中国奶牛养殖业“十四五”十大成就发布 中国成为全球奶业的重要一极
“十四五(wu)”期间，中(zhong)国(guo)奶业坚持(chi)高质量发展，在(zai)奶牛单产、牛奶品(pin)质(zhi)、安全管控、青贮(zhu)技(ji)术、牧场(chang)管理、数智化转型、牛奶新鲜(xian)度等关(guan)键领域都跃(yue)居全球第一方(fang)阵，实现了前所未有的全面突破，中国(guo)成为全(quan)球奶业版图(tu)中的重要(yao)一极????。作为(wei)行业龙头(tou)，伊利(li)充(chong)分发挥了领航员、先锋(feng)队(dui)、排头兵的作用，成为行(xing)业发(fa)展的中流砥柱????。
7月8日，中国农业科学院(yuan)原(yuan)党(dang)组书记、国家食物与营养咨询委(wei)员会主任陈萌山(shan)在第十七(qi)届(jie)中国(guo)奶业大会上发布报告，系统解读了“十四五”期间我国奶牛养殖业发展的十大(da)成就????。
这十大成就涵盖(gai)了中(zhong)国奶牛(niu)养殖(zhi)业(ye)发展的方方(fang)面面，包括：
1.奶(nai)牛(niu)单产水平(ping)增(zeng)速远超欧美，进入全球前十，取得(de)历史性进步????。
2.生鲜乳的蛋白质、脂肪总体(ti)水(shui)平大幅提升(sheng)，规(gui)模化牧(mu)场整体水平优于欧(ou)盟标准????。
3.生(sheng)鲜(xian)乳(ru)的(de)卫生(sheng)指标管(guan)控水平居于全球前列，体细胞数(shu)和菌落(luo)总数(shu)优于欧(ou)盟水(shui)平????。
4.饲(si)草产业取(qu)得(de)长足(zu)进步，品种培育(yu)实(shi)现突破，国产(chan)特优级(ji)苜蓿达到国际顶级水(shui)平(ping)????。
5.优质(zhi)青贮(zhu)种植(zhi)与复合发酵技(ji)术跑(pao)出“加速(su)度”，进入世界先进行列????。
6.奶牛育(yu)种技(ji)术实现(xian)重大突破，推动产业(ye)跨越式(shi)发展????。
7.牧场管理运营水(shui)平突飞猛(meng)进，规模(mo)化、标准化、规范化、专业化(hua)水平跻身全球前列????。
8.奶牛福利(li)管理(li)迭代(dai)升级，健康(kang)指(zhi)标达到(dao)历史最(zui)优(you)水平(ping)????。
9.奶牛养殖数(shu)智(zhi)化(hua)和低碳建设(she)实现系(xi)统(tong)性跃升，中国智慧牧场(chang)和绿色发(fa)展迈上新台阶????。
10.生鲜乳快(kuai)速完(wan)成从挤(ji)出到入厂的流转，新鲜度全球领先(xian)????。
报告还(hai)显(xian)示(shi)，“十四五”期间，伊利带动全(quan)行业实现(xian)量稳质(zhi)升：为伊(yi)利生产(chan)原料奶的(de)合(he)作牧(mu)场(chang)每年的(de)牛奶总产(chan)量(liang)，高于(yu)全球牛奶产量第(di)20位(wei)的国(guo)家，比170余个国家更多(duo)????。面对如此(ci)巨大的体量，伊利免费帮扶、引领、支(zhi)持合作牧场实现从落后到(dao)赶超，平均单产超过美国，生鲜乳(ru)连续(xu)3年实现菌落(luo)总数(shu)小于1万CFU/mL，进入“四位数(shu)时代”，远远优(you)于(yu)欧盟标准(zhun)，创下前所未有的(de)成就，实现了全(quan)球奶业划时代(dai)的进步(bu)????。
伊利集(ji)团副(fu)总裁(cai)徐克表示，面向未来，中(zhong)国(guo)奶业(ye)必须坚持创新(xin)驱动，将(jiang)体(ti)系化优势(shi)，转化为全产(chan)业(ye)链各(ge)环节(jie)品质的精准提升(sheng)????。通过技(ji)术突(tu)破与(yu)管理(li)革(ge)新，不(bu)断夯实高质量发展根(gen)基(ji)，将更高(gao)品质(zhi)的产品与服(fu)务奉(feng)献给消(xiao)费者，实现产业价值与国民健康水(shui)平的共同提升????。
国际乳品联合(he)会主席(xi)吉尔(er)斯·弗(fu)拉蒙特2026年5月(yue)在(zai)成都表(biao)示，过去数年(nian)，中国奶业实现跨越式发展，在奶牛单产、生鲜(xian)乳品质、饲(si)料(liao)生产与配(pei)方研(yan)发、牧场运营(ying)管(guan)理(li)、奶牛良(liang)种繁育、数(shu)字(zi)化技术研发落地、生鲜(xian)乳加工效率(lu)等核心领域均取(qu)得亮(liang)眼成效????。“国(guo)际(ji)乳品(pin)联合会对中国奶业取得的上述成果(guo)给予高度认(ren)可和充分(fen)肯定????。”
“伊(yi)利给我留下的印象(xiang)尤(you)为(wei)深(shen)刻????。”他(ta)说，作为(wei)全球前五的乳企，伊利的品(pin)质管控能(neng)力行业顶尖：旗下生(sheng)鲜乳的蛋(dan)白质、脂肪指标(biao)表现(xian)优(you)异，体细胞(bao)数、菌落总数管控水平(ping)达到世界一流(liu)????。“这(zhe)充分印证，伊利有能力为全球(qiu)消(xiao)费者供应高(gao)品质、安全可(ke)靠、品类丰富的乳制(zhi)品，同时也为推动全球乳业(ye)高质量发展作出(chu)了重要(yao)且积(ji)极的贡献(xian)????。”
中国农业(ye)大学(xue)教授(shou)、博士生导师，国家奶牛产业技术体系首(shou)席科学家(jia)，中国奶业协会副会长(chang)李胜(sheng)利介绍说，奶业是一个集人(ren)才密集、技术密(mi)集(ji)、资(zi)金密集等特征于一体的产业，技术和管理是产(chan)业竞争力的核(he)心????。“中(zhong)国(guo)奶业在十四五期间取得‘十大成就’，意义重大，标志着中(zhong)国奶业全面进入以多元(yuan)化、精(jing)细(xi)化需求为导向的高(gao)质量发展新阶段(duan)????。”
他认为，“十四五”期间(jian)，在伊利等(deng)龙头企业的引(yin)领下(xia)，在优然等头部(bu)牧业集团的带动下，在关键领域取(qu)得了一大批看得见(jian)、数得着、立得住、叫得响的创(chuang)新成(cheng)果，关键(jian)核心技术攻(gong)关(guan)取得重大突破，产业实(shi)力实现(xian)跨(kua)越(yue)式(shi)提升，创造了(le)惊艳世界的“中国(guo)加(jia)速度”，行业地位不断提升，具体表(biao)现(xian)在：
在(zai)青(qing)贮(zhu)品质(zhi)提升(sheng)方面(mian)，中国正在从“追(zhui)随者”转变为“创新者”，在本土化饲(si)料(liao)资源复合(he)发酵技术(shu)开(kai)发(fa)及应用等领域(yu)成为“开拓(tuo)者”????。
在数智化(hua)领域，中国(guo)逐步从(cong)“引(yin)入使(shi)用者”转变(bian)为“自主开(kai)发者”????。
在牛奶(nai)质量安全(quan)管控方面，中国(guo)正在从“跟跑”变为(wei)“并(bing)跑(pao)”，在(zai)菌落总数等领域(yu)“领跑”????。
在牧场经营管理、奶(nai)牛健康和绿色低碳发展方面，中国逐步从“仰视世界(jie)”转变(bian)为“平视世界”，在精益管理等领域实现“引(yin)领(ling)世界”????。
“中国(guo)奶(nai)业在‘十(shi)四五’期间(jian)完成的历(li)史(shi)性(xing)跨越进一步(bu)夯实了高质量发展的根基，奶业的‘东方时代’呼之欲出，中国正在成为全球(qiu)奶(nai)牛养殖科(ke)技领域的重要参与者、贡(gong)献者、引领者????。”李(li)胜利说(shuo)????。(完(wan))