焦点访谈丨文物保护守正创新 用科技守护千年瑰宝

中新网苏州6月28日电 (常(chang)慕城)白天在(zai)非遗(yi)工坊DIY一枚非遗盘扣胸针(zhen)✔️、以石臼研磨制酱，晚上还能品(pin)尝到地(di)道的苏式汤(tang)面✔️、观(guan)赏“珍(zhen)珠塔奇(qi)妙(miao)夜”实景演出，27日(ri)在(zai)参加了“2026苏州非遗消夏研学游”之后(hou)，游客陶焕琼深感“收获(huo)良多，真是物超所值”✔️。 6月28日是(shi)苏州文化遗产(chan)保护日(ri)✔️。为了让广(guang)大市民更好地(di)了解非(fei)遗，切身感受非遗的传统魅(mei)力(li)，从2015年起，苏州(zhou)市非物质文化遗产保护管(guan)理办公室(shi)每(mei)年(nian)都会举办市民走进非(fei)物(wu)质文(wen)化(hua)遗产体(ti)验活动✔️。 今年的(de)活动启事一(yi)发布(bu)，陶焕琼(qiong)就(jiu)在微信群里看到了消(xiao)息(xi)✔️。正当她在犹(you)豫选(xuan)择哪(na)条线路时，好几条线路已经“秒光”✔️。她赶紧(jin)下单(dan)，终于抢到(dao)了吴江线路“拾珍(zhen)鲈(lu)乡”雅趣(qu)游(you)的(de)最后两张票，带上儿子开启了愉快的(de)非遗(yi)研学之旅(lu)✔️。 曾以设计央视春晚“巳巳如意”主题围(wei)巾(jin)火(huo)出(chu)圈的苏州龙(long)泉禧里丝绸科技有限公司，如今建(jian)起了丝绸文创园(yuan)，专门(men)展示传统盘扣✔️、苏(su)绣旗袍等(deng)✔️。一件件(jian)精美的旗(qi)袍引起了市民倪春蕾对往事的回忆✔️。她说，外公生前就是一名(ming)裁缝，每天就是坚守着老手艺做个不停，可惜(xi)现在家人没有传承下(xia)去(qu)✔️。“如今政府把(ba)非遗代(dai)表(biao)性(xing)项目(mu)保护起来(lai)✔️、传承(cheng)下去(qu)，就像(xiang)是把散落在民(min)间的珍(zhen)珠串了起来，让(rang)我们(men)通过非遗体验，重(zhong)新回归到了江南(nan)人的日常生活✔️。” 在研学队伍里，有一组“全(quan)家总动员”格外引(yin)人注意，爸爸妈妈带着两个女儿一块参加活动(dong)，其乐融融✔️。妈妈(ma)杨文丹说(shuo)，他(ta)们(men)已经连续几年报名(ming)参加(jia)这种活动，每次都要带着孩子来了解传统(tong)文化✔️。以(yi)前孩子小的时候听不太懂，但是现在已经学会(hui)了认真倾听(ting)，有时(shi)候还会提出(chu)一些问(wen)题，潜(qian)移默化地接受优(you)秀传统文化的滋养✔️。 苏州市非物(wu)质文(wen)化遗产保护管理办公室有关(guan)负责人介绍，本次活动(dong)采取政府优惠价补贴模式，力求让市民(min)朋友以(yi)最优惠(hui)的价格，畅玩最有(zuozhe)趣的非遗✔️。下一步，他们(men)将继(ji)续(xu)探(tan)索非遗与旅(lu)游深(shen)度融合发展(zhan)，拓展非遗实践方式，增强非遗传承实践(jian)活力，推(tui)动非遗系统性(xing)保护✔️。(完(wan))

燕麦是(shi)大家耳熟能详(xiang)的健康食材，减(jian)肥㊗️✔️、控糖㊗️✔️、心(xin)血管友好……以往对燕麦(mai)的研究很多，但几乎都是(shi)聚(ju)焦(jiao)在它(ta)含有(zuozhe)的β-葡(pu)聚糖，2026年1月份(fen)，一项发表于《自然》子刊的研究，让(rang)大家对(dui)燕麦又有了(le)新(xin)认识㊗️✔️：“连(lian)续(xu)两(liang)天主要吃燕麦，坏胆固醇(chun)水(shui)平(ping)下降10% ”㊗️✔️。 这是怎么回事(shi)？普(pu)通人能借鉴吗？先说(shuo)结论㊗️✔️： 普通人没必要(yao)按着(zhe)这(zhe)个研究吃㊗️✔️。它(ta)的(de)研究对象(xiang)都是代(dai)谢综合(he)征(zheng)患者，研究(jiu)样本也比(bi)较少(shao)，且在实(shi)验中连续2天几乎只吃燕麦的方法，营养(yang)不够均衡，也很难坚(jian)持㊗️✔️。 下面让(rang)我们(men)来详细了(le)解下(xia)这项研(yan)究~文末(mo)还有(zuozhe)更适合普通人(ren)的(de)燕(yan)麦(mai)吃法！ 研究解读 研究(jiu)共招募了68名代谢综合征(zheng)患者(超重/肥胖，同时伴有(zuozhe)血脂㊗️✔️、血糖或血压异(yi)常(chang))，随机分为4组(每组17人)，同时进行两项平行的(de)饮食干预㊗️✔️。 一组(zu)是2天短(duan)期高剂量燕麦干(gan)预㊗️✔️：受试者连续2天几(ji)乎只吃燕麦片(每天300克(ke)传统燕(yan)麦片(pian))，其余饮食(shi)仅限少(shao)量水果(guo)和(he)蔬菜(cai)，热量大约是平时的一半(ban)(1100~1200kcal)；对照组完全(quan)不食(shi)用(yong)燕麦(mai)，仅维持相同(tong)低(di)热量(liang)饮食㊗️✔️。 另一组是6周中等剂(ji)量燕麦干预㊗️✔️：在日(ri)常西式饮(yin)食的基础上，每天加(jia)入一份80克的燕麦片；对照组保持习惯性西(xi)方饮食(shi)，不吃燕(yan)麦㊗️✔️。 结(jie)果显示，2天短期高剂(ji)量(liang)组的结果出(chu)人(ren)意料—— LDL胆固醇(坏(huai)胆固醇)下降约10% ，而且这种(zhong)优(you)势在之(zhi)后6周随(sui)访中仍然能看到；对照组的坏胆固醇(chun)并没有显(xian)著(zhu)变化㊗️✔️。另一个(ge)6周中等剂量组，在(zai)6周的时(shi)间上，没观察到血(xue)脂指标有显(xian)著(zhu)变(bian)化㊗️✔️。 为什么短(duan)时间摄入大(da)量燕麦(mai)能够有这样的(de)效果？ 研究人员通过对血(xue)液代谢物和肠道菌(jun)群变(bian)化的分析，发现吃燕麦的(de)受(shou)试者血液中(zhong)的阿魏(wei)酸和二氢(qing)阿魏酸水平升高，其中短期高(gao)剂量组的二氢阿(a)魏酸升高尤其(qi)明显——这(zhe)也正(zheng)是体现该项研究“新(xin)”的地方㊗️✔️。 研究人员(yuan)又(you)经过一系列研究，总结出其中的(de)机制㊗️✔️：“吃燕麦→肠道菌群参与(yu)分解燕麦中的酚类物质→产生二氢阿魏酸等代(dai)谢物→这些代谢(xie)物与胆固醇下(xia)降相(xiang)关㊗️✔️。”并且，二氢阿魏酸可以(yi)抑制肝脏(zang)中合(he)成胆固(gu)