溯源浦江寻根脉 印尼华裔青少年暑期上海研学营举行
栟茶竹(zhu)蛏汤 大海的鲜(xian)味(wei) 栟(bing)茶，在(zai)哪里？“栟(bing)”字(zi)怎么(me)读(du)？查阅《新华字典》可见 ❤️：“栟(bing)读作bēn，栟茶(cha)，地名(ming)，在(zai)江(jiang)苏省如(ru)东县 ❤️。”跟随这本印行(xing)量超6亿册(ce)的工具书，更(geng)多人知道了“栟茶”这个特殊的地名(ming) ❤️。 因海(hai)而(er)生，傍海而长的栟茶，地处黄(huang)海之滨(bin) ❤️。靠海吃(chi)海的智(zhi)慧往往(wang)体现在一个“鲜”字上，栟茶人对“鲜”的(de)追求有着近乎(hu)偏执的(de)仪式感(gan)，形成(cheng)了最(zui)温柔的(de)味(wei)觉记(ji)忆 ❤️：不是生猛海鲜的堆(dui)砌，而(er)是一碗看似清淡 ❤️、实则醇厚到极(ji)致的“竹(zhu)蛏(cheng)汤(tang)”，这(zhe)是(shi)当地人刻在骨血(xue)里的大(da)海的鲜(xian)味 ❤️。它从明清的(de)盐商宴(yan)席中走来，淌过(guo)千(qian)年古镇(zhen)的青石板路(lu)，如(ru)今(jin)仍以最质朴(pu)的姿态，慰(wei)藉着每一个眷恋(lian)故土的心灵 ❤️。 栟(bing)茶位(wei)于(yu)长江入(ru)海口(kou)北岸，咸淡水在此交融，形成了独(du)特的(de)“本(ben)港”海鲜(xian) ❤️。在(zai)栟茶(cha)人眼里(li)，竹蛏是有灵性的(de) ❤️。这种被(bei)称为“本港蛏”的小海鲜，形似竹(zhu)管，外壳呈淡(dan)茶(cha)褐色，身(shen)长(chang)约二至三寸，剖开后肉(rou)质酷似(si)羊脂(zhi)白玉，清人谢(xie)墉曾赋诗(shi)赞曰 ❤️：“眉(mei)目(mu)浑成银烁烁，肌肤嫩极玉(yu)溶溶 ❤️。” 栟茶竹(zhu)蛏汤的鲜美，是上天(tian)赐予江海儿女的厚礼 ❤️。栟茶人(ren)煨蛏，不用鲜蛏(cheng)，独选(xuan)蛏干，这(zhe)种在《红楼梦》等古典名著中(zhong)就(jiu)曾(ceng)出现的名(ming)贵(gui)食(shi)材(cai)，是祖辈传下(xia)来的生(sheng)活(huo)智慧 ❤️。新出水的竹蛏置于(yu)烈日下暴晒(shai)，经天(tian)地烘烤(kao) ❤️、时间酝酿，盐分与水分(fen)蒸发殆尽，蛏肉变得肥厚香醇，味(wei)道也愈(yu)发浓(nong)郁 ❤️。正如当地老(lao)饕所(zuozhe)说 ❤️：“鲜(xian)蛏吃的是水味，蛏(cheng)干吃的是精(jing)华 ❤️。”蛏干的选用也大有讲究，尽(jin)管(guan)竹蛏(cheng)一年(nian)四季都(dou)有出产，春(chun)蛏带籽最为(wei)肥美，但为了竹蛏的(de)繁育，历来不(bu)会用(yong)来(lai)制作(zuo)蛏干，夏蛏不如冬(dong)蛏，冬蛏“冻冻(dong)儿青(qing)”又(you)不如(ru)秋蛏“秋(qiu)瘪子(zi)” ❤️。 栟(bing)茶(cha)竹(zhu)蛏汤是时间的艺术，从蛏(cheng)干到(dao)成汤，需历(li)经(jing)三天时(shi)光的沉淀 ❤️。恰如栟茶人的生活节奏(zou)，把这份刻在骨子(zi)里(li)的(de)“慢”，也煨在了(le)汤里 ❤️。一碗(wan)地道(dao)的(de)栟(bing)茶竹(zhu)蛏汤，是一(yi)场关于(yu)耐(nai)心的修行(xing)，其制作技艺已被(bei)列为南通市非(fei)物(wu)质文(wen)化遗产(chan)保(bao)护项目 ❤️。78岁高龄(ling)的地道(dao)栟茶人(ren)王成俊，已(yi)经煨了(le)60多年的竹蛏(cheng)汤(tang)，是这(zhe)个项目(mu)的(de)市(shi)级非遗(yi)代(dai)表性(xing)传承(cheng)人(ren)，在(zai)如东几乎家喻户(hu)晓，以小名口(kou)耳(er)相传的“王
当地时间6月21日，在(zai)美国洛杉矶(ji)体育场进(jin)行的(de)2026年美(mei)加(jia)墨世(shi)界杯G组(zu)第二轮小(xiao)组赛中，伊朗队(dui)以(yi)0:0战平(ping)比利时队，以两连平(ping)战绩暂列小组第(di)二(er)，继续保有(zuozhe)队(dui)史首次晋级世界杯淘(tao)汰(tai)赛(sai)的主动权 。 “波斯铁骑”战平“欧(ou)洲红魔” 从(cong)纸面实力看，这并不是(shi)一场(chang)势均(jun)力敌的比赛 。比(bi)利时队曾获2018年世(shi)界杯季(ji)军，长期位居世(shi)界足坛强队行列，“欧洲(zhou)红魔”的整(zheng)体实力与(yu)大(da)赛(sai)经验显然(ran)更被外界看好 。 足(zu)球的魅(mei)力，恰恰(qia)在于它从不完全服从纸面逻辑 。伊朗队用(yong)近乎顽强的(de)防守 、坚决(jue)的对抗和(he)清(qing)晰的战术纪律，把一场原本被认为几无悬念的(de)比赛，踢成了属于自(zi)己的尊严之战 。 比(bi)赛开(kai)局后，比(bi)利时队(dui)在控球率和(he)射门次(ci)数上占据优势，试图(tu)用持续压迫撕开伊(yi)朗队的防线 。但伊朗队(dui)并(bing)未慌乱，而是以低位防守稳(wen)住阵脚，再依靠快速反击寻找机会 。第25分(fen)钟，伊朗队曾利用(yong)前(qian)场任意球破(po)门，可惜(xi)因(yin)越位在先(xian)被(bei)判无效(xiao) 。 易边再战，比利时队后卫恩戈(ge)伊放倒伊朗队进攻球员，被主(zhu)裁判(pan)直接出(chu)示红牌罚下 。人数占优后，伊朗(lang)队逐渐(jian)掌(zhang)握场上主动，却始终(zhong)未能完成致命一(yi)击 。最终，双方以0:0握手言和 。 沉重而珍贵的(de)一分 对于伊朗(lang)队而言(yan)，这(zhe)一分的意义远不止积分(fen)榜上的数字 。 伊(yi)朗足球(qiu)并不缺(que)少底蕴 。“波斯(si)铁骑”三度夺得亚洲杯(bei)冠军，但在此前(qian)六(liu)届世界杯中仅赢三场，均折(she)戟(ji)小组赛 。这支球队有(zuozhe)过接近历史的时(shi)刻，却总在最后一(yi)步前留下遗憾(han) 。 2018年俄罗斯世界杯，他们(men)战平葡萄(tao)牙(ya)队(dui)，却(que)因(yin)积分劣势(shi)无缘出(chu)线；2022年卡(ka)塔(ta)尔世(shi)界杯，他们在末(mo)轮面对美国(guo)队时必(bi)须取胜，最终败北(bei)出局 。对于伊朗足(zu)球来说(shuo)，只差(cha)“临门一脚”，几(ji)乎成(cheng)了难以摆脱的(de)世界杯记忆 。 本届杯赛，伊朗队(dui)再次站在命(ming)运的门口，但这一次，他们面对(dui)的不只(zhi)是绿茵(yin)场(chang)上(shang)的对手，所承受的不只是赛事的压力(li)，更是现代体(ti)育中(zhong)政(zheng)治外(wai)溢(yi)带(dai)来的现实重(zhong)量 。 受地缘(yuan)政治(zhi)冲突 、赴(fu)美签证壁垒和旅行限(xian)制等(deng)场(chang)外因(yin)素影响，伊(yi)朗队的备战和(he)参(can)赛之路异常艰难 。他们被迫(po)将驻地更换至墨西哥蒂华(hua)纳市，并只能(neng)