重庆海关技术中心2026年第二批食品抽样服务采购项目比选公告
本(ben)报(bao)讯(xun) 杭州富阳万市镇的黄素莲会(hui)做酒酿馒(man)头 、清明(ming)馃，是乡(xiang)亲们公认的巧手婆婆 。最近，有后辈追着她讨教霉豆腐怎么做 。 原来，2026年开年，全网跟(gen)风制作的风吹到了霉豆腐(fu)上 。 黄阿姨传(chuan)授了她家(jia)霉豆腐的制作(zuo)方(fang)法 ：把(ba)老豆(dou)腐一块(kuai)块切好，摆在盘(pan)子里，等(deng)它发毛 。把盐放(fang)锅(guo)里(li)炒热，撒上去，喷点(dian)烧酒 。 霉豆腐是(shi)腐乳(ru) 、豆腐(fu)乳的民(min)间俗称，以(yi)豆腐为主料，经发酵(jiao) 、腌(a)制二(er)次加(jia)工而成 。在(zai)豆腐白坯(pi)变成毛坯的(de)过程中，接种的微生物(wu)产生各种酶，对(dui)大(da)豆(dou)蛋白进行分解，大豆蛋白不断减少，游离氨(an)基酸 、脂肪酸含量不(bu)断增(zeng)加，从而形成“闻(wen)着有点(dian)臭(chou) 、吃着(zhe)却很香”的独特风味 。 家庭自制霉豆腐是否门槛很低？要注意哪些事项(xiang)？ “如果制作过程中卫生(sheng)条(tiao)件不符(fu)合，或(huo)是干(gan)湿度没有控制好，其他菌种感染，这样会产生毒素，颜(yan)色是五颜六色(se)的 。尤其是黄曲(qu)霉素，是一级致(zhi)癌物 。”杭州余(yu)杭区(qu)第(di)一(yi)人民医院营养科主治医师张盼告(gao)诉本报记(ji)者，正常发酵的霉(mei)豆腐上长白色或(huo)者淡黄色(se)的丝(si)是正常的(de)，因(yin)为(wei)霉豆腐是毛霉菌(jun) 、真菌，不会(hui)产生(sheng)毒素 。 “家庭自制霉(mei)豆腐，原料要干净 。操作时需戴手(shou)套(tao)，所用器具需(xu)提前消(xiao)毒，最大程度减(jian)少杂菌引入 。”张医生提醒，很早(zao)之前民间(jian)做霉(mei)豆腐多是(shi)等待(dai)其(qi)自然发(fa)酵，现(xian)在为(wei)了(le)防止杂菌入侵，多是(shi)植入商业发酵剂(ji)(如毛霉菌粉等)，因为自然发(fa)酵不可(ke)控 。 中华(hua)预防医学会健康(kang)传播(bo)分会委员阮光锋不建议无(wu)经验(yan)家庭自制霉豆腐(fu) 。“如果操作(zuo)不当，很(hen)容易(yi)引入(ru)有害(hai)杂(za)菌，还可能导致(zhi)大肠杆菌(jun) 、沙(sha)门氏菌 、肉毒杆菌(jun)等致(zhi)病菌污染 。”食用这类受(shou)污染的(de)产品(pin)，可(ke)能引发呕吐 、腹泻(xie)等食物(wu)中毒症状，严(yan)重时甚至会(hui)危及生命(ming) 。“缺乏专业经验，很难完全控制污染风险 。” 网友们还互相提醒，除了霉豆腐外，自制的腐乳 、腌的酸(suan)菜等也(ye)会有(zuozhe)杂菌侵入的情况(kuang)，请注意分辨(bian) 。如果感觉有异(yi)味 、特殊(shu)颜色等(deng)情况一定(ding)不要尝(chang)试，直接扔掉 。【编(bian)辑:刘(liu)阳禾】
原标题：闽宁协作30年 宁夏山川发生翻天覆地的(de)变化(hua) 今(jin)年是(shi)闽宁协作30年 跨越两千多(duo)公里的山海情(qing)缘 三十年来两地接续奋斗、双向奔(ben)赴 让宁夏(xia)山川发生翻(fan)天覆地的变化 山海携手三十载 闽宁协作谱新篇 曾经的西海固苦瘠甲天下，干(gan)旱少雨(yu)、生(sheng)态脆弱，长期受制于一方水土难以养活一方人的困境。经过多年持(chi)续综合治理，如今荒山披绿、梯田(tian)连绵，水土流失得(de)到有效治理，区域生态环境稳步向好。 闽(min)宁镇的变迁(qian)更是闽宁协作最生动的缩影，三(san)十年前(qian)这(zhe)里风沙弥漫、荒滩(tan)遍(bian)野，是名(ming)副其实(shi)的(de)干(gan)沙滩(tan)；现如(ru)今街巷规整、楼宇错落、绿意盎然，发(fa)展成(cheng)为(wei)六万(wan)多名移民群众安居乐业的幸福(fu)新城，实实在在实(shi)现了干沙滩向(xiang)金(jin)沙滩的华丽蜕变。 山河面貌焕然一新，民(min)生(sheng)保障同步提质升级。三十年间，闽宁协作聚力生态治理、产业培育、城镇(zhen)建设，一系(xi)列发展(zhan)举措(cuo)最终落脚在增进民生(sheng)福(fu)祉上(shang)。从最(zui)初干部(bu)人才远赴宁(ning)夏实地帮扶，到如今闽宁云平(ping)台(tai)搭(da)建上(shang)线，依托大(da)数据、云计算打破地域(yu)阻隔，两地资源实时互通、算力双向共享，标(biao)志着闽宁协作由传统(tong)结对帮扶，向着数字协同、产业联动的新模式迭代升级(ji)。 “闽数(shu)宁算(suan)”核心算力中心即(ji)将投运 近期，闽宁绿电数智应用中心即将(jiang)全面(mian)投入运(yun)行，一(yi)起来(lai)看。 总台记者 柴(chai)丹枫(feng)：闽宁绿电数(shu)智应用中心园区，虽然占地只有25亩，但这(zhe)里(li)承载着“闽数宁算(suan)”的核心算力。据了解，机房里的一台(tai)算力服务器可(ke)以放8张算(suan)力卡，建成后这里(li)将成为8000余(yu)张(zhang)卡(ka)的“闽数宁算”的集(ji)群，特别要(yao)说的是，这里(li)全部采用纯(chun)国产算(suan)力卡，它们将不分昼夜地运(yun)算来满足福(fu)建(jian)日益增长的服务需求(qiu)。 海(hai)量(liang)数据走上“快速路” 云上服(fu)务眨(zha)眼即到 在(zai)数字时代，算力就是核心(xin)生产力。东部算(suan)力需求(qiu)大、成本高(gao)；西部能源足、用不完，如何(he)破(po)解(jie)？在(zai)这里配(pei)置了4条百(bai)G毫秒级的跨省(sheng)直连电路，通(tong)俗讲就(jiu)是有(zuozhe)4条高速路，两地(di)数据传输只需要(yao)一眨(zha)眼的工夫，就(jiu)实现了宁夏算力，福(fu)建无感调用，并且(qie)让(rang)东部企业尽(jin)享绿电低(di)成本、可弹性扩(kuo)展的云上服务。