A股周一开盘：超2900只个股飘绿，创业板指高开，沪指、深指微跌
最近，“高温杀(sha)菌乳(ru)是不是鲜牛奶(nai)”这一话题引发(fa)关注 。高温(wen)杀菌(jun)乳和鲜牛奶(nai)到底是什么关系？高温杀菌乳和巴氏(shi)杀菌乳(ru)又有什么(me)区别？为了(le)厘(li)清这些概念，记者做了(le)一番调查(cha) 。 是否“鲜牛奶”，包装会注明 其实，“鲜奶”是(shi)一个很口(kou)语化的表述 。很(hen)多消费者将冷藏(cang)存储的牛奶称为(wei)“鲜奶”，但在乳制品国(guo)家(jia)标(biao)准(zhun)中，并没(mei)有(zuozhe)“鲜奶”一(yi)词，只有“鲜牛乳(奶)”一词(ci)，专指巴(ba)氏杀菌(jun)乳(ru) 。也就是说，“是否冷藏”不是判断产品是否为“鲜牛乳(ru)(奶)”的标准，“鲜牛乳(奶(nai))”的(de)依据是杀菌(jun)工艺和产品标注(zhu) 。 据(ju)农业(ye)农村部食物与营(ying)养发展研究(jiu)所相(xiang)关文章(zhang)介绍，市场常见的液(ye)态奶可分为鲜牛奶(巴(ba)氏杀菌乳) 、高温杀菌乳 、超高温灭菌(jun)奶 、调制(zhi)乳和酸奶(nai) 。 根(gen)据国家(jia)标准GB19645《食品安(an)全国(guo)家标准(zhun)巴氏杀菌乳(ru)》，“鲜牛乳(奶)”仅指执行(xing)该标(biao)准的巴氏杀菌乳(ru)——以生牛乳为原料，经巴氏(shi)杀(sha)菌工艺(yi)制成(cheng)的(de)乳(ru)制品，必须冷藏，保质期较短 。因此，高(gao)温杀菌乳(ru)和超(chao)高温灭菌奶均不(bu)属于“鲜(xian)牛乳(奶)” 。国(guo)家标准还明确规定，巴氏杀菌(jun)乳必须在(zai)包装上标注“鲜牛乳”或“鲜牛奶”，其他类(lei)型的液态奶不允许(xu)如此标注 。 业内人(ren)士介绍，巴氏杀菌乳采用(yong)低温杀菌工艺(yi)，杀菌温(wen)度(du)在72℃至80℃，杀菌时间(jian)约15秒，能杀(sha)灭牛奶中(zhong)的致(zhi)病菌，最(zui)大程度保留(liu)生牛乳中的活性营养 。但巴(ba)氏杀菌(jun)乳保质期短，通常在7天至15天，运(yun)输和储(chu)存要求(qiu)高(gao)，必须全程(cheng)冷藏，价格也相对偏高 。 高(gao)温杀菌乳≠超高温(wen)灭菌奶 那么，什么是高(gao)温(wen)杀菌乳和超高温灭菌奶呢？ 根据(ju)农业农村部食(shi)物与营养发展研究所的公开信息，高温杀(sha)菌乳是(shi)“以单(dan)一品种生乳(ru)为(wei)原料，115℃保(bao)持(chi)20秒/120℃保(bao)持(chi)15秒/130℃保(bao)持2秒杀菌”；超高(gao)温灭菌奶则是“以生牛(羊(yang))乳(ru)为(wei)原料，132—140℃保持(chi)3—4秒灭(mie)菌” 。简单来(lai)说，由于(yu)采取了不同(tong)的工艺，高温杀菌乳的杀菌(jun)强(qiang)度(du)比(bi)巴氏杀菌乳(ru)高，但比超高温灭(mie)菌奶低，蛋白质 、钙等核心营(ying)养与巴氏杀(sha)菌乳(ru)基本一(yi)致，活性营养略有损失，但奶香更浓(nong)郁(yu)
让“心(xin)机商标”白费(fei)心机(ji)(金台锐评) 法律(lu)对商标的保护，肯定的是商标背后的(de)信(xin)誉，鼓励(li)的是靠品质说(shuo)话的竞争力 买了“手打挂面”“手擀挂面”，结果(guo)发现“手打(da)”“手擀”竟是商标；包装(zhuang)标着(zhe)“多(duo)半(ban)桶”“多(duo)半袋”，谁承(cheng)想“多半”才是“牌(pai)子”……近年来，“心(xin)机商标(biao)”的套路频频引发(fa)消费争议，市场乱象亟(ji)须治(zhi)理。 剑指“心机商(shang)标”，日前(qian)修(xiu)订通过的商标(biao)法进一(yi)步完善(shan)规定，针对“以误导公众的方(fang)式使(shi)用(yong)注册商(shang)标”等行(xing)为加大打击(ji)力度(du)。这意味着，商(shang)家未来再打着商标幌子欺(qi)骗消费(fei)者，就将面临(lin)更(geng)加严厉的处罚。 揭穿“心机商标”对消费者的精准“套路”，首先(xian)就得戳破其(qi)所(zuozhe)谓的“合法外衣”。“心机商标”往往在商标(biao)注册、使用上(shang)煞费苦(ku)心(xin)，大玩文字游(you)戏的有(zuozhe)之、刻(ke)意给商标“乔装打扮(ban)”的也有之，导致消(xiao)费(fei)者误以为自己是在为(wei)品(pin)质(zhi)或情怀买单，殊不知已经(jing)“踩坑”了。这番操作(zuo)看似规避(bi)了虚假宣传(chuan)，却不过(guo)是自(zi)以为(wei)合(he)法合(he)规(gui)的掩耳(er)盗铃，改(gai)变不(bu)了(le)其对消费者(zhe)知情权(zuozhe)、公平交易权等权(zuozhe)利造(zao)成侵(qin)害(hai)的事实(shi)。 商标乱(luan)象治(zhi)理(li)，关(guan)键在于打破深层的利益链条和驱动机制。从生产企业(ye)到商标代理，“心机商标”的明知故犯背后，往往有相同的行为逻(luo)辑——在(zai)立竿(gan)见影(ying)的(de)利润(run)诱惑面前，对违法后果心存侥幸。如果(guo)违法成本不足以遏(e)制(zhi)违法冲动，就可能(neng)导致商(shang)家以此谋(mou)取不正当竞(jing)争优势和利益，进而在市(shi)场上出现“劣币驱逐(zhu)良币”。 让(rang)“心机(ji)商标”白(bai)费心机，治理行动已经展开。数(shu)据显示(shi)，2023年以来，国(guo)家知识产权局已驳回127.3万件易误导消费者的(de)“心机(ji)商标(biao)”申请。新修订的商标法(fa)不仅新增投诉举报(bao)机制(zhi)，也明确违(wei)法(fa)行为的法(fa)律责(ze)任，如加入了“处违(wei)法经营额五倍以下的(de)罚(fa)款”等规定。一套源头(tou)堵(du)、中间管、末端罚的(de)法治“组合拳”，不仅(jin)维护消(xiao)费者合法权益，更捍卫公平竞(jing)争的市场(chang)秩序。 小小(xiao)商标，也关乎竞争生态、创新生态。法(fa)律对(dui)商标的保护，肯(ken)定的(de)是商标背后的信誉，鼓励(li)的(de)是靠品质说话的竞争力。当一(yi)些企(qi)业不重视技术创新，而注重“话术创新