纯果汁其实是“糖水” 有血糖问题要慎喝

朝(chao)“问”健康丨()纯果(guo)汁其实是“糖水” 有血(xue)糖问题要(yao)慎(shen)喝

很多人把纯果(guo)汁(zhi)当作健康饮品，认为它比碳酸饮料或果汁饮料(liao)更适合(he)日常饮用???。最近有报道说(shuo)，浙(zhe)江(jiang)一位年轻(qing)男子戒掉(diao)可乐，近半(ban)年每日大(da)量饮用纯(chun)果(guo)汁，体重骤减的同时，还突发急症入院，被诊断(duan)为糖尿病(bing)酮(tong)症酸(suan)中(zhong)毒???。

医(yi)生提醒说，如果本身存在血糖(tang)异(yi)常，长(chang)期(qi)大量摄入纯果汁，容(rong)易(yi)诱发糖尿病酮症酸中毒这类急性并(bing)发症???。

北京大学(xue)人民医(yi)院内分泌科(ke)副主任医师 刘蔚：糖尿病的酮症酸中毒属于(yu)糖尿病的急(ji)性并发症之一，这也是一个临床上非常危急的情(qing)况，这(zhe)位患者他大(da)概率(lu)是长期暴(bao)露于高血糖水平(ping)???。那么(me)在一些应激(ji)因素，像(xiang)常(chang)见的发(fa)热、腹泻(xie)这(zhe)样的诱(you)因之下(xia)，可(ke)能会并发糖尿病酮症(zheng)，进而导致酸中(zhong)毒 ，一(yi)种急症的临床表现???。

纯果汁为何升糖快？

读懂“游离(li)糖(tang)”

不少(shao)人认为鲜榨果汁取自(zi)天然鲜果，不(bu)仅(jin)营养丰富还(hai)好吸收，很多家庭也(ye)常自制饮用???。这(zhe)样的吃法真的健康吗？专家提(ti)醒，完整水果(guo)中的膳食纤维如同“缓冲(chong)层”，可以放(fang)缓糖分吸收、稳定血(xue)糖(tang)???。一旦榨成果汁，营养结构就会彻底改(gai)变，看似健(jian)康的饮(yin)品，其(qi)实是高浓度的游(you)离糖(tang)水???。

专家表示，想要摄(she)入水果营养(yang)，直接吃是(shi)最佳方式(shi)???。完整水果保留(liu)全部膳食纤维、维(wei)生素和矿物质，咀嚼过程(cheng)还能增加饱腹感，延缓糖(tang)分吸(xi)收，兼顾(gu)营养与健康???。等量纯果汁与碳酸饮料(liao)含(han)糖量(liang)接近 ，部分(fen)果汁甚至更高???。

北京大学人民医院内分(fen)泌科(ke)副主(zhu)任医师 刘(liu)蔚：我们(men)这里有(zuozhe)一个(ge)概念(nian)叫(jiao)游离糖(tang)，本质上就是食物中原本含有但是(shi)被快速释放出来(lai)的糖(tang)，本来膳(shan)食纤维(wei)对它是一(yi)个(ge)很好的缓冲， 能够让(rang)它减缓吸收，榨成果汁(zhi)其实(shi)就是剥离了这样(yang)一个延(yan)缓吸收的(de)缓冲剂，500毫(hao)升的果汁，里面的含糖量大约在(zai)50克(ke)左右，碳(tan)酸饮料大约500毫(hao)升也是50克左右的糖(tang)，因此果汁并不是真的更健康???。

吃水果优于喝果(guo)汁

过度加工(gong)营(ying)养易折损(sun)

榨汁榨掉的是有益(yi)的膳食纤维，最终留下来的就是一杯“糖水”???。游离(li)糖进入人体后，吸收速(su)度(du)极(ji)快，血糖(tang)会(hui)像“坐(zuo)火箭”一样瞬间飙升(sheng)，给胰岛功能带来(lai)巨大负担，另外水果(guo)中的维生素C等营养物(wu)质在(zai)经过(guo)榨汁后(hou)，也会(hui)造成氧化和损耗，营(ying)养价(jia)值大大(da)下降???。

北京大(da)学人民医院内(nei)分泌科副主任(ren)医师 刘蔚：我们在榨汁的过程中，其实消耗掉了膳食纤维，我(wo)们(men)其实希望(wang)更多摄(she)入一些维生素，这(zhe)类(lei)的(de)物质它是非常容易氧化的，那么在反复研磨或(huo)暴露于空(kong)气中，这个过程势必会影(ying)响维生素的保存(cun)???。我们(men)一定要避免(mian)把(ba)一(yi)些食物(wu)过度精细化摄(she)入???。

节食无运动(dong)莫名消瘦

警惕代谢疾病信号

此外，医生还提醒：如果(guo)没有节食，也没有(zuozhe)增加运动，体重却在短期内(nei)莫名下降(jiang)，还(hai)伴(ban)有多饮、多尿、口干等表现，这很可能(neng)是代谢(xie)疾(ji)病的(de)信(xin)号，一定要及时就(jiu)医(yi)检查???。

糖尿病的(de)典型(xing)症状(zhuang)为“三(san)多一(yi)少(shao)”，分别(bie)是多饮、多食、多(duo)尿、体(ti)重下降 ，由(you)于初期没有明显痛(tong)感，很容易被忽视(shi)，还有部分患者为(wei)不典(dian)型症状，甚至误判为“减肥成功(gong)”，进(jin)而延误(wu)就诊时机(ji)???。

北(bei)京大学人民(min)医院内分泌科副主任医师 刘蔚：有一些会(hui)发现得特别晚(wan) ，以(yi)消瘦为主(zhu)要症状，有时(shi)候症状确(que)实都不特别(bie)典型，有的患(huan)者他觉得(de)乏力没(mei)有劲(jin)或者头晕，总觉得口中(zhong)有一些甜味，或者(zhe)总觉得(de)特别口干(gan)，想喝水，伤口破了以(yi)后老是不(bu)结痂不愈合(he)，这些其实都是一些(xie)比较早期的征兆???。

乏力口干伤口(kou)难(nan)愈

尽快排查血糖问题

肥胖(pang)、长期作息紊乱、长(chang)期摄入高(gao)糖饮品，都(dou)是2型(xing)糖尿病(bing)的高危(wei)因素???。当身体出现不明原(yuan)因消瘦、持续口干(gan)乏力、频繁起夜等情(qing)况时，一定要第一(yi)时间去医(yi)院监测血糖，排查代(dai)谢(xie)性疾病???。