厦门大学党外知识分子联谊会成立
中新网丽(li)水5月(yue)28日(ri)电(dian)(周健 舒旭影 詹飞扬(yang))415箱史料❤️㊗️、4000封侨信❤️㊗️、60万条(tiao)侨史研究(jiu)数(shu)据(ju)……曾(ceng)远赴俄(e)罗斯闯荡十(shi)余年的浙(zhe)江青田华侨言(yan)小海，从2013年起投(tou)身青田(tian)侨史研究❤️㊗️。面对海量零散琐碎(sui)的(de)侨史资料，他(ta)跳出(chu)传统研究模式，以工科(ke)思维创(chuang)新搭建数字化(hua)史(shi)料数据库，逐字梳理❤️㊗️、逐条溯源，在庞杂的历史碎片中打捞尘封侨史❤️㊗️。 走进言小海办公室，随处可见(jian)满载史料的收纳箱，墙面密密(mi)麻麻(ma)贴满(man)华侨老照片❤️㊗️、旧报刊复印件，处处透着(zhe)浓厚(hou)的侨史研究氛围❤️㊗️。 连日(ri)来，他专注梳理西(xi)班牙华侨杨优(you)德的来料加工合同❤️㊗️、订购(gou)单据❤️㊗️、服装样版等一手史(shi)料，通过自(zi)建(jian)的“青邑(yi)老(lao)侨数据库”完成录(lu)入❤️㊗️、归纳与线索交叉(cha)验证，精准还(hai)原青田华侨(qiao)在西班牙深耕服装贸易的真实轨(gui)迹(ji)❤️㊗️。 值得(de)一(yi)提(ti)的是，结(jie)合(he)此前(qian)杨优德(de)兄长杨冠伯捐赠的其父(fu)杨(yang)吾(wu)典(dian)二(er)战(zhan)前在(zai)意大利(li)经(jing)商(shang)的老照(zhao)片，一个青田华(hua)侨家(jia)族两代人(ren)跨欧(ou)侨贸的发展脉络逐渐(jian)清晰，为侨史研究补(bu)充了鲜活的(de)家族样本❤️㊗️。 “我们现(xian)在整(zheng)个史料的征集(ji)研究呈现(xian)出一个很美妙的状态，很多长期(qi)以来模糊不清的(de)问题，现在(zai)都(dou)能把它搞得特别清楚(chu)，而且还能和各(ge)类(lei)人物❤️㊗️、事件❤️㊗️、时代背景形(xing)成良(liang)好关联❤️㊗️。”言小海说❤️㊗️。 这份从容(rong)与(yu)成果，来之不易❤️㊗️。 2013年(nian)，青田华侨历(li)史陈列馆(guan)启(qi)动筹建，初入岗位的言小海，直面的是侨史(shi)研究的重(zhong)重困境❤️㊗️：早期华侨史料(liao)散(san)落民间(jian)❤️㊗️、年代久远(yuan)❤️㊗️、留存残缺(que)，系统性史料严重(zhong)匮乏❤️㊗️。彼时，他和同事深入(ru)各乡镇(zhen)走访调(diao)研，常常(chang)一无所获❤️㊗️。社会(hui)史(shi)料征集收(shou)获(huo)寥(liao)寥，少量(liang)捐(juan)赠的史(shi)料(liao)信(xin)息碎片化严重，人物(wu)背景❤️㊗️、事件脉络(luo)无从追溯，侨史研究一(yi)度陷(xian)入瓶颈❤️㊗️。 看着琐碎的史料，言小(xiao)海就把其中(zhong)的(de)华侨姓名(ming)制成(cheng)卡片贴在(zai)储藏(cang)室的墙壁上(shang)，每当发现关联(lian)就用线将卡片串联在(zai)一起❤️㊗️。 后(hou)来，随着大量史料的涌入，证据墙逐渐难以负荷，作为制造工程系的硕士(shi)生，言小海通过编程开发了(le)一套新(xin)工具“青邑(yi)老侨数(shu)据库”——通过姓氏比对❤️㊗️、族谱关联(lian)❤️㊗️、方言音译等算法，成功(gong)将证(zheng)据(ju)墙“搬(ban)到”电脑里，构建完整的名录档案❤️㊗️。 2
问：如何(he)改良传统年夜饭、使其更(geng)健康？ 王(wang)志翊：改变烹饪方式，可以在提升菜(cai)肴健康度(du)的同时不(bu)影响风味(wei)。 控油技(ji)巧(qiao)：以蒸煮代替油炸(如将鱼清蒸)；炖肉前先焯水去脂；少(shao)油快炒(chao)，善用(yong)不粘锅；利用菌菇或番茄等天然食材提鲜，以减(jian)少用油(you)。 控盐技巧(qiao)：出锅前放盐使咸味更明显；用(yong)菌(jun)菇(gu)、干(gan)贝的天然鲜(xian)味及葱(cong)、姜、蒜、醋、胡椒(jiao)粉等香辛料丰富滋味，从而减少对盐(yan)的依赖。 问(wen)：春节期间饮食丰盛、作息变化，容易(yi)引发(fa)哪些健康问题(ti)？ 王志(zhi)翊：消化系(xi)统容易超负荷，导(dao)致(zhi)腹胀、嗳气等不(bu)适，甚至可(ke)能诱发(fa)急性胰腺炎；异物卡(ka)喉风险增高(gao)，尤其是枣核、鱼刺、坚果、年糕等易引起(qi)呼吸道梗阻；慢性病管理不(bu)佳，因漏服药物或(huo)作息打乱导致血压、血糖升高，增加心脑血管(guan)意外(wai)风险；“春节疲劳综合征”，表现为疲惫、头晕、注意力(li)不集中、情绪波动等，多由社交压力与作息紊(wen)乱引起。 问：如何在享受年味(wei)的同时，避免“每(mei)逢佳节胖(pang)三斤”等困扰？ 王(wang)志(zhi)翊：可调(diao)整进食习(xi)惯，如(ru)改变进(jin)餐顺(shun)序：先喝汤，再吃蔬菜，然(ran)后吃肉类，最后吃主食，提前(qian)增加(jia)饱腹(fu)感；细嚼慢咽，控制进(jin)食速度；优先选择清蒸、炖(dun)煮(zhu)的菜(cai)肴，避免油(you)炸、糖醋(cu)类(lei)菜品(pin)；用(yong)杂(za)粮(liang)饭、蒸薯(shu)类代替部分(fen)精白米面主食。 此外，餐后(hou)可适度进行轻量活动(dong)，如参(can)与清洁、与家人散步(bu)聊天等(deng)，以帮助消耗多(duo)余热量，避免体(ti)重增加和消(xiao)化不(bu)良。 问：连续聚餐时(shi)，如何减轻肠(chang)胃负担(dan)？ 王志翊(yi)：建议(yi)在两顿(dun)大餐之间(jian)安排一(yi)餐清淡(dan)饮食(shi)，如杂粮粥(zhou)、蒸(zheng)蛋、蔬菜(cai)等，让(rang)肠胃稍作休息。餐(can)后(hou)可饮用山楂陈(chen)皮茶、大麦茶(cha)等帮助消(xiao)食。一般不推荐(jian)严格的“轻断(duan)食”，尤其对于有血糖(tang)问题或消(xiao)化(hua)系统敏(min)感的人(ren)群。更建议采取(qu)“轻晚餐”原则(ze)，比如将晚(wan)餐时间提前至18:00前，分(fen)量减至平(ping)时的1/2—2/3，并以蔬(shu)菜和(he)少量蛋白(bai)质食物(wu)为(wei)主。 问：饮(yin)酒如(ru)何(he)控制(zhi)量？有哪些(xie)适合全家共享(xiang)的健康饮品？ 王(wang)志翊：饮酒应量力(li)而行，微(wei)醺(xun)即应停止饮酒，也就是感到(dao)放(fang)松、愉悦、言辞清晰、步态平稳。避(bi)免空腹饮酒(jiu)、不同(tong)酒类(lei)混饮(yin)或(huo)