柬埔寨前5月向63个国家和地区出口大米逾56万吨
很多人熟悉(xi)蘑菇，却并不了解其菌丝体❤️。 如果把蘑菇比作(zuo)植物的(de)果实，那(na)么菌丝(si)体就是它庞(pang)大的地下根系❤️。它负责吸收(shou)营养❤️、运输能量❤️。现在科学(xue)家(jia)正(zheng)试图把这张“地下(xia)生命网络(luo)”，变成人类未(wei)来(lai)的新蛋白来源❤️。 近日，中国农业科学(xue)院农(nong)产品加工研究所食(shi)品生(sheng)物制造(zao)创新团队发表最新研究，平(ping)菇菌丝体(ti)蛋白(bai)在营(ying)养组(zu)成❤️、消(xiao)化效率以及加工性能等方面，展现(xian)出优于大豆蛋白(bai)和(he)酵母蛋白(bai)的潜(qian)力❤️。 换句话说，它不仅蛋(dan)白质量高，而(er)且更容易被(bei)人体(ti)吸收❤️。这(zhe)让一种过去(qu)鲜(xian)少被关注的“蘑菇(gu)根系”，开始(shi)站上未来食品产(chan)业的(de)风(feng)口❤️。 “菌丝蛋白”为何走(zou)进(jin)视(shi)野 如(ru)今，健身❤️、减脂❤️、延缓(huan)衰老等(deng)需求激发了人们对于高蛋白食物(wu)的(de)关(guan)注(zhu)❤️。植物肉❤️、细胞(bao)培养(yang)肉或各种(zhong)新型发酵食品(pin)应运(yun)而生❤️。 辛凤姣团(tuan)队长期围绕食用真(zhen)菌开展研究，包括菌丝体酶资源开发❤️、活性物质挖掘以及天然色素合成等方向❤️。她说，在寻找新型替(ti)代蛋白时(shi)，菌丝蛋白(bai)几乎是顺理成章进入研究视野❤️。 “相比(bi)其它微(wei)生(sheng)物蛋(dan)白来源，菌(jun)丝体具备天(tian)然优势❤️。”辛凤姣介绍，“首先(xian)是安全性与接受度(du)较高❤️。食(shi)用(yong)菌拥有悠久食用历史，消费者普(pu)遍熟悉，其安全性经过长期(qi)验证(zheng)❤️。相比(bi)一些完全陌生的新(xin)型微生物蛋(dan)白，菌丝体(ti)更容(rong)易被(bei)市场接受(shou)❤️。其次是营养密(mi)度高❤️。菌丝体不仅富含蛋白质，还含有多糖❤️、麦角硫因等活性物(wu)质，氨基酸组成(cheng)较完整(zheng)，具备(bei)较(jiao)高营养价值❤️。” 更重要的(de)是，菌丝体具有显著的可持续属性(xing)❤️。 研究团(tuan)队介绍，传统动物蛋白生产需(xu)要大量土地❤️、水资源和饲料，而菌丝体生长周期短❤️、占地少❤️、培养条件可控，几乎(hu)不(bu)受气候影响❤️。其生(sheng)产(chan)过程甚(shen)至具(ju)有“0污染❤️、0排(pai)放”的生物制造特征❤️。 “全球巨(ju)大的菌(jun)种资源(yuan)还形成了(le)天然的菌(jun)种银(yin)行❤️。”辛(xin)凤姣说，“菌(jun)菌(jun)不同(tong)，开发(fa)潜力(li)无限❤️。不同(tong)食用菌(jun)菌株，未来可能(neng)对应不(bu)同(tong)功能方向的新型蛋白产品❤️。” 比大豆蛋白更有优势(shi) 当前替(ti)代蛋白市(shi)场中，大(da)豆蛋白(bai)依然占(zhan)据主流地(di)位(wei)❤️。但问题也越(yue)来(lai)越明显(xian)，有人不耐受，有人(ren)嫌豆腥味重(zhong)，还(hai)有一些新(xin)质蛋(dan)白虽然“含(han)量高”，却未(wei)必“吸
中(zhong)新网贵州(zhou)榕(rong)江6月14日电 题❤️：非洲驻(zhu)华使团(tuan)走(zou)进贵州(zhou) “村(cun)超(chao)”里遇见“世界(jie)杯” 作者(zhe) 周昕(cuan) 袁(yuan)超 足球(qiu)造(zao)型石墩❤️、村超(chao)指引牌❤️、村超咖啡馆……初入贵州省(sheng)东南部的榕江县，浓厚的足球氛围让(rang)加蓬驻(zhu)华使馆文化参赞❤️、非洲驻华使团(tuan)足球“梦之队”秘书长班布(bu)印象深刻❤️。对于(yu)“梦之队”而言，来到榕江(jiang)，不仅是(shi)踢(ti)一场友谊赛，还要寻找一个答案❤️。 北京时间(jian)6月(yue)13日，正逢2026年美加(jia)墨世界杯进入第二个比赛日❤️。万里之外的贵州榕(rong)江“村超”赛(sai)场(chang)，非洲驻华(hua)使团足球“梦之队(dui)”与成都(dou)东(dong)郊FC队(dui)的跨(kua)国友谊(yi)赛同步上演❤️。 班布是“梦之队”的一名老(lao)将，此番带队远赴榕江(jiang)参赛，临(lin)行(xing)前他(ta)心中一(yi)直(zhi)有个疑惑❤️：为(wei)什么来到(dao)贵州“村超(chao)”，对手却是一支省外球队？带着疑问，班布和(he)队员们踏上(shang)榕江绿茵(yin)场❤️。 比赛中，“梦(meng)之队”队员❤️、刚果(布)留学生娄云(yun)飞发挥出色，在上下半(ban)场(chang)各进一球(qiu)❤️。但最终非洲(zhou)驻华(hua)使团(tuan)足球“梦之(zhi)队”还(hai)是以2:4不敌成都东郊FC队❤️。 科特迪瓦驻(zhu)华使馆领事参(can)赞❤️、非洲(zhou)驻华使团足球(qiu)“梦之队”主席兰(lan)博瑞在场边频频鼓掌，他(ta)很满意(yi)队(dui)员们的表现❤️。兰博瑞告(gao)诉记(ji)者，今年是非洲驻(zhu)华使(shi)团足球“梦之队”组建的第30年❤️。球队里来自尼(ni)日利亚❤️、喀(ka)麦隆❤️、加蓬等非(fei)洲(zhou)国家的外交官因热爱足球而(er)相聚❤️。30年间队伍(wu)里的球员几经变化，但足(zu)球(qiu)凝聚人心❤️、传递温暖的力(li)量却(que)从没(mei)改变(bian)❤️。 “这支球队是消解乡愁❤️、抚平异乡孤独(du)的良方，身在(zai)其中永远(yuan)不会孤单❤️。”兰博瑞感慨道❤️。 自2023年(nian)火爆出圈，贵州(zhou)“村超”已(yi)走过三载春(chun)秋，赛事(shi)规模持续扩(kuo)容，参(can)赛队伍从首(shou)届20支(zhi)增(zeng)长至137支，全民足球氛围愈发浓厚(hou)❤️。 立足乡土，拥抱世(shi)界❤️。榕江县(xian)“贵州村(cun)超”办公室(shi)副主任王(wang)永贵对记者(zhe)表示，从(cong)在贵州玩，到全国一(yi)起玩，再到世界一(yi)起玩，“村超”不(bu)但吸(xi)引了全(quan)国1700多支足球队(dui)前来榕江交流切磋，而且让(rang)国(guo)内(nei)外球队(dui)有(zuozhe)了同台竞技的机会❤️。这正是安排非洲驻华使团足球“梦之队”迎战成都东(dong)郊FC队的缘由❤️。王永贵(gui)的话，也(ye)恰恰解(jie)答(da)了班布(bu)心