血管年轻，人长(chang)寿(shou)！常吃(chi)这(zhe)些餐桌上(shang)的血(xue)管“清道(dao)夫”，给你的血管“洗洗澡”
常(chang)吃豆豉(chi)
对心脑血管有一定益处
但豆豉含(han)盐(yan)量较高，怎(zen)么吃(chi)才健康？
冬季推(tui)荐你这样吃
豉香冬瓜煲、葱(cong)豉(chi)粥
还有这(zhe)3种(zhong)食物也是(shi)血管“清(qing)道夫”
燕麦(mai)、芹菜、黑(hei)豆
怎样让血管保持年轻健(jian)康？
赶(gan)紧跟着小圈一起来看看(kan)吧～
01
常吃豆(dou)豉
对(dui)心脑血管有一定益处
豆豉是由(you)豆子(zi)发酵(jiao)而成?????。在发酵(jiao)过程中(zhong)，豆子中的卵磷脂、大豆异(yi)黄酮等营养(yang)成分被充(chong)分(fen)保留下来，并且(qie)在(zai)发酵后，大(da)豆内(nei)的维生素B12等营养素比(bi)发(fa)酵前更多(duo)?????。
豆豉还(hai)富含能溶解血栓的链激酶，有(zuozhe)助于改善(shan)大脑血流量，辅助预防(fang)脑血栓和阿尔茨海默(mo)病?????。
黑豆具(ju)有补肾功效(xiao)，用(yong)黑豆制作的黑(hei)豆(dou)豉同样有(zuozhe)补益肾阴的(de)功效?????。
豆豉(chi)可以与排骨、鲫鱼等食材(cai)搭配食用(yong)，有补肾、利水、利尿的功效?????。年龄(ling)大的人，血液循环不好，下肢容易肿(zhong)，适(shi)当食用豆豉(chi)有(zuozhe)助于消(xiao)肿?????。
注意：
豆(dou)豉(chi)含盐量(liang)较高，所以每次食用量最好控制在10克左右，并且如果菜(cai)里放了豆豉就(jiu)最好不(bu)要再放盐等其(qi)他调(diao)料，避免盐分(fen)摄入过高(gao)?????。
02
推荐(jian)你这样食用豆豉
豉香冬(dong)瓜煲：
好处：
冬瓜导湿下(xia)行，豆(dou)豉升散水(shui)湿，二者搭配(pei)制成豉香冬瓜煲，既(ji)利湿(shi)又运脾，还可以利用豆豉(chi)发酵后的(de)辛温之性抵消冬瓜的凉性?????。让(rang)你(ni)在享(xiang)受美味(wei)的(de)同时(shi)，为身体(ti)带(dai)来一定好处?????。
制作方(fang)法(fa)：
1.五(wu)花肉冷(leng)水下(xia)锅，加入(ru)料酒、葱(cong)、姜(jiang)，中(zhong)小火(huo)煮20分钟(zhong)，煮好后捞出(chu)切块；
2.起锅少放(fang)油(you)，将(jiang)五花肉煸(bian)炒出油脂(zhi)，然后将五花肉捞出(chu)，倒掉大(da)部分油脂；
3.锅留底油，放(fang)入葱、姜、蒜、豆豉、罗汉果(guo)炒香；
4.放(fang)入(ru)五花肉，加入少许蚝油、老抽、花雕酒以及(ji)没过食材的开水(shui)，煮开(kai)后(hou)将食材转(zhuan)入砂锅中(zhong)，小火(huo)煲1个小时(shi)；
5.放入去皮冬瓜块，小(xiao)火再煲20分(fen)钟左(zuo)右，可根据个人口味适当进行调味(wei)?????。
注意：
阳虚体质人群、气虚人群、术后体虚人群、产后虚(xu)弱(ruo)女(nu)性不宜食用?????。
葱(cong)豉粥：
好处：
发汗解表(biao)、散寒(han)通阳(yang)，适合(he)风寒感冒初起的人(ren)群食用，有(zuozhe)助于患者更快恢复健康?????。
风(feng)寒感冒的表现：
怕冷、无汗、流清(qing)涕(ti)?????。
制作方法：
1.大(da)米用冷水(shui)浸泡(pao)半小时备用；
2.砂(sha)锅中倒入(ru)凉水，放入(ru)大米、淡(dan)豆豉，大(da)火煮开后转(zhuan)小火煲40分钟；
3.放入葱白丁，再煲5分钟即可(ke)?????。
注意：
风热感冒患(huan)者，不适合食用葱(cong)豉粥?????。
03
这3种食物
也(ye)是(shi)餐桌上的血管“清道夫”
燕麦(mai)：血脂调节剂
燕麦中含有丰富的β-葡聚糖和(he)膳食纤维，可抑制人体吸收胆固醇，对调节血脂有一定帮助?????。
推(tui)荐吃法 ：
选(xuan)择最“单纯”的燕麦，即大片(pian)、整粒、不细碎且不添加任何糖、奶(nai)精等成分的燕(yan)麦，可用其(qi)熬粥?????。
芹菜：血(xue)压控制剂(ji)
芹菜(cai)中含有丰富的钾和芹菜素，它们都(dou)有(zuozhe)利(li)于控制血(xue)压(ya)?????。
推荐(jian)吃法 ：
烹饪芹(qin)菜要少油少盐，否则会削(xue)弱(ruo)芹菜降压效果?????。可将芹菜(cai)焯水(shui)后凉拌，或者直接榨汁饮用?????。
黑豆：血(xue)液(ye)循环催化剂
黑豆含有丰富花(hua)青素，有(zuozhe)助于(yu)清(qing)除体(ti)内自由(you)基，降低胆固醇，促进血(xue)液循环(huan)?????。
推荐吃法 ：
花青素在(zai)酸性条件下(xia)更稳(wen)定，用醋泡黑(hei)豆，有(zuozhe)助于人体吸(xi)收黑豆中的营(ying)养(yang)物质(zhi)?????。
醋(cu)泡黑豆具(ju)体做法：
1.洗净的黑豆放入锅内，中火(huo)炒破皮后，转小火炒5分(fen)钟(zhong)，然后盛出晾凉；
2.炒好的黑豆放入玻璃罐中，加入(ru)陈醋没过豆子；
3.等黑豆充(chong)分(fen)吸收陈醋即可食用，一(yi)次吃5～10颗即可?????。
注意：
患有胃溃疡、胃(wei)酸(suan)过多、对醋或黑豆过敏的人(ren)群不宜(yi)食(shi)用醋泡黑豆?????。
04
做好5件事
让血管保持年(nian)轻健康
早睡早起不熬夜：
熬夜等(deng)不规(gui)律作(zuo)息是心脏、血管的“大敌(di)”?????。每日保持7～8小时(shi)充足睡眠时间及良好质量的人群，心血管疾病风险明显(xian)降低，最(zui)好在(zai)23:00前入睡，不要熬夜?????。
合理饮食：
不良饮食习(xi)惯，容易使血管(guan)“堵塞”?????。建议(yi)每人每天油摄入量不超过25克，盐摄入量(liang)不(bu)超过5克，添加糖摄入量不(bu)超过25克?????。
推荐(jian)多吃蔬菜、水果、低脂乳制(zhi)品、鱼、全谷物、富含(han)钾(jia)和其他矿物质(zhi)的食(shi)物，多(duo)饮水(shui)促进血液循环(huan)?????。
合理运(yun)动：
不要久坐不(bu)动，每(mei)周应(ying)运动至(zhi)少5次，每次(ci)运动不少于30分钟?????。一般(ban)来(lai)说(shuo)，运动后(hou)微(wei)微出汗，呼(hu)吸略快(kuai)但(dan)感觉舒畅，无明(ming)显疲劳感为宜?????。适合(he)秋季(ji)的运(yun)动有慢跑、快(kuai)走、八段锦等(deng)?????。
保持(chi)心情愉悦：
不(bu)良(liang)情绪(xu)会使血管内皮损伤(shang)，引起血管痉挛，增(zeng)加血栓风险?????。保持(chi)心情愉悦、遇事淡然处之，也是(shi)对(dui)心脑血管的一种保护(hu)?????。
定(ding)期体检：
血管方面的体检一(yi)般为(wei)血管彩超，能够初步判(pan)断血管是否发(fa)生堵塞，一年检查一次即(ji)可?????。
血管健康小贴士
1.常吃豆豉(chi)对心脑血管疾病有(zuozhe)一定益处?????。
2.推荐(jian)你这样食用豆豉：豉香冬瓜(gua)煲、葱豉粥?????。
3.这3种食物，也(ye)是(shi)餐桌上的血管“清道(dao)夫”：燕麦、芹菜、黑(hei)豆?????。
4.做好(hao)5件事，让血管保(bao)持年(nian)轻健康：
早(zao)睡(shui)早起(qi)不熬(ao)夜、合(he)理饮食、合理(li)运动、保持心(xin)情愉(yu)悦、定期体检?????。
制片人｜沈(shen)伟
执行制片人｜胡清波
主编(bian)｜关芳(fang)
编辑｜石(shi)梦莉
编导｜王庆利(li) 郭真(zhen)
责任编辑｜张娟娟
监制｜朱海峰
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