金观平：抓住机遇优化服务业人才供给
燕(yan)麦(mai)是大家耳(er)熟能详的健康食材，减肥、控糖、心血(xue)管友好……以往对燕麦的研(yan)究很多，但几乎都是聚焦在它含有的β-葡聚糖，2026年1月份，一项发表于《自(zi)然(ran)》子刊的研究(jiu)，让大家对燕(yan)麦又有了(le)新(xin)认识：“连续(xu)两天主(zhu)要吃燕(yan)麦，坏胆固醇水平下降10% ”。 这是(shi)怎(zen)么回事？普通(tong)人能借鉴吗(ma)？先说结论： 普通人没必要按着这个研究吃。它的研(yan)究对象都是代谢综合征患者(zhe)，研(yan)究(jiu)样本也比较少，且在实验(yan)中连(lian)续2天几乎只(zhi)吃(chi)燕麦的方(fang)法(fa)，营养不(bu)够均衡(heng)，也很(hen)难坚持。 下面(mian)让我们来详细了解下这(zhe)项研究~文末还有更适合普通人(ren)的燕麦吃(chi)法！ 研究解读 研(yan)究(jiu)共招(zhao)募了68名代(dai)谢(xie)综合征患者(超重(zhong)/肥(fei)胖，同时伴(ban)有血脂、血糖或血压(ya)异(yi)常)，随(sui)机分为4组(每(mei)组17人(ren))，同(tong)时进行两项平行的饮(yin)食干预。 一组(zu)是2天短期高剂(ji)量燕麦干预：受(shou)试(shi)者连续(xu)2天几乎只吃(chi)燕麦(mai)片(pian)(每天(tian)300克传统燕(yan)麦片)，其余(yu)饮食仅限少(shao)量水(shui)果和蔬菜，热量大约是(shi)平时的一(yi)半(1100~1200kcal)；对照(zhao)组完全(quan)不食用燕麦(mai)，仅维持相同低热量饮食。 另一组是6周(zhou)中(zhong)等剂量燕麦干(gan)预：在日常西式(shi)饮食(shi)的基础上，每天加入一份80克的燕(yan)麦片；对照组保持(chi)习惯性西方饮食(shi)，不吃(chi)燕麦。 结果显示，2天短期高剂(ji)量组的结果出(chu)人意料—— LDL胆固醇(坏胆固醇)下降(jiang)约10% ，而且这种优(you)势在(zai)之后6周随(sui)访(fang)中仍然能看到；对照组的坏胆固醇(chun)并没有显(xian)著变化(hua)。另(ling)一个6周中等剂(ji)量组(zu)，在6周的(de)时间上，没观(guan)察(cha)到(dao)血(xue)脂指标(biao)有(zuozhe)显著变(bian)化(hua)。 为什么短(duan)时(shi)间摄入(ru)大量燕麦能(neng)够有这(zhe)样的效(xiao)果？ 研究人员(yuan)通过对血液代谢物(wu)和肠道菌群变(bian)化的(de)分析，发现吃(chi)燕麦的(de)受试者血液中的(de)阿魏酸和二氢(qing)阿魏酸水平升高，其中(zhong)短期高剂量组(zu)的(de)二氢阿(a)魏酸升(sheng)高尤其明显——这也正是体现该(gai)项研究“新”的地方。 研究人员又经过一(yi)系列研究，总结出其中的机(ji)制：“吃燕麦→肠道菌群参与分(fen)解燕麦中的酚类物质→产生二氢阿(a)魏酸等(deng)代谢物→这些(xie)代谢物与胆固醇下降相关。”并且(qie)，二氢阿魏酸可以抑制肝脏中合(he)成胆固
中新网北京(jing)6月(yue)17日电 《伍连(lian)德画(hua)传》英文版(zuozhe)版(zuozhe)权输出(chu)发布会暨签约仪式(shi)6月17日在第32届北京国(guo)际(ji)图(tu)书博览(lan)会现场举行。京版(zuozhe)若晴(qing)公司与(yu)英国新一代(dai)出版社签(qian)署(shu)了《伍连(lian)德画(hua)传》英文版合作(zuo)协议。 伍连德是中(zhong)国(guo)卫生防疫(yi)、检疫事业(ye)以及(ji)中(zhong)国(guo)现代医学等领域的先(xian)驱，诺(nuo)贝(bei)尔奖(jiang)首位(wei)华(hua)人候选人。《伍连德画传》依托作(zuo)者历时十余载挖(wa)掘、整(zheng)理(li)的史料，集纳(na)近800幅历史影像，以图文并茂、通俗(su)生动的(de)画(hua)传(chuan)形式，完整(zheng)再现了伍(wu)连德跌宕传(chuan)奇的一(yi)生。 出席仪式的《伍连德画传》作者、伍连德亲属代表及伍连德权(zuozhe)益在华唯?授权维(wei)护?黄建(jian)堃表示，伍连德与(yu)英国渊源深厚(hou)，是(shi)剑(jian)桥(qiao)首位华人医学博(bo)士(shi)，且长期推动中英文化学术交流。希望通过《伍连(lian)德画传》英文版的推出(chu)，依托全球传播渠道(dao)，更(geng)好地让世界读(du)懂伍(wu)连德济(ji)世为民的医者精神。 京版(zuozhe)若晴公司董事(shi)长(chang)袁海(hai)表示，《伍连(lian)德画传》版权输出合作体现了中英出(chu)版与医学人文文(wen)化(hua)的深度(du)交融(rong)。未来(lai)将继续立足首都出版优势，持续深化国际版权合作，打造更多可(ke)传(chuan)播、可感知(zhi)、可共鸣的中国原创好(hao)书，持(chi)续助力中华文化国际(ji)传播。 英国新一代出版社中国(guo)区总(zong)监张杰(jie)表示，《伍连德画传》中文版出版后收获各(ge)界广泛好评(ping)，也(ye)受(shou)到英国出版界关注(zhu)。此次合作(zuo)出(chu)版该画传英(ying)文版，将有(zuozhe)效助推(tui)中(zhong)英两国文化交流(liu)。 《伍(wu)连德画(hua)传》于2023年北京国际图(tu)书博览(lan)会正式面世。2024年，恰逢中国与马来西(xi)亚建(jian)交50周年，该画传马来文版发布(bu)。(完)【编(bian)辑:万纪玮】