澳门公布最新环境状况年度报告：整体质量持续改善
中新网(wang)7月2日电 据中(zhong)央气象台官方微(wei)博消息，今年第9号台风“巴威”(热带风(feng)暴级；英文(wen)名称：Bavi；名字来(lai)源(yuan)：越(yue)南(nan)；名称意(yi)义：位于越南北部的山脉)已于2日上(shang)午在西北(bei)太平洋洋(yang)面(mian)上生成，上午8点钟其中心(xin)位于美国(guo)关岛东偏南方向约1620公里的(de)洋面(mian)上，就是(shi)北(bei)纬11.0度、东经160.1度，中心(xin)附近(jin)最大(da)风力有(zuozhe)8级(18米/秒)，中心最低气(qi)压为998百帕(pa)，七级风(feng)圈半径为180-280公里(li)。 预计，“巴威(wei)”将以每小(xiao)时20公(gong)里左右的速度向西偏北方向移动(dong)，强度逐渐增强，最(zui)强可达超强台风(58-65米/秒(miao)，17级或以上)。未来6天“巴威”对(dui)我国海(hai)域(yu)无影响，9日后逐(zhu)渐趋向我(wo)国东南沿海(hai)。
清明时节，南北(bei)食俗各异，却(que)都承载着对(dui)春天的期许(xu)和对(dui)乡土的记忆。融合(he)寒(han)食节的特点，古人的清明一(yi)般(ban)禁明火，吃冷食。人间(jian)至味，一口清欢，再去看看古人是怎么把冷(leng)食吃出百般滋味的。 寒食三天，最管饱(bao)的(de)还(hai)是主食。 《荆(jing)楚岁时记》三月记事(shi)开(kai)篇就写：“去(qu)冬节一(yi)百五日(ri)，即(ji)有疾风甚雨，谓之(zhi)寒食。禁火(huo)三日(ri)，造饧大麦粥。” 饧(tang)(xíng)就是麦芽糖，大麦磨碎煮粥，冷(leng)却后浇上黏稠的糖浆(jiang)——甜丝丝的，冷着吃也不腻。 《岁时杂记》《节序同风(feng)录》《随园食(shi)单》等古籍中，有清明时将艾草、青草汁(zhi)水(shui)加入点心(xin)，做(zuo)成(cheng)糕饼粿等的记(ji)载，春(chun)味(wei)扑面，应(ying)时尝新。 冷着(zhe)吃也香的“古代面点”，是古人清(qing)明餐桌(zhuo)必备：《齐民要术》里(li)记载了一种“环饼(bing)”，类似于我们今(jin)天的馓(san)子。油炸至(zhi)金黄(huang)色，入口香酥，“脆如嚼雪”。 《东京(jing)梦华录(lu)》记载：“用面造枣锢飞燕，柳(liu)条(tiao)串之，插于(yu)门楣(mei)，谓之子推燕。” 用面(mian)粉和枣泥做成燕(yan)子形状面点，用柳条串起挂在门上——既(ji)是食物，又是装饰。 《东京梦华(hua)录(lu)》还提到，宋代街市上清明时节卖“麦(mai)糕、乳酪、乳饼之类”。这些面点就(jiu)是(shi)宋(song)代“季(ji)节(jie)限定(ding)”的清明小吃(chi)。 古代(dai)版(zuozhe)“酱肉皮(pi)冻”也是古人(ren)清明美食(shi)。 《岁时杂(za)记》有：“寒食煮豚(dun)肉并汁露顿(dun)，候其冻取之，谓之‘姜豉’”的记载。 选带皮猪(zhu)肉，加(jia)水炖至肉烂汤(tang)稠(chou)，静(jing)置切(qie)块(kuai)，爽滑弹牙。“姜豉”是(shi)这一类菜的总称。 《荆楚岁时(shi)记》有清(qing)明大家把(ba)鸡(ji)蛋染(ran)成(cheng)五颜六色雕(diao)刻花纹分而食之的(de)记载。 古人(ren)清(qing)明(ming)食单上甜品和饮品(pin)也不少。 典籍记载(zai)：“三月三日，采桃(tao)花浸酒饮之，除(chu)百病，益颜(yan)色。” 清明时节，桃花灼灼(zhuo)，古人折几(ji)枝花瓣浸入酒中，等(deng)上一(yi)段时间，酒(jiu)香里便有了春天的颜色。 而“杏酪”是由杏(xing)子(zi)粥演化(hua)出的“甜品”，“杏子粥香(xiang)如冷饧”，杏仁磨浆加(jia)糖制成(cheng)甜(tian)品(pin)，冷着吃，清香滑润，果香萦(ying)人。【编辑:王(wang)琴】