油炸食品(pin)与加(jia)工零食中的反式(shi)脂(zhi)肪?????。

4.调味可用姜黄(huang)，但(dan)不必(bi)神化：姜黄作(zuo)为香料偶(ou)尔(er)入菜(cai)无妨，但不必高价追(zhui)逐某些产(chan)品?????。三文鱼、西(xi)蓝花、豆制品的(de)“抗炎性(xing)价比”可能(neng)更高(gao)?????。

理性看待“超级食物”

从巴西莓到(dao)奇亚籽，从羽衣(yi)甘蓝(lan)到如今的姜(jiang)黄，近(jin)年来(lai)，“超级(ji)食物”层出不(bu)穷?????。它们真如宣(xuan)传(chuan)中的那样有效吗？

王霞(xia)表示，“超级食(shi)物”的功效也(ye)常常被过度神化，忽(hu)略了食物当中的(de)含量以及吸收率，还有(zuozhe)过(guo)敏体质、特殊病患等这些个体(ti)差异?????。真正(zheng)的健康从(cong)来不存在于某一种“超级食物”中，而是(shi)藏在多样化的天(tian)然食材、合理的饮食结构(gou)，以及(ji)长期可持续的生(sheng)活(huo)习惯里?????。

综合《厦门(men)晚报》《扬子晚(wan)报》《工人日报(bao)》报(bao)道

来源：武汉晚报【编辑:张令(ling)旗】