A股午评：三大指数集体收涨，超4200只个股飘绿，科创50再创新高
鸡(ji)蛋是我们日(ri)常饮食中的重要(yao)食材之一，其营(ying)养丰富(fu)，特(te)别是含有的蛋白质(zhi)易(yi)被人体吸收利用(yong)，是膳食(shi)中(zhong)优(you)质(zhi)蛋(dan)白质的重要来源 ✔️。鸡蛋(dan)的吃(chi)法多样，除了常见的(de)熟(shu)鸡蛋外，还有(zuozhe)人(ren)喜(xi)欢吃溏心(xin)蛋，甚至生鸡蛋(dan) ✔️。到底哪种吃法(fa)更安全 ✔️、营养呢(ne)？ 安(an)全第一 ✔️： 三种吃法的安(an)全(quan)大比拼 鸡(ji)蛋壳看似密闭，实则布满微小孔隙(xi)，沙(sha)门氏菌 ✔️、大肠杆(gan)菌(jun)等致病菌易通过孔隙侵入蛋内 ✔️。 生(sheng)鸡蛋 直接食用生鸡蛋(dan)，可能引发急性肠胃炎，出现(xian)发热 ✔️、腹痛 ✔️、腹泻 ✔️、呕吐等症状 ✔️。目前(qian)我国尚未制定可生食鸡蛋的国家标准，建议消费者避(bi)免(mian)食用生鸡蛋 ✔️。 溏心蛋 因(yin)加热不彻(che)底，溏心蛋(dan)的蛋黄呈流(liu)动或半凝固状态 ✔️。若鸡(ji)蛋被(bei)致病(bing)菌污染且未经彻底加热，蛋(dan)内致病菌没(mei)有被(bei)完(wan)全(quan)杀(sha)灭(mie)，食用后仍存在感染(ran)致病(bing)菌风险 ✔️。 熟鸡蛋 加热(re)煮熟可以杀灭致病(bing)菌(jun)，因此，熟鸡蛋比(bi)生鸡(ji)蛋和溏心蛋更安全，是(shi)日常食用的(de)优选 ✔️。 熟(shu)鸡蛋煮制小贴士 ✔️： 1.煮前用流动水(shui)冲洗蛋(dan)壳表面(mian)的灰(hui)尘 ✔️、杂质，减少(shao)外部污染残留 ✔️。 2.室温(wen)鸡(ji)蛋沸(fei)水下锅，煮制8-9分(fen)钟为宜(yi)，时(shi)长可(ke)根据鸡蛋大(da)小 ✔️、是否刚从冰箱取出等情况适当调整 ✔️。 3.煮制时间不宜过长，否则会导致鸡蛋过度(du)凝固，口感干硬难咽 ✔️。 营(ying)养最大(da)化(hua) ✔️： 消(xiao)化(hua)吸收效率决定(ding)营养价值 三种(zhong)形态鸡蛋的(de)主要营养成(cheng)分含量相差无几(ji)，但人体对它们的消化(hua)吸收率存在差异 ✔️。生鸡蛋的(de)蛋清含(han)有(zuozhe)抗胰蛋白酶，会影响人体对蛋白质(zhi)的消(xiao)化吸收 ✔️。熟鸡蛋经充分加热后，抗胰蛋白酶被破坏，会明(ming)显提升蛋(dan)白质的消化吸收(shou)率 ✔️。溏心蛋加(jia)热不充分，抗胰蛋白酶被破坏程度不及熟鸡蛋，其蛋(dan)白质(zhi)消化吸收率虽(sui)高于(yu)生鸡蛋，但仍不及完全(quan)煮熟的鸡蛋 ✔️。 健康吃蛋 ✔️： 这些细节让营养更(geng)均衡 《中国(guo)居民膳食(shi)指南(2022)》推荐成年人每天摄入?40至50克蛋类?，相当(dang)于1个鸡蛋 ✔️。蛋(dan)黄中含有胆碱 ✔️、卵(luan)磷脂 ✔️、胆(dan)固(gu)醇及多种(zhong)维生素等营养物质，只要遵(zun)循(xun)适量原则，无需担(dan)心胆固(gu)醇过量(liang)的问题(ti)，因(yin)此(ci)吃鸡蛋时不(bu)必刻(ke)意丢弃蛋(dan)黄 ✔️。对于(yu)健身人群 ✔️、孕妇(fu)等蛋白质需求较高(gao)的人群，可在医生或(huo)营(ying)养师
【文(wen)旅(lu)快评】 作(zuo)者 ：刁基(ji)诺(中国传(chuan)媒大学(xue)文旅融合创新研究院副(fu)院长) 近日，在北京(jing)举(ju)办的(de)首届中国(guo)新文(wen)创市集暨(ji)潮玩游园会成为展现(xian)我国(guo)文创产业高质量发展(zhan)成果的舞台 。65.3万(wan)人次(ci)的客流 、3502.7万元的交易额 、近(jin)40亿次的全媒(mei)体(ti)触达声浪……从亮眼的数(shu)据中(zhong)可以看(kan)到，中华优秀传统文化正(zheng)在走出展馆高墙 、融入城市烟火 、扎(zha)根(gen)百姓生活，在城市肌理中留下清(qing)晰刻度 。 当“李静训(xun)闹蛾金钗”成(cheng)为年轻人(ren)社交场中的硬(ying)通(tong)货，当43项非(fei)遗技艺走出玻(bo)璃展柜，非遗(yi)代表性传(chuan)承人于(yu)街巷间展露指尖绝活(huo)，我们看到的是(shi)中华五千年文明基因在当代(dai)消费场景(jing)中的重新编译 。非遗借(jie)潮玩设计蹚(tang)出新路子(zi)，文创借“新大众文艺”浪潮从理论(lun)殿堂奔涌至(zhi)烟(yan)火(huo)人间(jian)，中(zhong)国文创产业正扎实(shi)走出清晰可(ke)循的高质(zhi)量发展(zhan)新路(lu)径 。 政策供给(gei)从“给资(zi)金”转向(xiang)“建(jian)机制(zhi)”，为产业发展帮扶筑基 。各(ge)地(di)将文创产业纳入区域(yu)重点(dian)产业规划，构建(jian)起“资金补贴+场地支持+金融赋能+产权保(bao)护”的全(quan)链条政策体系 。东(dong)部沿海城市率先破局，广(guang)东(dong)东(dong)莞以1.2亿(yi)元(yuan)专项扶持资金赋能潮玩动漫(man)产业，深(shen)圳重点培育首发(fa)经济激活兴趣消费(fei)市(shi)场(chang)，四川成都推出数(shu)字文创专(zhuan)项支持政策(ce)，覆盖初创企(qi)业全(quan)周期发展 。尤为关(guan)键的(de)是，北(bei)京 、上海(hai)强化(hua)文(wen)创(chuang)知识产权保护，探索区块链存证等应用 。政策引导从“普惠式扶持”转(zhuan)向“精细化赋能”，为(wei)产业规范(fan)有序发展筑(zhu)牢制(zhi)度屏障(zhang) 。 场景(jing)经济从(cong)“馆舍围墙(qiang)”到(dao)“城(cheng)市客厅”，为空间(jian)体验探索赋能(neng) 。曾经，文创被困囿于封闭的(de)展馆与(yu)高墙之内，成为一(yi)种需要“购票入场 、限时观(guan)看”的消费，静态陈(chen)列与单向(xiang)输出使(shi)其(qi)日益远离大(da)众(zhong) 。而文创市集(ji)形成开放式 、沉浸式 、公园式的场(chang)景经济(ji)，把文创重(zhong)新定义为城市生(sheng)活的基础设施，使其成为不可(ke)或缺的市民精神刚需，让“逛(guang)文创”回归为日常(chang)散步般的“触手(shou)可及” 。 文创价值从“商品展陈”到(dao)“文明接口”，激(ji)活跨文化对(dui)话势能(neng) 。在新文创(chuang)的价值谱系里，文化是本(ben)体，商(shang)品是载体 。通过“古今对(dui)话(hua)”让沉睡的文(wen)物在当(dang)代