斯诺克中国公开赛资格赛收官 中国军团7人突围

中新网太(tai)原6月5日电 题：端(duan)午(wu)将至 探访太原晋源非遗(yi)工坊：晋祠米粽守(shou)古法(fa)创新味 作者 杨(yang)杰英(ying) 杨润德 王惠林(lin) 端午将至，粽叶飘香。6月(yue)5日，走进太原市晋源区(qu)王(wang)郭村的(de)端午(wu)福粽非遗工坊(fang)，浓(nong)郁(yu)的(de)粽(zong)叶(ye)清香混(hun)着糯米甜香扑面(mian)而来。负责人韩伟和工人们正忙着赶制订(ding)单，从粽叶处理、江米浸(jin)泡到手工包(bao)制、高温蒸煮、无菌(jun)封装，全套工序有序(xu)进行。 “三片粽(zong)叶，三颗枣，一根(gen)马莲拴得好。”一枚地道的晋祠米粽，藏着代(dai)代(dai)相传的(de)老手(shou)艺。工坊里(li)的包粽师(shi)傅(fu)都是土生土长的晋祠人，自(zi)幼熟(shu)稔(ren)古法包粽技艺。取三片修(xiu)整洁净的粽叶(ye)错落叠(die)合，手腕轻转弯折，拢出锥形粽筒(tong)；填入本地(di)晋(jin)祠江(jiang)米，嵌入(ru)三颗红枣，再覆米压实；随后弯折粽叶封(feng)口，用马莲草(cao)捆扎固(gu)定。短短(duan)数十秒，一(yi)枚棱角分明(ming)、紧实饱(bao)满(man)的三角粽便成(cheng)型(xing)了。凭借纯熟(shu)手艺，每位师傅日(ri)均(jun)包制(zhi)千余枚(mei)粽子。 手工包好的粽子整齐码入不锈钢蒸煮桶(tong)，恒温(wen)慢(man)蒸一个(ge)半小(xiao)时。粽(zong)叶清香、江米醇(chun)厚、蜜枣(zao)甘甜层层交(jiao)融，蒸腾(teng)之间满(man)屋(wu)飘香。蒸熟后的米粽品相端(duan)正，剥开翠绿粽叶，透(tou)亮软糯的江米温润绵密，入口筋道拉(la)丝、香甜不腻。 “端午包粽的民(min)俗(su)绵延(yan)千载，好味道源于真材(cai)实料、古法(fa)坚守。”韩(han)伟(wei)介绍，工坊始终坚守传统工艺，甄(zhen)选本土(tu)晋祠江米、优质蜜枣、骏枣，全(quan)程无多余(yu)添(tian)加(jia)剂，保(bao)留食材本味。粽(zong)叶(ye)的清(qing)香(xiang)、糯米的(de)醇香、蜜(mi)枣的甜香、马莲草的(de)淡香层(ceng)层萦绕，一口粽香里藏着千年(nian)烟火人情与民俗传(chuan)承。 工坊从今年2月开始陆续生产粽子(zi)，提前备足原料、统筹人(ren)力，优先吸纳周边村民(min)就业，让传统包粽手艺(yi)得(de)以(yi)活态(tai)传承。目(mu)前，工坊日均产量可达(da)8000枚，日常稳(wen)定接(jie)单量(liang)约6000枚。 在坚(jian)守传(chuan)统(tong)红枣粽的基础上，工坊还创新研发了沙棘、藜麦、红豆(dou)等(deng)特色口味粽子，将本土风物与传统美食融(rong)合，持续收(shou)获市场好评，产品远销(xiao)省内外。针对今年消费者偏爱现制鲜粽的趋势，工坊开通(tong)太原市内同城配送服(fu)务(wu)，同时(shi)推出真空礼盒包装，经高温灭菌(jun)、真空锁鲜处(chu)理，既(ji)方便本地群(qun)众尝鲜，也(ye)满足省外(wai)邮寄(ji)

中(zhong)新网杭州(zhou)6月19日(ri)电 题(ti)：民生(sheng)特写：千岛湖(hu)山村老人的“一餐(can)热(re)饭”背(bei)后 作(zuo)者 张(zhang)煜欢 在碧波(bo)荡(dang)漾的千岛湖畔，杭(hang)州市淳安(an)县屏(ping)门乡金陵村群山环绕、自然(ran)村散落分布(bu)。每天(tian)，20余(yu)位高龄、腿脚不便、无人照(zhao)料(liao)的(de)留守老人，都在(zai)等待同村送(song)餐(can)志愿者的到来(lai)——365天，风雨无阻。这顿热腾腾的饭菜从“老年食堂(tang)”厨房直抵老(lao)人手中，绘就了乡村养老路(lu)上最(zui)朴素、最(zui)安心(xin)的民生(sheng)底(di)色。 在杭州(zhou)，打通“最后(hou)一米”的(de)老年(nian)助餐(can)服务已不(bu)是新(xin)鲜事。截至今年4月，杭州全(quan)市已建成老年食堂(含助(zhu)餐点)2451家，村社服务(wu)覆盖(gai)率达95%以(yi)上(shang)。城市社区(qu)老年食堂中已有80%升(sheng)级(ji)为面向全龄开放的社区(qu)食堂。 而在(zai)广袤的农村(cun)山(shan)区，“一餐热饭”的(de)抵达路径，远比(bi)城(cheng)市复杂得多。淳安县屏门乡的探索，恰好为这道(dao)难题写下了一个(ge)生动(dong)的注脚。 过去(qu)几年，淳安县实现了老年食堂行政村全覆盖。屏门乡11个行政村共建有14个老年食堂，每天为老(lao)人提供中餐和晚餐服务。这一老(lao)年食堂(tang)1.0版本，有效(xiao)解决了农村老人的集(ji)中就(jiu)餐问题。 但对于金(jin)陵(ling)村这样山高路(lu)远(yuan)、自然(ran)村散落的(de)偏(pian)远山村而(er)言，“集(ji)中”二字本身就是一(yi)个(ge)难(nan)题(ti)。金(jin)陵村地处偏远高山，素有“云(yun)上(shang)千岛(dao)”之称，全村595人中60岁(sui)以(yi)上(shang)老人就(jiu)有189人。自然(ran)村(cun)与(yu)自然村之间(jian)相隔数(shu)公里(li)，单独为(wei)每个自(zi)然村建“老年食(shi)堂”，成本过高、也不现(xian)实(shi)。 于是，“送餐(can)上门”成了必然选择(ze)。 老年(nian)食堂2.0版本应运而生(sheng)。村(cun)里的送餐志愿者每日往返老年食堂，为行动不(bu)便(bian)、居住(zhu)在分散(san)自然村的老人提供中晚餐到家服务，并帮助回收餐盘餐具(ju)。2.0版服务让(rang)老年食堂延伸到(dao)了(le)每一位老人家中(zhong)。 在(zai)金陵村水(shui)竹坪自然村，村民詹英香的家就(jiu)是(shi)一个“邻里助餐点”。自2024年6月起，詹英香(xiang)和丈(zhang)夫占志新每天为附(fu)近3个(ge)自(zi)然村的(de)28名留守老(lao)人及困难老人提供中、晚两(liang)顿饭(fan)。身(shen)体(ti)好(hao)的老(lao)人帮(bang)忙(mang)烧锅、下面条，吃完饭主(zhu)动收(shou)拾碗筷；老人们还常把自家(jia)种的葱(cong)、白菜、蒜苗、萝卜等(deng)蔬菜(cai)“贡献”出来。“大家在这(zhe)里