广西国际旅行卫生保健中心2026年医用试剂耗材定点供应商（重2）公开招标公告

最近，“高温杀菌乳是不是鲜牛奶”这一话题引(yin)发关注✔️㊗️。高温杀菌乳(ru)和鲜牛奶到底是什么关系？高温(wen)杀菌乳和(he)巴氏杀菌乳又有什么区别？为了(le)厘清这些概(gai)念，记(ji)者做了一番(fan)调查✔️㊗️。 是否“鲜(xian)牛(niu)奶”，包装会注明 其实(shi)，“鲜奶”是一个很(hen)口语化的(de)表(biao)述(shu)✔️㊗️。很多消(xiao)费者将冷藏存储(chu)的牛奶称为“鲜(xian)奶(nai)”，但在乳制品国家标准中，并没有“鲜奶”一词，只(zhi)有“鲜牛乳(奶)”一词(ci)，专指巴氏(shi)杀菌乳✔️㊗️。也(ye)就(jiu)是说，“是否冷藏”不是判断产品是否为“鲜牛乳(奶)”的标准(zhun)，“鲜(xian)牛乳(奶(nai))”的依据是杀菌工艺和产品标(biao)注✔️㊗️。 据(ju)农业农村(cun)部食物与(yu)营养发展研究所相(xiang)关(guan)文(wen)章介(jie)绍，市(shi)场常(chang)见的(de)液态奶(nai)可(ke)分(fen)为鲜牛奶(巴氏(shi)杀菌乳)✔️㊗️、高温杀菌乳✔️㊗️、超高温灭菌奶✔️㊗️、调(diao)制乳和酸奶(nai)✔️㊗️。 根(gen)据(ju)国家标(biao)准GB19645《食品安全国家标准(zhun)巴氏杀菌乳(ru)》，“鲜(xian)牛乳(奶)”仅指执行该标准的(de)巴氏杀菌(jun)乳——以生(sheng)牛乳为原料，经巴(ba)氏杀(sha)菌工艺制(zhi)成的乳制品(pin)，必(bi)须冷(leng)藏(cang)，保(bao)质(zhi)期较短✔️㊗️。因此，高温杀菌乳(ru)和超高温灭菌奶均不(bu)属于“鲜牛(niu)乳(奶(nai))”✔️㊗️。国家标准还明(ming)确规(gui)定，巴氏杀菌(jun)乳(ru)必须在包装(zhuang)上标注“鲜牛(niu)乳(ru)”或“鲜牛奶(nai)”，其他类型的液态奶不允许如(ru)此标(biao)注(zhu)✔️㊗️。 业(ye)内人士介绍，巴氏杀菌(jun)乳采(cai)用低温杀菌工艺，杀菌温度(du)在72℃至80℃，杀菌(jun)时(shi)间约15秒，能(neng)杀灭牛奶(nai)中的致(zhi)病菌，最大程度保留生牛乳中的活性营养✔️㊗️。但巴(ba)氏杀菌乳保质(zhi)期短(duan)，通常(chang)在7天(tian)至(zhi)15天(tian)，运(yun)输(shu)和储存(cun)要求高，必(bi)须全程冷藏(cang)，价(jia)格也相对偏高(gao)✔️㊗️。 高(gao)温杀菌乳≠超(chao)高(gao)温灭菌奶 那(na)么，什么是(shi)高温杀菌(jun)乳和超高温灭(mie)菌奶呢？ 根据农业农村部食物与营养发(fa)展(zhan)研究所的公开(kai)信息，高温(wen)杀菌乳是“以单一品种生乳为原料，115℃保(bao)持20秒/120℃保持15秒(miao)/130℃保持2秒(miao)杀菌”；超高温灭菌(jun)奶则是“以生牛(羊)乳(ru)为原料，132—140℃保持3—4秒灭菌”✔️㊗️。简单来说，由于采取了不同的工(gong)艺，高温(wen)杀(sha)菌(jun)乳的(de)杀菌强度比巴氏杀菌乳高，但比超高温灭(mie)菌(jun)奶低(di)，蛋白质(zhi)✔️㊗️、钙等核心(xin)营养与巴氏杀(sha)菌乳基本(ben)一(yi)致，活性营养略有损(sun)失，但奶香更浓郁

中(zhong)新社(she)北京6月15日电 (陶思阅)中国国(guo)家外(wai)汇管理局15日(ri)发(fa)布的统计数(shu)据显示，按美元计值(zhi)，2026年5月，银(yin)行结汇2439亿美元，售汇2081亿美元，结售(shou)汇顺差(cha)358亿美元。企业、个(ge)人等非银行部门跨境资金净(jing)流入(ru)625亿美(mei)元，环(huan)比略增1%。 中国国家外汇(hui)管理局副(fu)局长李斌表示，5月份以来，国际金融市(shi)场延续波动调整(zheng)态(tai)势(shi)，中国外汇市(shi)场运行总体平稳，跨(kua)境资金净流(liu)入(ru)基本(ben)稳定(ding)。其中，货物贸易(yi)仍是资金净流入的主要(yao)渠道，服务贸易延续(xu)逆差，外资企(qi)业分(fen)红派息(xi)支出季(ji)节性增加，外资总体净买(mai)入境(jing)内股(gu)票(piao)和债券。 5月(yue)，涉外交易活跃。企业、个人(ren)等非(fei)银行部门跨境收支合计为(wei)1.5万亿(yi)美元，同比(bi)增长22%。外汇市场交易量为(wei)3.4万亿美元，与去年(nian)同期规模相(xiang)当。 外汇市场(chang)方面，5月(yue)，企业(ye)等(deng)外汇(hui)收入(ru)结汇率、外汇支(zhi)出(chu)购汇率环比(bi)均(jun)基(ji)本持(chi)平，显示各类主体结(jie)汇意愿和购汇意愿稳(wen)定，相关交易主要根据(ju)实际需求(qiu)有序开展。(完)【编(bian)辑:李岩】