中俄舞蹈团队边城竞技“狂舞大赛”
中新网南宁6月18日电(肖景凤 谢琳(lin))广西科(ke)学技术(shu)出版社(she)18日介绍，“同筑版(zuozhe)权(zuozhe)桥(qiao)梁 共谱合作乐章”——中国(guo)—东盟版权贸易服务(wu)平台(tai)泰国(guo)工作(zuo)室签(qian)约仪式暨《灵渠》英文版(zuozhe)输出签约仪式17日(ri)在北京(jing)举行㊗️ 。 本次活动由广(guang)西出版(zuozhe)传媒(mei)集团(tuan)主办㊗️ 、广西科(ke)学技术出版社(以(yi)下简称(cheng)“科技社”)承办，旨(zhi)在(zai)推动中国—东盟版权贸(mao)易服务平台(以下简称“版贸平台”)提质升级，深(shen)化中外版权(zuozhe)合作，促进文明交流互鉴㊗️ 。 广(guang)西(xi)出版传媒集团党委(wei)委员㊗️ 、副总经理㊗️ 、总编辑卢培钊在致辞中表示，中泰文化交流日益密切(qie)，在出版领(ling)域的合(he)作(zuo)空间广阔㊗️ 、前景可期㊗️ 。版贸(mao)平台泰国工作室的签(qian)约，标志(zhi)着双方合作迈入(ru)常(chang)态化㊗️ 、深度化发展的新(xin)阶(jie)段㊗️ 。《灵渠(qu)》英文版的版权(zuozhe)输出(chu)是(shi)版贸平(ping)台(tai)取得(de)的成(cheng)果之一，有助(zhu)于海外读者读懂灵(ling)渠故事㊗️ 、了解(jie)中国历史㊗️ 、感知中华文化(hua)㊗️ 。 广西科学技术(shu)出(chu)版社(she)党总支书记㊗️ 、社长岑刚表(biao)示，此次与泰国红山出版(zuozhe)有限(xian)公司(si)签约共建(jian)版贸平台泰国工作室，是(shi)双方深化务实合作(zuo)㊗️ 、拓展东(dong)盟市场的(de)崭新起点(dian)㊗️ 。《灵渠》英文版(zuozhe)版权输出，正是科技(ji)社向世界讲好中国故(gu)事㊗️ 、传播中华优秀文化的有(zuozhe)力实践㊗️ 。科技(ji)社(she)将以此为契(qi)机，向海外(wai)读者全方位展现(xian)灵渠的(de)工(gong)程智慧，展现(xian)中华优秀传统文化的深厚(hou)底蕴㊗️ 。 泰国红山出版(zuozhe)有限公司副总经理(li)俞春华表(biao)示，版贸平台(tai)泰国工作室将定期(qi)共享两(liang)国图(tu)书市(shi)场(chang)信(xin)息，举办(ban)出版人交流㊗️ 、版权洽谈等活动㊗️ 。版贸平台泰国工作室将依托(tuo)泰(tai)国本(ben)土出版(zuozhe)网(wang)络，推广(guang)中国(guo)优秀作品，让中国故事贴合当(dang)地阅(yue)读习惯，在泰国(guo)落(luo)地(di)生根，不(bu)断深(shen)化(hua)中(zhong)泰文(wen)化交(jiao)流(liu)与版(zuozhe)权合作㊗️ 。 据介绍，未来，科(ke)技社(she)将(jiang)坚守精(jing)品出版路线，持(chi)续挖掘(jue)特色文化(hua)内(nei)容，不断拓宽国际合作渠(qu)道，继续以版贸平台(tai)为载体(ti)，深化(hua)与东盟各(ge)国(guo)的务实合作，创新合(he)作模式(shi)，丰富合作品类，以(yi)版权为桥㊗️ 、以书籍为媒，推(tui)动(dong)更多(duo)优质出版物走出国门(men)㊗️ 。(完)
“蛋神”走红(hong)网络！鸡(ji)蛋(dan)到底一天吃几个更健(jian)康(kang)？ 最近，一(yi)位博主(zhu)因分享精准到(dao)秒的煮蛋(dan)技巧而走(zou)红网络，被网友(you)称(cheng)为“蛋神”，并引发大家(jia)对煮(zhu)蛋技巧的热议 。 经常煮(zhu)蛋的朋友(you)都知道(dao)，想(xiang)煮(zhu)出一颗完美煮(zhu)鸡(ji)蛋(dan)有多难(nan)，不是(shi)时间火候不够(gou)，一(yi)剥壳稀碎流汤，就(jiu)是煮过(guo)火了，蛋黄边(bian)缘都变成青色，吃(chi)起来简直(zhi)要噎(ye)死(si)人不(bu)偿命，一颗完美煮蛋，实(shi)在是可遇(yu)而不可求…… 如何(he)才(cai)能煮好一颗鸡蛋？在“蛋神”之前，科学家们就已经将煮鸡蛋这事好(hao)一顿研究，甚(shen)至将(jiang)研(yan)究结(jie)果(guo)发表(biao)在全球(qiu)顶刊(kan)《自然》杂志的子刊上 。 一个能“放大”鸡蛋营养的(de) 煮蛋方法 传统方式水煮蛋有(zuozhe)个(ge)让人头疼的 bug，就是蛋白和蛋黄需要两种不同(tong)的温(wen)度才能达到最佳烹饪效(xiao)果(guo)，分别(bie)是蛋白约(yue) 85℃，蛋黄约 65℃，而我(wo)们平时煮鸡(ji)蛋都是直接(jie)放进水里(li)煮，很(hen)难(nan)做到二者兼顾，甚至有时(shi)候(hou)蛋黄熟(shu)了(le)，但蛋白(bai)偏硬；或有时蛋白蛋黄(huang)都熟了(le)，但蛋黄外层变绿了 。 于是，研(yan)究人员用数(shu)学(xue)模型 、计算(suan)机模拟和一系列精密仪器，破解了“如何让(rang)蛋(dan)清凝固(gu)如(ru)布丁 、蛋黄保持奶(nai)油质地”的烹饪(ren)难题(ti)——这就是周(zhou)期性(xing)交替煮蛋(dan)法 。 所谓的“周期性交替煮(zhu)蛋法(fa)”，其(qi)实就(jiu)是沸水煮→冷却→沸(fei)水煮→冷却…… 。具体操作是将生鸡蛋交替(ti)放入沸水中(100℃，持续 2 分钟(zhong))和(he)冷水中(30℃，持续 2 分(fen)钟)，这些操作循(xun)环重复(fu) 8 次(ci)，总烹饪时间为(wei) 32 分(fen)钟，这(zhe)种(zhong)方式能让蛋(dan)白在 100~87℃ 和 30~55℃ 之间交替变化，而蛋(dan)黄则能维持在约 67℃ 的恒(heng)定温(wen)度 。 周(zhou)期性交替(ti)煮蛋法煮出来的鸡蛋(dan)，不(bu)仅口感拉(la)满 、外 Q 内嫩，还能(neng)让鸡蛋(dan)保持更高的营养价值，尤其是其中蛋黄(huang)多酚的含量(liang)高于其他煮蛋方法，多酚具有(zuozhe)抗氧化(hua) 、保护(hu)心(xin)血管健康的作用(yong) 。 这种“实验(yan)室煮(zhu)蛋方法(fa)”，在家也能复刻，只需在家(jia)准备一锅烧开的沸水+ 8 盆冷水(自来水放置(zhi)室温即可)，每 2 分钟切(qie)换(huan)一次(ci)，重复 8 次，你将获(huo)得(de)一颗最(zui)好吃 、最(zui)营养的(de)完美(mei)水(shui)煮蛋，打(da)败全国(guo) 99.9% 煮过鸡蛋的人