“元明颜色釉瓷器及标本精品展”亮相 兼顾专业研究与大众科普
冰箱(xiang)里的(de)冻肉变(bian)成这样，建(jian)议直接扔(reng)↓↓ 监制 |?李绍(shao)飞 策划(hua) |?一(yi)晴(qing) 设(she)计(ji) |?野山(shan)药 仝媛媛 审(shen)校 |?刘雅(ya)虹 来源：央(yang)视(shi)网微(wei)信(xin)公众号(hao)
近日，一位(wei)网友分享了自己“轻断食一天喝了(le)6斤牛(niu)奶(nai)”的经历，声称期间除了奶(nai)，其他一口(kou)东(dong)西没(mei)吃❤️。而原本以为会“饿到发疯”，结果非但没(mei)有(zuozhe)饥饿感(gan)，胃(wei)还(hai)有(zuozhe)点撑(cheng)，体重也(ye)如愿下降了近1kg❤️。这条(tiao)分享迅速引(yin)发热议，有网(wang)友认为如此巨(ju)量(liang)的牛奶热(re)量(liang)明显超标，减重效果(guo)理应打折扣；也(ye)有人坚信(xin)这样“液(ye)断”该(gai)掉秤(cheng)更(geng)多……这样(yang)的轻(qing)断食科学吗？对此，记者采(cai)访了南京江北医(yi)院内分泌科主(zhu)任❤️、副主任医师谢作玲❤️。 扬子晚报/紫牛新闻(wen)记者 许倩(qian)倩 减掉的是水(shui)分，伤的(de)是身体 在采访中，谢作玲告(gao)诉记者，任何极端饮食都可能诱发一系列代谢问题(ti)甚至更严重的(de)后果，靠(kao)液体断食也难以达到(dao)真正的减脂减(jian)重目标❤️。 “首先(xian)可以肯(ken)定的是，一天(tian)6斤牛奶(nai)所摄入(ru)的(de)热量是(shi)超标的，可能有1800千卡左右，而轻断食的日热卡(ka)应该控制在600千卡(ka)左右(you)❤️。”谢作玲介(jie)绍，正常情况下(xia)，成年人(ren)一天(tian)的奶(nai)量不宜(yi)超过500毫升，否则蛋白质的(de)含量❤️、钙的(de)含(han)量(liang)超标(biao)，一方(fang)面(mian)不(bu)容(rong)易(yi)被(bei)人体吸收，腹胀(zhang)明显；另一方面还会加(jia)重肾脏负担，结(jie)石风险增(zeng)加，并且可能导致(zhi)乳糖(tang)不耐受(shou)，甚至(zhi)出现乳(ru)蛋白(bai)过敏反应❤️。“如果这(zhe)6斤牛奶都是(shi)全脂(zhi)牛奶(nai)，脂肪(fang)含量还严重超标(biao)，显(xian)然不能达到(dao)减脂减重(zhong)目(mu)标(biao)❤️。” “短时间内(nei)摄(she)入如此大(da)量(liang)液体，诱发腹胀(zhang)的可(ke)能性很大，会冲击(ji)消化道(dao)功能，所以会有撑的感觉(jue)❤️。而至于网(wang)友(you)关心(xin)的(de)体重变(bian)化，也更(geng)多是(shi)假(jia)象(xiang)❤️。”谢作玲表示(shi)，当身体突(tu)然停止摄入主食等碳水(shui)化(hua)合物时，体(ti)内储存的糖原(yuan)会(hui)被迅速消耗❤️。一天仅(jin)摄(she)入液体，糖原储备耗尽，大量水(shui)分随之排出，这是体重下降最(zui)快的部(bu)分(fen)，而非真正的脂肪减(jian)少❤️。仅喝牛奶，还(hai)会缺乏膳食纤(xian)维和必需氨基酸(suan)及微量(liang)元素(su)，长期下来会导致免疫力低(di)下❤️、脱发❤️、营(ying)养(yang)不良，低(di)血糖等代谢疾病，女(nu)性还会出现月经紊乱甚至闭经等❤️。 轻断食模式也需保证(zheng)营养均衡 真正科学的轻断食绝非如此极端❤️。谢作玲介绍，目(mu)前被认可的轻(qing)断食方案(an)主要有(zuozhe)两种，即(ji)“5+2模式(shi)”(一周内(nei)5天正常饮食，选择非连续的两天将热量严格(ge)控制(zhi)在女性(xing)500千卡