霜打菜为什么吃起来分外甜
本报讯(记者 孙乐(le)琪 柴嵘)近日昼夜温差大，多位医生提醒市(shi)民，不盲目减衣、不过度捂盖，降(jiang)低疾病风险。尤其是老年人、儿童(tong)等重点人群要科学保暖(nuan)。 冬春换(huan)季，早晚(wan)较(jiao)凉。北(bei)京中医药大学东(dong)方医(yi)院亚健康科(ke)副(fu)主任医师(shi)赵欣(xin)说，忽冷忽热(re)时人体(ti)毛孔张开，外邪(xie)易侵入体(ti)内(nei)。寒冷(leng)还会导(dao)致气血(xue)运行不(bu)畅，造(zao)成怕冷、手脚冰(bing)凉等(deng)症状。儿童体(ti)温调节中枢尚未发育(yu)成熟(shu)，对温(wen)度变化适应能力差，同时日常活(huo)动量大、易出汗，汗液未干时(shi)被(bei)冷风(feng)一吹，容易受凉(liang)感冒。 另外(wai)，老(lao)年人免(mian)疫力较低、体温调节能力差，呼吸道(dao)黏膜(mo)防御功能较弱，病毒(du)、细菌更易入侵。北京老年(nian)医院呼吸内科副主任(ren)田(tian)蓉说，受凉可能诱(you)发感冒、咳嗽，加重慢阻肺、哮喘等(deng)基础病；引起血(xue)压(ya)波动，增加高血压(ya)、冠(guan)心病等心脑血(xue)管疾病(bing)发作(zuo)风(feng)险；加重关节不适。适时适(shi)当增减衣物是换季保暖的核心。尤其是(shi)老(lao)年人(ren)，不(bu)要过(guo)早脱掉(diao)棉衣、秋裤，可采(cai)取“洋葱式”穿搭法，即内层衣物(wu)选透气棉质(zhi)，中层衣物保暖，外层衣(yi)物防风(feng)，方便随时穿脱。 赵欣建议，重点(dian)要(yao)做好(hao)头颈部(bu)、胸背部和足(zu)部保暖，日常穿舒适(shi)的棉袜，保持足(zu)部(bu)温暖(nuan)。老人可佩戴薄(bao)款帽子、围(wei)巾，减少脑血(xue)管受冷刺激；孩(hai)子多备一件坎肩，护住后背和腹部，防止受凉腹痛、腹泻。她提(ti)醒(xing)家长，要(yao)特别关注学龄前(qian)孩子的保暖，“幼儿无法自(zi)主判断冷(leng)暖、不会主动增减衣物。家长可采(cai)用(yong)‘摸后颈’的方法判断孩子(zi)冷热。后颈(jing)、背部温热(re)无汗(han)，是(shi)穿(chuan)衣(yi)刚(gang)刚(gang)好的标准。” (北京日报)【编辑:惠(hui)小(xiao)东】
朝“问”健康丨纯果汁其(qi)实是“糖水” 有血(xue)糖问题要慎喝 很多人把纯(chun)果汁当作(zuo)健康饮品，认为(wei)它比碳酸饮料或果汁(zhi)饮(yin)料更(geng)适(shi)合日常饮用㊗️✔️。最近有报道说，浙(zhe)江(jiang)一位(wei)年轻男(nan)子(zi)戒掉可乐，近半年每日大(da)量饮用(yong)纯(chun)果汁，体重(zhong)骤减的同时，还突发急症入院，被诊断为糖尿病酮(tong)症酸中毒㊗️✔️。 医生提醒说，如果本(ben)身(shen)存在血糖异常，长期大量(liang)摄入纯果汁，容易诱发糖尿病酮症酸中毒这类急性并发症㊗️✔️。 北(bei)京大学人(ren)民医院内(nei)分泌科副主任(ren)医师(shi) 刘蔚㊗️✔️：糖尿病的(de)酮症酸中(zhong)毒属于糖尿病的急性并(bing)发症之一，这也(ye)是一个(ge)临(lin)床上非常(chang)危急的(de)情况，这位患者(zhe)他大概率(lu)是长期(qi)暴露于高血(xue)糖水平㊗️✔️。那(na)么在(zai)一些应激因素，像常见的发热(re)㊗️✔️、腹泻这样的诱因之(zhi)下，可能会并发(fa)糖尿(niao)病酮症，进而导致酸中(zhong)毒 ，一种(zhong)急症的临床表现㊗️✔️。 纯(chun)果汁为何升糖快？ 读懂“游(you)离糖” 不少人认为鲜(xian)榨果汁取自(zi)天然鲜(xian)果，不仅营养丰(feng)富还(hai)好吸收，很多(duo)家庭也常自制饮用㊗️✔️。这样的吃法真的健康吗(ma)？专家提醒，完整水果中的膳食纤维(wei)如同(tong)“缓冲层”，可以放缓糖分吸收(shou)㊗️✔️、稳(wen)定(ding)血糖㊗️✔️。一旦榨成果(guo)汁，营养结构就会(hui)彻底改变，看似(si)健康的饮(yin)品，其实是高浓(nong)度的(de)游离糖水㊗️✔️。 专家表示，想要摄入水果营养，直(zhi)接(jie)吃是(shi)最佳方式㊗️✔️。完整水果保留(liu)全部膳食(shi)纤(xian)维㊗️✔️、维生(sheng)素和矿(kuang)物质，咀嚼过程还能(neng)增加饱腹感，延缓糖分(fen)吸收(shou)，兼顾营养与健康㊗️✔️。等量纯果汁与(yu)碳酸饮(yin)料(liao)含糖量接近 ，部分果(guo)汁甚至更(geng)高㊗️✔️。 北京大(da)学人民医院内分泌(mi)科副主任医师 刘蔚(wei)㊗️✔️：我们这里有一个概念(nian)叫(jiao)游离糖，本质上就是(shi)食物(wu)中(zhong)原本含有(zuozhe)但是被快(kuai)速释放出(chu)来的糖，本(ben)来(lai)膳食(shi)纤维对它是一个很好的缓冲， 能够让它(ta)减(jian)缓(huan)吸收，榨成(cheng)果汁其实就是(shi)剥离(li)了这样(yang)一个(ge)延缓吸收(shou)的缓冲(chong)剂(ji)，500毫升的果汁，里面的含糖量(liang)大约在50克左右(you)，碳酸饮料大约500毫升(sheng)也是50克(ke)左右的糖(tang)，因此(ci)果汁并不是(shi)真的更健康㊗️✔️。 吃水果优于(yu)喝果汁 过度(du)加工营养(yang)易折损 榨汁榨掉(diao)的是有益的膳食纤(xian)维(wei)，最终留下(xia)来(lai)的就是一杯“糖水”㊗️✔️。游(you)离糖进(jin)入人体后，吸收速度(du)极快，血糖会像“坐(zuo)火箭”一样(yang)瞬间(jian)飙升(sheng)