四川全省统战系统机关党建工作培训班暨联学共建观摩研讨活动顺利举办
最近(jin)，“高温(wen)杀菌乳是不(bu)是鲜牛奶”这一话(hua)题引发(fa)关注✔️。高(gao)温杀菌乳和鲜牛奶(nai)到底(di)是什么关系(xi)？高温杀菌乳和巴氏(shi)杀菌乳又有什么区别？为了(le)厘清(qing)这(zhe)些(xie)概念，记(ji)者做了一番调查✔️。 是否“鲜牛奶”，包(bao)装会注(zhu)明 其实，“鲜奶”是一个很口语化的(de)表述✔️。很多消费(fei)者将冷藏(cang)存储的牛奶称为“鲜奶”，但在乳制品国家标准中(zhong)，并没有(zuozhe)“鲜(xian)奶(nai)”一词，只(zhi)有(zuozhe)“鲜牛乳(奶)”一词，专指巴氏杀(sha)菌乳✔️。也(ye)就是说，“是否冷藏”不是判断产(chan)品是否(fou)为“鲜牛乳(奶)”的(de)标准，“鲜牛(niu)乳(奶)”的(de)依(yi)据是杀菌工艺和产品标注✔️。 据农业农村部食物与营(ying)养(yang)发(fa)展研究所(zuozhe)相关(guan)文章介(jie)绍，市(shi)场常(chang)见的(de)液态奶可分为鲜牛(niu)奶(巴氏(shi)杀菌乳)✔️、高温杀菌乳✔️、超(chao)高温灭菌奶✔️、调制乳(ru)和酸奶(nai)✔️。 根据国家标准GB19645《食品(pin)安全国家标准巴氏杀菌乳》，“鲜牛乳(奶)”仅指(zhi)执行该标准(zhun)的(de)巴(ba)氏(shi)杀菌(jun)乳——以生牛乳为(wei)原料，经巴氏杀(sha)菌工(gong)艺(yi)制成的乳制品，必须冷藏，保(bao)质期(qi)较(jiao)短✔️。因此，高温杀菌乳和超高温灭菌奶均(jun)不属(shu)于(yu)“鲜牛(niu)乳(奶)”✔️。国(guo)家标准还明(ming)确规定，巴氏杀(sha)菌乳必须在包(bao)装(zhuang)上标注“鲜牛乳”或“鲜(xian)牛奶”，其他类型(xing)的(de)液态奶不允(yun)许如此(ci)标(biao)注(zhu)✔️。 业内人士(shi)介(jie)绍，巴氏(shi)杀菌乳采(cai)用(yong)低(di)温杀菌工艺，杀(sha)菌温(wen)度(du)在72℃至(zhi)80℃，杀菌时间约15秒，能杀灭牛(niu)奶中的致(zhi)病菌，最(zui)大(da)程度保留生牛(niu)乳中(zhong)的活性(xing)营养✔️。但巴氏(shi)杀菌(jun)乳保(bao)质期短，通常在7天至(zhi)15天(tian)，运输和储存要求高，必须全程冷藏，价格也相对偏(pian)高(gao)✔️。 高温(wen)杀(sha)菌(jun)乳(ru)≠超高温灭菌奶 那么，什么是高温杀菌乳(ru)和超高(gao)温灭菌奶呢？ 根据(ju)农业农村部(bu)食(shi)物与营养发展(zhan)研究所的公开信息，高温杀菌乳是“以单一品种生(sheng)乳为原料(liao)，115℃保持20秒(miao)/120℃保持15秒/130℃保持2秒杀菌(jun)”；超高(gao)温灭菌奶则是(shi)“以生牛(羊)乳为原料，132—140℃保持3—4秒灭菌(jun)”✔️。简(jian)单来说(shuo)，由(you)于采(cai)取了不同的工(gong)艺，高(gao)温杀菌乳的(de)杀菌(jun)强度(du)比巴氏杀菌乳高，但比超(chao)高温灭(mie)菌(jun)奶(nai)低，蛋白质✔️、钙(gai)等核心营(ying)养与(yu)巴(ba)氏杀菌乳基本一致，活(huo)性(xing)营养略(lue)有损失，但(dan)奶香更浓郁(yu)
证券日报记者(zhe) 彭 妍(yan) 6月12日(ri)，中国人(ren)民银行发(fa)布《大额存单管理办法(征求意见稿(gao))》(以下简称(cheng)《办法》)，并向(xiang)社会公(gong)开(kai)征(zheng)求意见。 受访专(zhuan)家表(biao)示(shi)，大额存单(dan)市场呈现“新发遇冷(leng)、存量(liang)走俏(qiao)”的两极(ji)分化态(tai)势(shi)。该现象本质是利率下行(xing)周期下，投(tou)资者锁(suo)定高(gao)收益的需求与银行压降负债成(cheng)本的经营诉求间的相互博弈。《办法》落地将有效(xiao)直击行业痛(tong)点，进一步规范(fan)市场秩序(xu)、完善产品生态。 转让(rang)市场火热 2026年以来，大额存单(dan)发行市场(chang)整(zheng)体遇(yu)冷(leng)，发行(xing)量与发行利率同步下行。在发行端，各家商(shang)业银行主动压缩投放规(gui)模(mo)，整体发行量(liang)较往年大幅下降。早在2025年年末，国有大行就(jiu)陆(lu)续(xu)下架(jia)五(wu)年期(qi)大额存单；进入2026年，三(san)年期大额存单发行量锐减，多(duo)家银行选择停售，中长(chang)期产品供给(gei)持续收缩。在利率端，市场利率下(xia)行趋(qu)势显著。当(dang)前国有大行、股份制(zhi)商业银行以及各地城商(shang)行、农商行新发大额存单利率普遍落(luo)入“1字头”区间，短期(qi)产品利率进一步(bu)下探。 与之相反，部分银行大额存单(dan)转让市场热度持续高涨(zhang)，高息(xi)存量大额存单备受投资者追(zhui)捧。记者(zhe)梳理发现(xian)，年(nian)化(hua)利率2%以上的(de)存量大额存单(dan)已(yi)较为稀缺，挂单后往往瞬间售罄；年化利率(lu)超3%的大额存单更是一(yi)单难(nan)求(qiu)，多家民营银(yin)行转让专区(qu)长期处于全(quan)面售罄状态。 例如(ru)，记者打开(kai)华瑞(rui)银(yin)行App大额存(cun)单转让专区发现，该(gai)页面提(ti)示(shi)“来(lai)晚了(le)，转让(rang)存单已售罄”。专区内“近期转让成功(gong)”记录直观(guan)展现出市场火(huo)爆程(cheng)度：成交(jiao)大额存单利(li)率涵盖3.40%、2.35%、2.05%，剩余期(qi)限从数月(yue)至一年(nian)有余不等(deng)。这类单笔20万元(yuan)的大(da)额存单均按原(yuan)价快速成交。此外(wai)，新网银行、众邦银(yin)行等民营银行的大额(e)存单(dan)转让专区同样一(yi)单难求，页面(mian)多数时(shi)间处于无在售(shou)产品的状态。 上(shang)海金融与法律研究院研究员杨海(hai)平向《证券日报》记者分析(xi)了市场(chang)分(fen)化的(de)三(san)大原(yuan)因：首先(xian)，为管控存款付息成本，商业(ye)银(yin)行收紧大额存单发行额度、下(xia)调产品利(li)率，直接导致新发市场遇(yu)冷(leng)；其次，利率(lu)下行环境(jing)下(xia)，新(xin)发大额存(cun)