（粤港澳大湾区）香港科技大学蓝海湾前海创新港正式启用
近(jin)年来，空气炸锅成了厨房的新(xin)晋网红(hong)，对于(yu)厨(chu)房小白来说，“万(wan)物皆可炸”的空气炸(zha)锅实属神器❤️❤️。但是(shi)近期(qi)，“空气炸锅烹饪的食物(wu)会(hui)致(zhi)癌”的说法在网(wang)络广泛传播，引发(fa)不(bu)少消(xiao)费者担忧❤️❤️。这款(kuan)深受家庭欢迎的(de)厨房小家电，真的(de)存在健康隐(yin)患吗？我们还能(neng)安心(xin)使(shi)用空(kong)气炸锅吗？ 中国农(nong)业大(da)学食品(pin)科学与营养工程学院教授 范志红(hong)❤️❤️：大家(jia)所(zuozhe)担(dan)心的这些所谓的致癌物和(he)疑似致(zhi)癌物，它们都是因为食材被(bei)加热到一定温度(du)以后(hou)会产生的❤️❤️。其实(shi)，跟它是普通的锅，还(hai)是烤箱，还是空气炸锅之间并没有一个(ge)绝对的关(guan)联❤️❤️。 专家表示(shi)，并不是食用了高温烹饪的食物就会致癌(ai)，摄入量(liang)低则无须担心(xin)，但长期食用过(guo)度焦黄甚(shen)至焦煳的(de)食(shi)物(wu)，确实会(hui)增加(jia)致癌的风险❤️❤️。 空气炸锅是健康的烹饪方式吗？ 专家(jia)表示，过高的温度烹饪食物会产(chan)生(sheng)不利于健康的成分(fen)❤️❤️。那空气炸锅(guo)该如何正确使用，温度怎么调❤️❤️、时间怎(zen)么控制？要回答这些问题(ti)，我们先要了解一下空气炸锅(guo)的(de)加热原理(li)❤️❤️。 空气(qi)炸锅就(jiu)像一个带风扇的“小烤箱”，持续(xu)的高温热(re)风带走食物(wu)表层的水(shui)分，让表皮变得干爽(shuang)❤️❤️、焦(jiao)脆❤️❤️。因此相(xiang)较于油炸的烹饪(ren)方式，空气(qi)炸锅仅需要少量，甚至不需要(yao)食用油就能够加(jia)热食物❤️❤️。所(zuozhe)以使用空气炸(zha)锅烹饪(ren)的食物，脂肪含量更低，产(chan)生的油烟量也少，油(you)烟中所含(han)的致癌物也就更少(shao)❤️❤️。 中国农业大学食品科学与(yu)营养工程(cheng)学(xue)院(yuan)教授 范志红❤️❤️：如果这个食材本身是有(zuozhe)油(you)的，那烤的过程中它还会(hui)出掉一部分油❤️❤️。所以，从限制油(you)脂摄入量和脂肪摄入量(liang)的角度来说，空气炸锅肯定是有优(you)势的❤️❤️。 在使(shi)用空气炸锅(guo)过(guo)程中，提前清理锅内的残(can)渣❤️❤️、食材不(bu)要切(qie)得(de)太小❤️❤️、选择低于食(shi)材推荐的加热温度和时间，都能够减(jian)少加(jia)热过程(cheng)中有害(hai)物质的产生❤️❤️。此外，食物越焦，产(chan)生有(zuozhe)害的物质就(jiu)越(yue)多(duo)，可以通过观察食物的(de)颜色来控制加热时(shi)间❤️❤️。 中国(guo)农(nong)业大学食品科(ke)学与营养工(gong)程学院(yuan)教授 范志红❤️❤️：就是在一个金黄色(se)的状态就可以了❤️❤️。这个状态香(xiang)气已经开始产(chan)生(sheng)了，但是(shi)还没有变得那(na)么焦黄(huang)❤️❤️。 空气炸(zha)锅(guo)涂层脱(tuo)落后使用有风险吗(ma)？ 除了担心烹饪的(de)食物(wu)
中新(xin)社香港7月2日(ri)电 在(zai)香港(gang)回归祖(zu)国29周年之际，由中国人民解放军(jun)海军(jun)导弹驱逐舰南宁舰✔️❤️ 、导弹护卫舰衡阳(yang)舰组成的海军舰艇编队，携舰(jian)载(zai)直升机✔️❤️ 、陆战(zhan)队员，于(yu)2日上午抵达香港(gang)特(te)别行(xing)政区，开启(qi)为期(qi)5天(tian)的系列开放参观和文化交流活动✔️❤️ 。香(xiang)港特(te)区政府在(zai)中国人(ren)民解放军驻香港(gang)部队(简称“驻香(xiang)港部队”)昂船(chuan)洲军营为舰艇编(bian)队举行欢迎仪式✔️❤️ 。这(zhe)是南(nan)宁(ning)舰(jian)✔️❤️ 、衡阳(yang)舰(jian)首(shou)次抵达香港✔️❤️ 。 当天7时许，编队呈纵队队(dui)形，在(zai)香港特区(qu)政府船(chuan)队✔️❤️ 、驻香港部队舰(jian)艇伴航下，驶入(ru)维多(duo)利亚港✔️❤️ 。10时许，衡阳舰(jian)✔️❤️ 、南宁舰(jian)陆续靠泊，南部战区海军(jun)✔️❤️ 、编队(dui)有(zuozhe)关(guan)领导和官兵(bing)代表(biao)踏上昂船洲(zhou)军营(ying)码(ma)头(tou)✔️❤️ 。香港(gang)特区政府和(he)中央驻港机构相关(guan)部(bu)门领导✔️❤️ 、驻香港(gang)部队官兵代表✔️❤️ 、香港市民和(he)青少年等到现场迎接✔️❤️ 。 欢迎仪式(shi)开始(shi)后(hou)，全(quan)体人(ren)员奏唱国歌✔️❤️ 。香港特(te)区(qu)行(xing)政长官李(li)家(jia)超发表致辞(ci)，代(dai)表(biao)香(xiang)港(gang)特区(qu)政府(fu)和(he)香(xiang)港市民对海军(jun)舰艇编队的到来(lai)表示热烈欢迎✔️❤️ 。中央驻港(gang)机(ji)构✔️❤️ 、南(nan)部战(zhan)区✔️❤️ 、南部战区(qu)海军(jun)✔️❤️ 、驻香港部队✔️❤️ 、编队相(xiang)关负责(ze)人和代表出席欢迎仪式，并(bing)登(deng)上南(nan)宁舰✔️❤️ 、衡阳舰参观✔️❤️ 。 7月3日至5日，南宁舰✔️❤️ 、衡阳舰(jian)将在(zai)昂船(chuan)洲军营码头面(mian)向港澳民众✔️❤️ 、青少年学生(sheng)等群体(ti)开放，并开展军事体(ti)验✔️❤️ 、训练展示(shi)✔️❤️ 、文艺展演(yan)等(deng)互动交流活(huo)动，让香港澳(ao)门(men)同胞更加直观✔️❤️ 、深(shen)入地了解新时(shi)代国防和军队建设发展情况✔️❤️ 。(完)