纪录片《妙壁生花——复活的南宗壁画》唤醒“南宗壁画”艺术魅力
近日，商务部等多部(bu)门发(fa)布新政，加力推动全链条扩大(da)汽车消费 。公布了40个汽车(che)流通消(xiao)费改革试点城(cheng)市及(ji)其重点改(gai)革创新方(fang)向 。还发(fa)布了《关于培育壮(zhuang)大汽车后(hou)市场(chang)消费若干措施的通知》 。什(shi)么是汽车后市场消费？如何全链(lian)条(tiao)扩大汽车消(xiao)费？利好(hao)政策连发，释放(fang)出什么信号？又(you)将给(gei)人们生活带来(lai)哪些(xie)变(bian)化(hua)？ 汽车后市场将迎来(lai)快速增长期(qi) 目前，我国汽车(che)保有量(liang)达(da)到(dao)了3.7亿辆(liang)，汽(qi)车销量连(lian)续17年位居(ju)全球第一，据统计，我国超一半(ban)乘用车车(che)龄超(chao)过(guo)了7年，汽车后市(shi)场是一个万亿(yi)级的消费大市场 。 如今，中国(guo)不仅成为全球(qiu)第(di)一大汽车(che)消费市场，还先后实(shi)现了(le)新能源汽车产销量(liang)第(di)一 、汽车出口(kou)总量第(di)一 、中国(guo)车企全球销量第一 。汽(qi)车(che)已经成为消费市(shi)场的热点 、外商投资的重点和对外贸易的(de)亮(liang)点(dian) 。据(ju)商务部统计，当(dang)前，中国乘(cheng)用(yong)车平(ping)均年龄7年以上的占比已(yi)经突(tu)破50%，将迎来后市场快速增长期 。 中国汽车战略与政策(ce)研究中(zhong)心副主任(ren) 方海峰 ：此次国(guo)家层(ceng)面出(chu)台专项政(zheng)策，围绕汽(qi)车改(gai)装(zhuang) 、汽车赛事 、房车(che)露(lu)营 、汽车维修 、汽车租赁 、传统经典车等后市(shi)场领域存(cun)在的管理制度不完善 、标准体(ti)系不健全 、优质(zhi)供给不(bu)充(chong)分等问题，提出系列对策举措 。 聚焦(jiao)六大领域 17条举措促汽车后市场(chang)消费 此次新政，是(shi)要加力推动全链条扩(kuo)大(da)汽车(che)消费 。全链(lian)条延伸有多长？如何全(quan)链条(tiao)扩(kuo)大(da)汽车(che)消费？有哪些举(ju)措？ 商务部等9部(bu)门(men)提出17条具体(ti)举措，聚焦六大(da)领域，包括 ： 规(gui)范(fan)有序(xu)发展汽车改装(zhuang)； 支持发展房车露营产业； 培育传统(tong)经(jing)典车新业态； 优化汽车维(wei)修和保险服务供给； 积极(ji)发展汽车(che)赛事运动； 推动汽(qi)车租赁创新融合发展 。 坚持问题导向 破除行业发展障碍 商(shang)务(wu)部副部长 盛秋平(ping) ：坚持问题(ti)导向，破(po)除行业发展障碍 。针对房(fang)车上路难 、停车难的问题(ti)，提出支持(chi)各地优化房车上路通行管理措(cuo)施(shi)；建设一批高标(biao)准 、多功能的房车营地 。城市(shi)新(xin)建或(huo)改造公共停车(che)场(chang)时，积极(ji)设置房车专用泊(bo)位 。针对汽车(che)改装不能(neng)改(gai) 、不(bu)会改的问题，提(ti)出要(yao)对汽车改装实施分级分类管(guan)理(li)
温暖(nuan)的春季，伴随(sui)着(zhe)气(qi)温逐渐回(hui)升(sheng)的，还有大众对减脂的热(re)情 ❤️ 。脱下了沉重的冬装，也想“脱下(xia)”过年后积攒(zan)到现在的(de)脂(zhi)肪 ❤️ 。因此，凉皮就成为了很多人的吃饭首选 ❤️ 。 其实不考虑高热量的酱料，凉皮(pi)确(que)实是代替主食(shi)的一种选(xuan)择，因为它的热量够低 ❤️ 。但用凉皮替代主(zhu)食时，还有(zuozhe)一(yi)些(xie)其他(ta)需要注意的地方 ❤️ 。今天就来聊聊凉皮 ❤️ 。 凉皮 ❤️ ：面(mian)粉“变(bian)身术” 凉皮最基本的(de)做法(fa)，仅(jin)需(xu)面粉和水 ❤️ 。面(mian)粉和成面团，在水里反复漂洗(xi)，让淀粉溶入水中，剩(sheng)下(xia)一(yi)团软韧的网状面筋，主要(yao)成(cheng)分是结(jie)合成(cheng)海绵状网络结(jie)构的小麦(mai)蛋白 ❤️ 。洗面水(shui)沉淀(dian)成糊状，将面(mian)糊(hu)薄薄地摊在特(te)制的平底金属盘里蒸熟，淀(dian)粉糊化凝固，形成(cheng)的“薄皮”就(jiu)是凉皮 ❤️ 。 面筋当然(ran)不能(neng)浪费，将它蒸(zheng)熟切(qie)块，正好(hao)放在凉皮里做配菜，二者“本是同根生(sheng)”，面筋多(duo)孔的质地吸足料汁(zhi)后更有滋(zi)味 ❤️ 。 不少人对凉皮的口感(gan)情(qing)有独钟，觉得和面条(tiao)不一样，这和凉皮里的淀粉特性有关(guan) ❤️ 。淀粉(fen)是(shi)多糖类物质，在水(shui)和高温(wen)的共同作用下，会形(xing)成黏稠的胶(jiao)体 ❤️ 。随着温度的降低，胶体分子形成网状结构，并锁住水(shui)分(fen)子(zi)，形成(cheng)淀粉凝胶 ❤️ 。因(yin)此(ci)，凉皮和同样用淀粉为主要(yao)材料制作的凉粉，都有半透明的色泽和光(guang)滑有弹性的质地 ❤️ 。 根据制作材(cai)料和手法的差异，凉皮还有酿皮 ❤️ 、米皮 ❤️ 、拉皮(pi)等(deng)诸多分(fen)支 ❤️ 。 酿皮不用水洗多遍，然(ran)后加入食用碱(jian)，让(rang)酿皮的颜色看(kan)起来比面粉更黄，口感也比凉皮更(geng)有韧(ren)劲 ❤️ 。 陕西宝鸡的擀面皮则增加了(le)加工(gong)环节，将面粉洗出(chu)的淀粉(fen)浆发酵一夜(ye)左右再制(zhi)作，并在它(ta)加热凝结(jie)成面块后趁热擀(gan)制，为擀(gan)面皮增添了不(bu)同于(yu)普通凉(liang)皮的微酸风味和富(fu)有韧性的口感 ❤️ 。 米皮则是将(jiang)大(da)米磨成米浆后蒸(zheng)成薄(bao)皮，再切条调拌 ❤️ 。陕西汉中的(de)特色“热面(mian)皮”虽(sui)然(ran)名叫面(mian)皮，其(qi)实原材料里并没有面(mian)粉，而是大(da)米(mi)皮 ❤️ 。 东北(bei)“大拉(la)皮”制作原理(li)和凉(liang)皮类似，都是将淀粉加热后使之(zhi)凝(ning)固，但拉皮(pi)用的主要是绿豆淀粉，比小麦(mai)淀粉(fen)做出的凉(liang)皮更(geng)为柔软(ruan) ❤️ 。 凉皮代替主(zhu)食(shi)的优劣势 知(zhi)道了凉皮的制(zhi)作(zuo)原理后，不(bu)难发现，它的成分比(bi)较单一，基(ji)本只有淀粉，虽然也有(zuozhe)热量，但