一桌“青海家宴” 烹出民族团结好滋味

北京6月19日电(刘益(yi)伶)清(qing)水牦牛排香气四溢、手抓羊肉鲜嫩(nen)可口(kou)……6月18日，在北京举行(xing)的青海(hai)外贸优品展示(shi)推介(jie)暨援青(qing)之(zhi)果发布系列活动现(xian)场，一(yi)桌汇聚青海特(te)色(se)风味的“青(qing)海家宴”吸引不少(shao)嘉宾驻(zhu)足(zu)品尝????。

在会场中，四十道(dao)菜品依(yi)次摆开，既(ji)有(zuozhe)牦牛肉(rou)、藏羊肉、三文鱼等(deng)高(gao)原特(te)色(se)食材制作(zuo)的传统菜(cai)式，也有酥(su)合油糕(gao)、藜(li)麦酱香猪肉粽等融入现代烹饪理念的创(chuang)新菜品????。

从雪域高原到首都北京，这桌家宴不仅带来了青(qing)海独特的饮(yin)食风味，也讲述着各(ge)民族(zu)交往交流(liu)交融的(de)故事????。

“‘青海(hai)家宴’深挖青海4000余年(nian)多民族饮食(shi)文脉，整合藏(cang)族、回族、撒拉族、蒙古族特色烹(peng)饪(ren)技艺，让各民族饮食(shi)文化交融互鉴、共生(sheng)共(gong)荣????。”青海省商务厅(ting)党(dang)组成员、副厅(ting)长李宁表示，“青海家(jia)宴(yan)”不只是美食品(pin)牌(pai)，更是青海铸牢中华民族共(gong)同(tong)体意识、助力乡村(cun)振(zhen)兴的(de)重要载体????。

据了解(jie)，“青海(hai)家宴”于2025年2月在(zai)香港首次(ci)发布????。以(yi)该品牌为纽(niu)带，青海引导各族群众共研菜品、共品家(jia)宴(yan)、共推品(pin)牌，在饮食交流中增进情(qing)感(gan)认同，让一桌家宴(yan)成为各民(min)族手足(zu)相亲、守(shou)望相助的生(sheng)动载体(ti)????。

一桌“青海家宴”端上的是高原风味，传递(di)的是民族团结情谊，展现的是各(ge)民族共(gong)享发展(zhan)成果的(de)图景????。

“我们始终将‘青海家宴’定位为对外开放、产销对接的核心(xin)载(zai)体????。”李宁介绍，以宴为链，2025年青海绿色有机农(nong)畜产品输出量突破146万吨(dun)，特色产品远(yuan)销(xiao)54个(ge)国(guo)家和(he)地(di)区????。通过(guo)品(pin)牌牵引，推动高原(yuan)产品从低端原料输(shu)出(chu)向高端品牌输出转型(xing)，真正实现“一席(xi)家宴(yan)带动一条产(chan)业链、打通内外双循(xun)环”????。(完)