外交部就印方称日印将加强关键矿产合作答记者问
紧急提醒！春节这种美(mei)食，稍(shao)不留神(shen)就会(hui)成(cheng)“舌尖上(shang)的(de)杀手”！老人小孩尤其(qi)注意 春节期(qi)间，很多地方都有(zuozhe)吃“糯唧唧”的习俗，像是谐音“年年(nian)高”的年糕(gao)，“八方来财”的八宝饭……不仅(jin)寓意好(hao)，还(hai)好看(kan)、好吃。 不(bu)过(guo)，需(xu)要注意的是，黏乎(hu)乎的(de)糯米食物也是(shi)非常“危险”的食物，特别是对(dui)于(yu)老人、小孩(hai)，稍不(bu)留(liu)神(shen)就(jiu)成(cheng)了“舌尖上(shang)的杀手”！！！ 糯(nuo)米(mi) 为什(shi)么这么(me)黏？ 我国(guo)是种植水稻最早的(de)国(guo)家之一(yi)，常见的水稻有籼稻(dao)、粳稻、糯稻等，籼稻(dao)和粳稻的米(mi)粒(li)经加工后就是我们平常吃的大米，糯(nuo)稻的米(mi)粒加工后(hou)是糯米。虽然它们的外形(xing)、口感(gan)都(dou)有(zuozhe)所不同，主要成分差别倒是不大——都是淀粉(fen)。 但(dan)为什么糯(nuo)米是黏的，普通大米就不黏呢？主要原因是(shi)因为它(ta)们淀粉的(de)类型不同。 根据结(jie)构(gou)不同，淀粉主要分为(wei)两种：直链淀粉和支(zhi)链淀粉。 直(zhi)链淀粉(fen)像一条长长的“绳子”，它分叉少(shao)、链接(jie)更紧密，淀粉酶(mei)把它剪(jian)成小段比(bi)较费时(shi)费力，因(yin)此直(zhi)链(lian)比(bi)例高一些的大米，通常口感更(geng)硬一些； 支链淀(dian)粉有很多支链，淀(dian)粉酶可(ke)以从多个角(jiao)度(du)同时下手剪切，就(jiu)比较(jiao)容易切(qie)断。支(zhi)链比例高的，口感更软糯。 糯米淀粉(fen)中(zhong)支链淀(dian)粉占80%以上(shang)，直(zhi)链淀(dian)粉(fen)较少，所以要比其它(ta)米更黏一些。驴(lu)打滚(gun)、粽子(zi)、糍粑、青(qing)团等糯米食物(wu)口感比较黏(nian)，就是因为糯米里的支链淀粉比较多(duo)。 吃(chi)糯米制品 这些事情要注意 很多人认为糯米口感黏，吃了会觉得(de)胃不(bu)舒服(fu)，不(bu)好消(xiao)化。其实，这完全是误解(jie)。 大(da)量(liang)研究(jiu)发(fa)现，刚出锅(guo)的热糯米饭，消化速度是很(hen)快的(de)。之所以很多人会觉(jue)得糯米不好消化，一个比(bi)较普遍(bian)的原因是因为大家(jia)放(fang)凉了。 研究发现，糯米放凉(liang)、冷却后(hou)，支链淀(dian)粉(fen)就(jiu)会很快(kuai)地相互连接成致(zhi)密的结构，黏性和(he)韧性增大，进而影响(xiang)人体(ti)内消化酶的作用、增加消化负担(dan)。所以，如果(guo)你(ni)吃(chi)的是放凉(liang)的糯米食物，就(jiu)可能会(hui)觉得(de)不太好(hao)消化。不过(guo)，只要再次加热之(zhi)后(hou)，糯(nuo)米食物的硬度又(you)会下(xia)降。因此，糯米食物最好趁(chen)热吃，如(ru)果放(fang)凉了，不妨(fang)重(zhong)新加热透再吃(chi)。 另外一个原因就(jiu)是(shi)因为现在很(hen)多糯米食品会(hui)放油，
中新社成都6月2日(ri)电 (岳(yue)依(yi)桐 王利文)2026“一(yi)带一路(lu)”华侨华(hua)人(ren)合作发展大会6月2日在成(cheng)都(dou)开(kai)幕 。大会以(yi)“汇(hui)聚(ju)侨界力量 谱写丝(si)路新(xin)篇”为主题，来(lai)自全球120个国家(jia)和地区的(de)嘉宾近700人参会 。 大会由中国(guo)侨联 、四川省(sheng)人民政府 、重庆市人民政(zheng)府主办 。四川省委书记(ji) 、省人大常委会主任王晓(xiao)晖等出席开幕式 。 中国(guo)侨联(lian)党组(zu)书记 、主席王(wang)灵桂致(zhi)辞表示，广大华侨(qiao)华(hua)人是共建(jian)“一带一路(lu)”的亲历者 、参与者 、贡献(xian)者 。希望(wang)华(hua)侨(qiao)华人(ren)聚焦“十五五”规划(hua)，当好“桥梁(liang)纽带”，在互联(lian)互通中助(zhu)推高质(zhi)量共建(jian)“一带(dai)一路”实现新发展；紧扣高水平开放，当好“开路(lu)先锋(feng)”，在互惠互利中助推高质量共建“一带一路”拓展新空间(jian)；深化文明交(jiao)融，当好“民(min)间(jian)使者”，在互学互鉴中(zhong)助(zhu)推高(gao)质量共建“一带(dai)一路”展现新景象 。 四川省委副书记 、省长施小(xiao)琳(lin)在(zai)开幕式上讲(jiang)话指出(chu)，四川将(jiang)更好发挥侨资侨(qiao)智(zhi)侨力作(zuo)用，打造(zao)市(shi)场(chang)化法(fa)治化国际化(hua)一流营商环(huan)境，全力支持侨胞(bao)在(zai)川(chuan)投资兴业 、创(chuang)新创(chuang)业 、安居生活 。愿与广大华侨(qiao)华人共(gong)同推动产业高质量发展 、共同促(cu)进资源高(gao)效(xiao)能转化 、共同扩(kuo)大(da)高水平对(dui)外开放 、共同分(fen)享高品质宜居生活 。 大(da)会开(kai)幕式上发布“一带一路(lu)”侨力量十佳案例(li)，进(jin)行(xing)了代表性项目展示 。本(ben)届大(da)会同步举行4个专场活动(dong)，部分嘉(jia)宾将赴(fu)四川 、重(zhong)庆 、新疆相关线路(lu)参访 。(完)【编(bian)辑:万(wan)纪(ji)玮】