今年1-5月中国财政收入同比增长4%

最近，一款名为“脱皮年糕”的美食(shi)在网上爆火(huo)，酥脆(cui)的(de)外皮裹着糯软的内心，还刷(shua)着诱(you)人的酱料，让人(ren)看着就口水(shui)直流(liu)㊗️✔️。 其实，脱(tuo)皮年糕(gao)并非是全新出现的美食(shi)，在安徽芜湖湾沚等地，炸(zha)年糕脱皮(pi)的吃法早已存在多年(nian)，只(zhi)是到如今才火(huo)爆出圈(quan)，让更多人(ren)知晓㊗️✔️。这(zhe)篇文章我们就(jiu)来看看这酥脆糯香(xiang)的脱皮年糕到底咋样，又该如何健康享(xiang)用(yong)㊗️✔️。 年糕好吃糯叽叽，却是(shi)长胖(pang)陷阱！ 年糕是我国餐桌上的经典传统美食(shi)，有“年年高”的吉(ji)祥寓意㊗️✔️。传统年糕(gao)一(yi)般是经过浸泡(pao)㊗️✔️、磨粉㊗️✔️、蒸制(zhi)㊗️✔️、舂捣㊗️✔️、成型(xing)等工艺制作(zuo)而成，做出来的年糕洁白如玉(yu)㊗️✔️、质地(di)细腻㊗️✔️、柔韧嫩滑㊗️✔️、米香(xiang)扑鼻㊗️✔️、口感糯叽叽㊗️✔️。 年糕种类很多，在我国(guo)南方，浙(zhe)江(jiang)宁波年糕(gao)和(he)江西弋阳年糕(gao)最(zui)负(fu)盛名，其中宁波年糕又以慈城年(nian)糕历史最为(wei)悠(you)久㊗️✔️。 可(ke)别小看(kan)了(le)年(nian)糕，它(ta)属于主食，热量比(bi)米饭都高呢(ne)！年(nian)糕的热(re)量约为260千卡/100克，几乎是同等(deng)重量(liang)蒸米(mi)饭的近2倍㊗️✔️。吃半个手掌大小的一(yi)块年糕(gao)，摄入的(de)热量几(ji)乎和一(yi)大(da)碗米饭(fan)相(xiang)当㊗️✔️。倘若(ruo)把年糕当菜吃，离长胖可就不远(yuan)了㊗️✔️。 一块年糕(gao)吃法颇多，比如(ru)炒年糕(gao)㊗️✔️、年糕汤㊗️✔️、蒸(zheng)年糕㊗️✔️、炸年(nian)糕等(deng)㊗️✔️。 最近(jin)网上爆(bao)火的(de)脱皮年糕(gao)就(jiu)属于(yu)炸年糕，它之所(zuozhe)以能“脱皮”，是因为(wei)经过了高温油炸(zha)后，年糕(gao)的表(biao)层淀粉会迅速(su)失水变硬(ying)㊗️✔️、起泡，与内部依然软糯的年(nian)糕(gao)内心分离，轻轻一(yi)推，就能剥离出一层(ceng)酥脆的外壳㊗️✔️。这种吃法不仅口(kou)感丰(feng)富(fu)，还(hai)能(neng)让年糕的(de)内心也(ye)沾满酱料，很是入味！不(bu)过，正因为有油脂(zhi)和酱(jiang)料(liao)的加入，热量可能会翻倍！ 更重要的是，脱皮年(nian)糕属于妥妥的(de)糖(tang)油混合(he)物，所谓的“糖油混合物(wu)”可以理解为高糖(包括精白淀(dian)粉)+高脂肪的(de)深(shen)加工食物，这类食物更容易(yi)让我们长胖㊗️✔️。 发(fa)表(biao)在《细胞(bao)代谢》上(shang)的多(duo)篇研究(jiu)指(zhi)出(chu)，脂(zhi)肪和糖的结合会刺激(ji)大脑纹状体区(qu)域(yu)产(chan)生纹状体多巴胺，它是负责控制成瘾机制的(de)关键(jian)㊗️✔️。相比于单独摄(she)入糖或(huo)油，摄入糖油混合物时纹状体被激活得更多，导致(zhi)我们(men)对这种(zhong)食物的渴(ke)望也会更加强烈(lie)㊗️✔️。也就(jiu)是说，糖油(you)混合物提升了食物的奖励价值，让人感(gan)到快(kuai)乐，激发了(le)更强烈(lie)

中新社(she)福建晋江4月30日电 (记者 孙(sun)虹)以“潮起十三州”为主题，第五届梧林南洋文化月(yue)暨娘(niang)惹(re)文化季(ji)4月(yue)30日在福(fu)建(jian)晋江(jiang)梧林(lin)传统村落(luo)启幕，通过文(wen)化对(dui)谈㊗️㊗️、时尚秀(xiu)场㊗️㊗️、南洋长(chang)桌宴(yan)等多场(chang)活动，全方位展现娘惹文化㊗️㊗️。 作为中国知名侨乡，晋江拥有旅居海(hai)外侨(qiao)胞和台港(gang)澳(ao)同胞(bao)300多万，遍布60多(duo)个国家和地(di)区㊗️㊗️。位于晋江(jiang)新塘街道的(de)梧林传统村落，聚集了200多幢百年建筑，被誉为“华侨建(jian)筑博(bo)物馆”㊗️㊗️。近年来(lai)，梧林传统村落持续(xu)打造(zao)中国(guo)首个(ge)“娘惹文(wen)化体(ti)验村”，由娘惹文化串(chuan)联起(qi)的换装(zhuang)体(ti)验(yan)㊗️㊗️、美食㊗️㊗️、手艺等南洋主题体验游(you)已成当地常态活动㊗️㊗️。 马来西亚槟城峇峇娘惹(re)博物馆馆长唐宝琼第一次来(lai)到(dao)福建，对梧林传统村落(luo)洋溢的南洋风情印象深刻㊗️㊗️。“我的母亲祖籍(ji)泉州，所以感触更深㊗️㊗️。”唐宝琼说，作为槟城娘惹文化(hua)的第六(liu)代传人(ren)，看到娘惹元素在梧林(lin)遍地开花，吸引这(zhe)么多(duo)游客(ke)参与体(ti)验，“我很感动㊗️㊗️、也很自豪”㊗️㊗️。 “期待(dai)未(wei)来能与晋江有更多(duo)交流，也欢(huan)迎中(zhong)国游(you)客到马来(lai)西亚(ya)感受娘惹(re)文化，顺着(zhe)历(li)史与文化(hua)的脉络，体验不一样的精(jing)彩㊗️㊗️。”唐宝琼说(shuo)㊗️㊗️。(完)