网友一边(bian)吐槽难(nan)喝一(yi)边(bian)抢断货
热卖的“姜黄饮”并非人人适用(yong)
“入(ru)冬(dong)暖身，抗炎力拉满！产品(pin)有姜黄素和黑胡椒这对抗(kang)炎组合”“混(hun)合姜黄粉唤醒代谢，清炎(yan)净痘”……
近日(ri)，在众多电商直播(bo)间(jian)，以(yi)“抗炎(yan)养生”为卖点的姜黄产品引起广泛关注?????。记者走访市场发现，姜黄饮、姜黄粉、姜(jiang)黄拿铁、姜黄凝胶糖果等姜黄衍生品琳琅满目，从(cong)液体(ti)饮(yin)品到固态零食(shi)，从(cong)线下(xia)门店到线上平(ping)台(tai)，“姜黄饮”风潮悄然升(sheng)温(wen)?????。
姜黄(huang)衍生(sheng)品价(jia)格偏(pian)高
有饮品(pin)100毫升售(shou)价8元
近来(lai)，“姜(jiang)黄饮”突然爆火，成了“养生顶流”，山(shan)姆、盒马屡屡卖断货，国内众多电商平台也(ye)常常处(chu)于补货状态，天猫数据显示(shi)，仅“双十一”期间“姜黄(huang)饮(yin)”整体销量环比9月增长(chang)14倍?????。
在(zai)厦门思(si)明区(qu)湖光(guang)路上，一家咖(ka)啡店在“当季新(xin)品”中推出(chu)了(le)“姜黄拿铁”“姜黄牛乳茶(cha)”等?????。在(zai)湖里区的一(yi)家精(jing)致生(sheng)活方式集(ji)合(he)品牌店内(nei)，姜黄饮、姜黄肉(rou)桂植萃(cui)粉等占据(ju)店(dian)内(nei)显眼位置?????。“这类姜黄(huang)产(chan)品(pin)销(xiao)量一直很(hen)稳定，以年(nian)轻客群为消费(fei)主力?????。”门店工作人员介绍?????。
记(ji)者仔细查看(kan)一款姜黄(huang)饮(yin)的配料(liao)表发现，其(qi)主要成分包含苹果汁、菠萝汁、柠檬汁及黑胡椒(jiao)粉等，姜黄(huang)粉的排名相对靠后(hou)，占比并不突(tu)出(chu)?????。
在线上平台，姜黄(huang)衍生(sheng)品的(de)热(re)度也不低?????。记者查(cha)阅天(tian)猫(mao)、京东等主流电商平台发现，从液态饮品(pin)到固态零食，各大(da)品牌纷纷布局姜黄赛道，推(tui)出多元化产品矩阵?????。截至今年12月14日，话(hua)题(ti)#姜黄饮#在社交平台抖音上的(de)播放量已超(chao)664万次?????。昨日，天猫平台根据新品上(shang)新时间和(he)新品人(ren)气排序的(de)“药(yao)膳养生粉新品榜”上，排(pai)名前十的产品中有两(liang)款姜黄(huang)粉，其中一款(kuan)产品已持续(xu)7天排名(ming)前(qian)三?????。
记者发现(xian)，这类(lei)姜黄衍(yan)生品的价格普(pu)遍偏高?????。以(yi)某(mou)品(pin)牌一款100毫(hao)升的姜黄饮(yin)为例，单瓶售价高达8元，有消费者吐(tu)槽“超(chao)级(ji)迷你，一(yi)口干”?????。
姜黄产品口感(gan)爽辣(la)
“抗炎”作用有(zuozhe)起效门槛
“味道不能说好(hao)，为了‘抗(kang)炎’拼(pin)了?????。”谈及近期跟风购(gou)入(ru)的姜黄饮，“95后”上班族唐女士说(shuo)，产品口感爽辣，喝了感觉整个人都(dou)暖暖的，适合冬天，消费冲动更(geng)多(duo)源于对“抗(kang)炎养生”的(de)追捧(peng)?????。
记(ji)者查(cha)阅(yue)电商(shang)平台发现，“抗炎”已成为姜黄衍生品的高(gao)频宣传词(ci)，商(shang)家以“抗炎暖身”“清(qing)炎净痘”等醒(xing)目标注，吸引消费者(zhe)购(gou)买，在线上平台(tai)收(shou)获(huo)不(bu)俗销量?????。但这类网红“抗炎(yan)”产(chan)品(pin)，真的能达到(dao)宣(xuan)传(chuan)中(zhong)的(de)效(xiao)果吗？
厦门大(da)学附属中山医院临(lin)床营养(yang)科(ke)医(yi)生林立群表示，“抗炎”中的(de)“炎”是(shi)一种慢性非(fei)感染(ran)性炎症，没有明(ming)确的原因，持续时(shi)间(jian)很长，而患者往往不知道自己有炎(yan)症?????。随着时间的推移，会缓慢(man)发展为乏力、作息紊乱等症状，还有(zuozhe)可能增(zeng)加心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病(bing)的(de)患病风险(xian)?????。
“当下(xia)消费者健康意识不断提升，但受生(sheng)活、工作压力影响(xiang)，难以坚持规(gui)律的健康生活方式，便(bian)寄希望于各类‘捷径(jing)式’养生产品，姜(jiang)黄饮的(de)走(zou)红正是缘于这一心理?????。”林(lin)立群指出(chu)，姜黄的“抗炎”核心(xin)成(cheng)分(fen)是(shi)姜(jiang)黄素，虽有实验(yan)证实其(qi)具备抗氧化与(yu)抗炎特性，但存在(zai)明确的“起(qi)效门槛”?????。姜黄中姜黄素(su)含量仅为1%至6%，且存在直接食用(yong)时吸收利用率极(ji)低、在体内代(dai)谢速(su)度快等诸多(duo)问题，日(ri)常通(tong)过(guo)饮用(yong)姜(jiang)黄(huang)饮(yin)摄入(ru)的剂量，远达(da)不到研究中起效的浓度?????。
【链(lian)接】
姜黄≠生姜！这样喝没有用
姜(jiang)黄属于(yu)中药
姜黄本质(zhi)上是中药，同时(shi)也是药(yao)食(shi)同源的食(shi)材(cai)，其核心(xin)活性(xing)成(cheng)分姜(jiang)黄素(su)不(bu)仅是天然(ran)色素(su)，大量使用(yong)还具有(zuozhe)一(yi)定的抗(kang)氧化、杀菌消炎作用?????。中医里，姜黄因性味辛辣，对(dui)于气滞血瘀、疼(teng)痛等症状，具(ju)有一定的活血止痛效果(guo)，但需在大量且遵循医嘱使(shi)用的前提下才可能(neng)实现?????。
姜(jiang)黄与生姜不同
姜(jiang)黄与(yu)日常烹(peng)饪的生(sheng)姜是(shi)“同科不同属”的(de)亲戚，切开便能区分(fen)?????。生姜仅泛淡(dan)黄色，姜黄则呈浓郁(yu)橙黄色——这抹亮色正来自(zi)其核(he)心(xin)成(cheng)分姜黄(huang)素(su)?????。
生姜是典(dian)型的食物(wu)辅料，烹饪肉类(lei)、鱼类(lei)等(deng)高蛋白(bai)食物时常(chang)用(yong)，性(xing)质温和?????。而姜黄(huang)因味道(dao)辛辣苦涩(se)，更偏(pian)向药用，在食物中仅能作为少量添加(jia)的(de)调(diao)味剂(ji)或天然色(se)素(su)使用?????。
特定人群需谨慎(shen)食(shi)用
尽管姜黄是药食同源的(de)食材，但并非人人皆宜，某些(xie)特定(ding)人群需谨慎(shen)对待?????。姜黄可(ke)能会(hui)刺激胆汁分泌，患有(zuozhe)胆(dan)结石、胆(dan)管梗阻等胆道疾病的(de)人群应(ying)尽量避免(mian)摄入，以免诱发不适?????。
姜黄具有活血特性(xing)，有(zuozhe)出血倾向或正(zheng)在服用华法林、阿司(si)匹(pi)林(lin)等抗凝药物的患者也(ye)需(xu)禁用，以免增加出血风险(xian)?????。此外(wai)，孕(yun)妇、哺乳期妇女、胃溃(kui)疡患(huan)者以及计划近期接(jie)受手术的人，出于安全(quan)考量，也(ye)不建议饮用姜黄饮品?????。
抗炎饮食推(tui)荐(jian)
南(nan)京市第二医院(yuan)营(ying)养科主管医师王霞表示，单一的食(shi)材远不足以满足抗炎需求?????。一(yi)些抗炎所需的欧米伽3多不饱和脂肪酸、维生素D3、膳食纤维(wei)等，可以从深(shen)海鱼、全谷物、各色蔬果中综合获取?????。日常生活(huo)中(zhong)，如果想通过饮食减轻炎(yan)症，不妨从以下(xia)几点做起：
1.主食粗细搭配：增(zeng)加(jia)燕麦、糙米、藜麦等全谷物比例?????。
2.蔬(shu)果颜色深一(yi)点(dian)：深绿(lu)(菠菜、西(xi)蓝(lan)花)、紫红(蓝(lan)莓、紫甘蓝)、橙黄(胡萝(luo)卜)……颜色越深，抗氧化物(wu)越丰富?????。
3.优选优(you)质脂肪(fang)：多吃鱼类、坚果、橄榄油，减(jian)少油炸食品与加(jia)工零食中的反式脂肪?????。
4.调味可用姜黄，但不(bu)必(bi)神化：姜黄作为香料偶尔(er)入菜(cai)无(wu)妨(fang)，但不必高价追逐某些(xie)产品(pin)?????。三文鱼、西蓝花、豆制品的“抗炎性价比”可能(neng)更(geng)高?????。
理性看待“超(chao)级食(shi)物”
从巴西莓到奇亚籽，从羽衣甘蓝到如今的姜黄，近年来，“超级食物”层出不穷?????。它们真如宣传中的那样有效吗？
王霞表示，“超级食物(wu)”的(de)功效也(ye)常常(chang)被过度神(shen)化，忽略(lue)了食物当中(zhong)的含量以及吸收率，还有过敏体质、特殊病患等这些个体差异?????。真正的健康从来不存(cun)在于(yu)某(mou)一(yi)种“超级食(shi)物”中(zhong)，而(er)是藏(cang)在多样(yang)化的天(tian)然食材、合理的饮食结(jie)构，以及长期(qi)可持续的(de)生活习(xi)惯里?????。
综合《厦门晚报》《扬子晚报》《工人日报(bao)》报(bao)道(dao)
来源：武汉晚报【编辑:张令旗】